Портал за упражнения и здравословен начин на живот

  • Въведение
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Състезания
    • Здраве на децата
  • Аеробика
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Бех
    • Събития
    • Инструктори
    • Обмен
    • План за обучение
    • Здраве на децата
  • Фитнес
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Тяло и ум
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Здраве
    • Събития
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Рецепти
    • Супи
    • Предястия
    • Основни ястия
    • Салати
    • Пустини
    • Напитки
    • Останалите
    • Здраве на децата
  • Електронен магазин

Младата кулинария не яде раци. Той казва, че това са просто празни калории

Когато за първи път видях рецептите на Зузана Бенчова, нямах представа, че зад раждането стоят млади жени. Чудех се какво я е накарало в толкова млада възраст да готви и особено да се храни здравословно.

Събития Инструктори

Можете също да намерите някои от рецептите на Zuzka в нашия раздел www.recepty.cvicte.sk. Те са вкусни, питателни и лесни за приготвяне. Ако имате нужда от вдъхновение в здравословното готвене, определено ще дойдете на себе си тук.

Днес готвенето се извършва от много хора, въпреки че доскоро това беше по-скоро въпрос на нашите майки и няколко готвачи. Което накара толкова млада жена да готви?

От малка имам връзка с кулинарията. Като трима братя и сестри готвихме у дома по време на летните ваканции почти всеки ден, майка ми ни обясняваше процедурата по рецептата вечер, а на следващия ден готвихме целия обяд. При баба и дядо в селото отново пекохме плодови кисели питки и кифлички. Винаги съм се радвал да се мотая в кухнята и да измислям новите си рецепти, защото обичам добрата и качествена храна. Приятел също обича да готви, така че по-късно, след колежа, канехме приятели у нас на вкусна вечеря с чаша хубаво вино.

Защо просто заложихте на здравословна диета?

След като завърших университета в Братислава, започнах да имам здравословни проблеми, дори развих алергия, която никога досега не бях имал, и след много прегледи лекарите все още не можеха да разберат какво ми е. Помислих, че грешката е някъде другаде и започнах да търся. Колкото повече търсих, толкова повече научавах нуждата от здравословно хранене и че за повечето заболявания храненето, нездравословното хранене може да бъде причината. Тогава имах почивка. Исках да се храня здравословно, но нямаше къде да отида. Постепенно осъзнах, че мога да приготвя най-добрата и най-качествената храна сама вкъщи, така че готвенето ми започна отново - този път здравословно.

Интересува ме това. В какво е здравословно?

За мен е много важно да ям храни, от които тялото ми „има нещо“. Уверявам се, че всяко ястие, което готвя, е „лек“ за мен или за близките ми. Така че това не са само празни калории и никаква хранителна стойност. Какво например има нашето тяло от пържен лангустин? Няма смисъл да го ям.

Когато имам свежа зеленчукова салата за обяд или пълна купа плодове от градината за закуска, знам, че това ще ме зареди с енергия, витамини, ще повиши имунитета ми, ще облекчи кожата ми и цялото тяло и ще ми даде страхотно усещане, че да направя най-много за здравето си. Това чувство е важно за мен, след рака бих почувствал просто угризения, загуба на енергия и пренаселен стомах.

Значи казвате, че диетата влияе на здравето ни. Какъв съвет бихте дали на тези, които искат да се чувстват по-добре и да преминат към по-здравословна алтернатива?

Образувайте се. Получете възможно най-много информация за храните, какво съдържат те, прочетете за важността на здравословното хранене. Относно факта, че преработените продукти и полуфабрикатите изобщо не са подходящи за нас или например да напишем списък на здравословни и нездравословни храни, каквито имам вкъщи в хладилника:) Важно е да започнете със себе си.

Какво беше вашето начало?

Отначало спрях да подслаждам кафе и чай и започнах да соля по-малко. Постепенно спрях да ям сладкиши, когато имам желание за сладко, ще имам парче плод. Изобщо не ям полуфабрикати, пържени ястия и ястия от бяло брашно, спрях и месо. Ще го имам само ако знам, че е от домашно развъждане, без антибиотици и хормони на растежа.

В началото може да е трудно, но постепенно ще започнете да откривате нови и нови ястия, които може би сте знаели дотогава, но не сте имали време или смелост да опитате. Полезни са храните, които ще останат за вас след този подбор, тези, които ни снабдяват с енергия, сила, жизненост, здраве.

Което не трябва да липсва във вашата кухня?

Пресни плодове и зеленчуци. Те формират основата на храненията ми.

Има нещо, което със сигурност няма да намерим във вашата кухня?

Не купувам бисквитки, бонбони или цветни сладки. Те съдържат яйца, багрила, захар или фруктозо-глюкозен сироп, който приема минерали от тялото. Пека всички сладкиши и съм пристрастена към горещия шоколад:)!

Спрях да купувам и сладкиши в хипермаркетите, защото са пълни с трансмазнини, купих си домашна пекарна и вкъщи изпекох пълнозърнест хляб. Изхвърлих всички подправки и подправки с натриев глутамат, но също горчица и кетчуп. Не използвам бяла захар или бяло брашно, имам кафява или рападура и се радвам, че е по-скъпа, поне спестявам с нея.

Можете също да споделите вашите рецепти на вашия уебсайт Fitrecepty.com. Какво ви накара да направите това?

Исках да покажа на близките си, че здравословното хранене изобщо не е трудно, нито толкова скъпо, колкото мислят много хора. Когато се развълнувам за нещо, започвам да му обръщам 110% внимание. Ето защо всички мои познати изведнъж разбраха, че бялата захар отнема минерали от тялото, че подутият корем е знак за подкиселяване.

Някои се интересуваха да научат повече, други не. Наистина разбрах, че не мога да се кандидатирам за всички, които мрънкат на улицата, да го взема от ръката му и да кажа, че не може да яде това:) Снимах целите процедури на моите здравословни рецепти, описах ги от хранителна гледна точка и ги направих достъпни на вашия сайт.

Моята философия е да готвя обикновено, но здравословно. Доскоро майка ми не знаеше какво е амарантово брашно, кардамон или киноа и в малкото градче, където живееше, тези съставки никога нямаше да бъдат събрани. Ето защо измислям рецепти, за да може всеки да ги готви, семейството ми ме вдъхновява, винаги мисля за това, което може да има у дома и измислям рецепти. Те са съвсем обикновени, не добавям никакви специални съставки, нито кокосово мляко, нито специални подправки, просто за да могат да ги направят в новорновица, Теплице или в Братислава.

Коя храна най-много харесвате? Тя не трябва да е здрава:)

Обичам сладкото, така че с удоволствие измислям рецепти за здравословни сладкиши и сладкиши. Но най-вече за мен е пълна купа домашни боровинки или цариградско грозде.