Питър Литман за HN: Защо ядем и пием? Гладни и жадни ли сме? Неправилен отговор. Все по-често слагаме продукти на хранителната промишленост в устата си, защото искаме да направим нещо за здравето си, или - какъв хубав парадокс! - защото искаме да отслабнем.
Заслужава да се отбележи, че органичните супермаркети никнат от асфалта на големия град със кокичета през пролетта. В същото време образът на мюсли е passé, защитата на животните и екологичните аргументи очевидно са заети само от идеологически застояло малцинство, днешният човек не иска никакво политически коректно дърпане, лъжи, младост, здраве и тънка линия.
Подобни механизми също оформят предлагането на продукти и техния маркетинг. Например американските пивовари току-що са изпитали своето синьо чудо. Години наред те рекламираха с фини двусмислени мотиви, защото вярваха, че основната им клиентела се възприема като мъжествена, млада и пълна с тестостерон. В действителност обаче нискоалкохолни и нискокалорични продукти като Michelob Ultra и Miller´s Lite са спечелили пазара на бира. Младите американци очевидно мислят повече за това как изглеждат в леглото, отколкото какво могат да правят там.
А словаците? Те се поддадоха и на нови предложения за безалкохолна бира. Тук също има нови видове бира и напитки, базирани на нея, в отговор на променения начин на живот. Хората прекарват по-голямата част от работните и развлекателни дни в автомобили, което се отразява в бързото нарастване на търсенето на безалкохолна бира. Въпреки че някога ентусиазираните любители на „класическата“ бира са я смятали само за вид временна мода, оказва се, че тя набира все по-голяма популярност. През 2015 г. годишните продажби на радари в Словакия са се увеличили с до 86 процента.