Знаете ли, че калцият е един от най-важните минерали в тялото ни и че не само децата, но и възрастните трябва да внимават за достатъчния му прием? С експерта по хранене Александра Фролковичова разгледахме няколко мита, свързани с калция и неговата консумация.
Първи мит: Калций ни е необходим само за здравето на костите ни
Да, вярно е, че правилното ниво на калций в кръвта насърчава здравето на костите. „Положителните здравни ефекти на калция са широкоспектърни. В допълнение към важната си изграждаща функция, този минерал участва в свиването на мускулните влакна (включително тези в сърцето), оптимизирането на храносмилателния процес или предаването на нервните импулси. Като важна част от процеса на съсирване на кръвта той е необходим при всякакви наранявания ", казва Александра Фролковичова, общопрактикуващ лекар и диетолог.
Освен това калцият служи като „пратеник“ в организма. Той внася различни други вещества в клетките, благодарение на което те получават импулс за това какви задачи трябва да изпълняват. Така че е важно за правилното функциониране на всички процеси в тялото ни.
НАЙ-ЕВТИНИЯТ АЛКОХОЛ В КОШИЦА
Премиум марки на отстъпни цени изключително в KLAS храна
Втори мит: Калцият е важен само в детството
Вярно е, че количеството калций в диетата на децата и юношите влияе върху количеството, което се вгражда в скелета им през периода на растеж. В пубертета общото количество калций, включен в костите, се увеличава за един ден, така че трябва да се внимава да се осигури достатъчен прием. Въпреки това, калцият не трябва да се забравя и от бременните жени, тъй като приблизително 80 процента от целия калций в новородените кости се влага през третия триместър на бременността на майката. А възрастните също трябва да внимават за достатъчен прием на калций, тъй като в по-напреднала възраст костната маса постепенно започва да изтънява и рискът от остеопорозни фрактури се увеличава.
Най-богатият източник на калций е млякото и млечните продукти. Снимка: pixabay
Мит трети: Най-добрите източници на калций са млякото и млечните продукти
Нашето тяло не може да произвежда калций самостоятелно, затова е необходимо да го приемаме отвън. А за храносмилането, усвояването и метаболизма на калция е идеален и най-безопасен естествен прием на калций в храната и минералните води.
„Вярно е, че най-богатият източник на калций са млякото и млечните продукти, но заедно с калция тялото ни получава и животински протеини в млечните продукти. Тяхното излишък може да допринесе за повишена загуба на калций в бъбреците, което намалява крайния прираст на калций от животински храни в сравнение с растителни храни или минерални води. В допълнение, минералните води не включват нежелани мазнини, което допринася за повишеното ниво на холестерол в кръвта, както в храните за животни “, обяснява този мит А. Фролковичова.
Мит четвърти: Калцият се съдържа само в животински продукти
Отлична бионаличност, т.е. j. обща печалба от храната, има и калций от растителна храна. Това са предимно бобови и соеви зърна, соеви продукти, напр. тофу, броколи, спанак, зеле, билки (магданоз, лук, босилек и др.), но също така и ядки и семена. Минералните води с по-високо съдържание на калций също могат да допринесат значително за приема на този важен минерал.
Калцият се съдържа и в спанака. Снимка: пиксели
Мит 5: Калцият причинява пикочни камъни
Статистиката потвърждава, че най-често ни притесняват т.нар калциево-оксалатни пикочни камъни, т.е. тези, образувани от калций. Очакваме приемът на калций да увеличи риска от такива пикочни камъни. Вярно е обратното. „Ако приемаме калций в естествената му форма, т.е. ако той е част от нашата диета, в идеалния случай растителната, ние намаляваме риска от камъни в пикочните пътища. Също така приемът на калций от минерални води с по-високо съдържание на калций ни предпазва от камъни в пикочните пътища и дори засилва режима ни на пиене “, обяснява диетологът.
Мит шести: Нямаме нужда от минерална вода като част от нашия режим на пиене
Често чуваме, че е достатъчно да пием чиста вода и не е необходимо да се натоварваме излишно с минерали в напитките. Наистина е?
„Вярно е, че освен ако няма значителна загуба на натрий чрез изпотяване, е добре да избягваме минерали с високо съдържание на натрий (често вече имаме излишък от него в диетата си). Въпреки това, ние не покриваме достатъчно калций и магнезий с нашата диета много пъти и затова приемът им под формата на минерални води е много прост и практичен. Когато си представим, че спортист може да загуби до 400 mg калций за една тренировка и нивото му на усвояване е 10-50 процента, ще бъдем шокирани да изчислим колко трябва да поеме, за да компенсира тази загуба. Ако след това иска да го приема в естествената му форма, минералната вода е добър избор, който ще попълни загубените му течности. "