Цветни, изразителни, пикантни, пълни с вкус във всички ястия. Нищо чудно, че индийската храна става все по-популярна и у нас. И има добра гледка към богато покритите маси. Ако все още не сте го опитали, ето няколко причини, поради които трябва да опитате някои от тези автентични ястия поне веднъж. Освен това ще зарадва всички, независимо дали са фанатични месоядни, вегетарианци или любители на сосове.

мислили

Простите съставки се смесват с отлични подправки

Погрешно е схващането, че всяко индийско ястие е ужасно остър, но факт е, че в менюто обикновено има много пикантна храна. Той е отговорен за тази пикантност, т.е. различни силни страни и сортове. Ако обаче не е нужно да сте остри, все пак можете да опитате истинска индийска кухня, защото характерните й вкусове включват кардамон, канела, кориандър, раска, джинджифил или куркума и нито един от тях не е пикантен.

Къри - едно от най-известните ястия

Въпреки че много хора смятат, че това е специфично ястие, като цяло можем да кажем, че това е вид дебели ястия на основата на сос, които могат да бъдат с месо (като говеждо, птиче месо) или вегетарианско. Отличният сос е резултат от смес от подправки, включително кориандър, куркума, раска и чили.

Оризът не е като ориза

Има 40 000 разновидности на култивиран ориз, най-разпространеният от които в индийските ресторанти е оризът Басмати. Но тя не е единствената. В индийската кухня ще намерите и тайландски жасмин, класически късозърнести и кафяви, червени и черни сортове също са често срещани.

Известни хлябове

Много видове хляб се произвеждат в Индия, като се използват различни видове брашно. Някои се пекат във фурната, но ще намерите и задушени или намаслени видове. Един от най-известните е традиционният хляб наан.

Здравословна храна

Основните индийски ястия, като пикантен дал (леща) и роти (пълнозърнест хляб), са не само вкусни, но и здравословни, защото са пълни с хранителни вещества. Лещата е чудесен източник на протеини и фибри, богати на витамини и минерали. Роти е с ниско съдържание на калории, а също така е пълен с фибри, витамини и минерали. Повечето индийски ресторанти имат редица здравословни вегетариански менюта в менютата си, така че въпреки наличието на мазни предястия, сладки десерти и висококалорични ястия, индийската кухня изобщо не може да се счита за нездравословна.

Харесвате ли жироскопи? Опознайте разнообразната гръцка кухня

Въпреки че вкусните жироскопи, увити в пресен пита хляб и полирани дзацики, все още са рядкост у нас, гръцката гастрономия предлага много повече и е много по-разнообразна.