„Кравето мляко все още управлява, но ако трябва да решите алтернатива, кое мляко изобщо да изберете?“

бадем

Зузана Лоботкова, 18 февруари 2015 г. 12:00

Напоследък млякото губи маркетинговата битка с алтернативни млека. Те не съдържат лактоза, те също са здрави и са модерни. В по-голямата си част алтернативите като соево мляко и бадемово мляко имат много по-ниско съдържание на калций и витамин D. Тези вещества и хранителни вещества се добавят към тях по-късно. Как е възможно тогава кравето мляко, което естествено ги съдържа, да е в упадък?

Билковите млека се възприемат като по-здравословна алтернатива. Те са създадени повече за хора с веганска диета или непоносимост към лактоза, а не защото биха били по-добри от животинските млечни продукти. "Само защото нещо се нарича мляко, то не е веднага хранително." Д-р Дейвид Кац каза на Dr.com. За алтернативните млека е важно да внимавате за захари или сол, проверете етикета, за да сте сигурни, че те също съдържат калций и витамини.

Краве мляко

Традиционното мляко предизвика спор дали води до стройна линия и здраве. Конвенционалното мляко е отличен източник на протеини, костите се укрепват с калций, точно както витамините D и К. са полезни. Хората на възраст от 19 до 50 години трябва да приемат 1000 mg калций на ден, но много експерти не са съгласни. Следователно има твърдения, че твърде много мляко може да означава твърде много наситени мазнини и ретинол (витамин А), което понякога може да причини отслабване на костите.

В случай на мляко с намалено съдържание на мазнини или без мазнини, това не означава непременно по-нисък прием на калории. Проучванията показват, че мазнините насищат повече и помагат за контролиране на апетита. Други източници на мазнини обаче също могат да помогнат - зехтин, авокадо, риба, ядки и маслини. Така че, ако искате да се откажете от кравето мляко, добавете калций към вашата диета по други начини, например в листни зеленчуци, тофу, боб или витаминни добавки.

Соево мляко

Соевото мляко е алтернатива, богата на протеини, но му липсва калций. Той обаче е по-богат на витамин В и има 10 процента от препоръчителния дневен прием на фолиева киселина. Доказано е, че соята е ефективна за понижаване на холестерола, но се нуждае от много. Около 25 грама соя на ден или четири до пет соеви продукта. Изберете ароматизирано органично мляко, което гарантирано има протеиново съдържание. Комбинирайте го с други млечни продукти, за да облекчите стомаха, който соята може да надуе.

Бадемово мляко

Бадемовото мляко става все по-популярно, защото се предлага като по-здравословна алтернатива на млякото и соевото мляко. Съдържа по-малко калории от соята, не съдържа наситени мазнини или холестерол, съдържа около 25 процента от дневния ви витамин D и почти половината от приема на витамин Е. Въпреки това съдържа малко протеини. Така че може да бъде хранителна добавка, ако ядете достатъчно протеин.

Оризово мляко

Оризовото мляко се преработва от смлян ориз, смесва се с вода, докато се образува подобна на мляко течност. По време на този процес въглехидратите се превръщат в захар, което причинява естествено сладък вкус. Към млякото също се добавят калций и витамини. Той обаче почти не съдържа протеини. Оризовото мляко е идеално за алергии към лактоза, но има двойно повече въглехидрати и не е хранителна алтернатива на кравето мляко.