млад

Дял

Когато казвате кокос, вероятно всички се сещат за настърган кокос в торбичка или за кафяв космат плод с много твърда обвивка, което затруднява достъпа до вътрешността му.

Но сте чували и за млад кокос? Много по-лесно се консумира, тъй като е по-лесно да се стигне до кокосова вода и пулп и дори съдържа още повече хранителни вещества.

В днешно време лесно можете да си набавите млад кокос в по-големите супермаркети. Научете повече за този екзотичен плод и може би го занесете у дома при следващата покупка. Определено си струва да се включи в менюто!

Какво трябва да знаете за кокосовите орехи

Кокосът е плодът или семето на кокосовите палми. Тези палмови дървета, или по друг начин кокосови дървета, растат на височина до тридесет метра. Те се характеризират с удължени листа, растящи на самия връх на палмата, които могат да достигнат дължина от един метър. Кокосовите орехи вероятно произхождат от Югоизточна Азия и сега се отглеждат предимно в тропически райони, като морски брегове или големи реки. Една палма има добив от около 50 до 60 плода и годишно дава спокойни 20 до 40 килограма плодове.

Що се отнася до плодовете на растението, те са големи, яйцевидни костилки с диаметър до 30 сантиметра. Повърхността им е със зелен до жълто-зелен цвят. Семената на плода, които имат типична твърда кафява обвивка, са предназначени за консумация. Вътре има кокосова вода и пулп. Кокосът е вид естествен воден филтър. Отнема около 9 месеца, за да се филтрира един литър вода. Водата в него преминава през много влакна, за да се постигне стерилност. Такава чиста кокосова вода е един от най-добрите източници на електролити в дивата природа. За удоволствие се казва, че кокосът е един от най-старите плодове и семена, оцелели на Земята милиони години.

Млад срещу класически кокос

Каква е разликата между класически кокос, който всички добре познаваме, и млад кокос? Това е един и същ плод, но разликата е в продължителността на узряване. Можем да наречем кокосов плод млад, ако е събран през петия до седмия месец от узряването. През този период кокосът има подчертан наситен зелен цвят. Кафявият кокос се оставя на дървото за много по-дълго време, обикновено до дванадесет месеца, когато вече е напълно узряло. При двата вида кокосови орехи ще намерите кокосова вода и каша в тях. При младия кокос обаче месото е меко и напомня на желе, но с времето се втвърдява и втвърдява. Кокосовата вода също се променя. Изпарява се, когато узрее. Той запълва изцяло черупката в младите плодове, така че не можете да чуете плисък при разклащане с пресен кокос.

Откриваме и разликата в тези две форми на кокосови орехи в техните хранителни стойности. Те се променят в плътта и водата, когато узреят. Младата кокосова вода е чудесна за хидратиране на тялото. При по-старите плодове тази вода е по-богата на протеини, но също така и на мазнини. Също така променя своята консистенция и цвят, започва да прилича на мляко. Целулозата и водата в младия кокосов орех, от друга страна, практически не съдържат мазнини. Младият кокос също е пълен с минерали, чието съдържание се различава в зрели и узрели плодове. Например младият кокос е много по-добър източник на калций.

Ще ви е интересно

Брадавици или фиброми: Как да ги премахнете безболезнено?

    30 11
  • 2017-08-21

Болката в коляното не трябва да ви спира. Тези 7 съставки ще ви помогнат!

    71 10
  • 13.08.2017