Писател и квалифициран диетолог /
Кога е Международният ден на палачинките 2020? Е, днес, 25 февруари! И по този повод ви предлагаме до 3 уникални рецепти за страхотни палачинки. ❤️
Шоколадово-оранжевите палачинки са страхотен деликатес за всеки, който обича шоколадовата закуска, вечер и обяд
От рецептата има 4 палачинки
Съставки
Палачинки:
- 1 малък банан
- 30g шоколад Impact суроватъчен протеин
- 1 PL какао на прах
- Настъргана кора от половин портокал
- 1 яйце
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 60 мл бадемово мляко
Глазура:
- 1 чаена лъжичка какао на прах
- 1 чаена лъжичка ядково масло
- бадемово мляко
- 3-4 кубчета протеинов портокалов шоколад
Приближаване
- В блендера сложете банан, шоколадов протеин, какао, яйце, бакпулвер и бадемово мляко. Разбъркайте, докато сместа стане напълно фина. Разбъркайте портокаловата кора.
- Загрейте малко кокосово масло в тиган. Когато тиганът се загрее правилно, изсипете малко количество тесто върху тигана. Направете толкова палачинки, колкото можете да избягате от пътя.
- Когато на повърхността започнат да се образуват мехурчета, обърнете палачинката.
- За да направите глазурата, ще ви трябва орехово масло, какао на прах и малко бадемово мляко. Смесете всички съставки и ако имате нужда, можете да добавите още бадемово мляко, за да постигнете течна (но все пак плътна) форма.
- Подредете палачинките. Добавете между тях нарязан банан, покрийте повърхността с глазура и украсете с шоколад.
МАКРО-ХРАНИЩЕ, СЪДЪРЖАЩИ СЕ В ТОЗИ РЕЦЕПТ
Енергия: 354 ккал Протеин: 33 g Мазнини: 11 g Въглехидрати: 29 гр
Протеинови палачинки с банан, пекани и сладка шоколадова глазура
От рецептата ще се сервират 8 палачинки
Съставки
Палачинки:
- 4 лъжички протеинова смес за палачинки (с вкус на шоколад)
- 300мл мляко
- Кокосово масло за печене
Шоколадова глазура:
- 4 PL бадемово масло (фино)
- 2 кг какао на прах
- Няколко капки кленов сироп без калории
- Малко (приблизително 50 мл) мляко
Топинг:
- 1 банан (нарязан)
- Шепа пекани (печени)
Приближаване
- Загрейте малко кокосово масло в тиган и поставете на слаб до силен огън.
- Смесете нашата смес за палачинки в млякото и оставете да престои около 10 минути.
- След това изсипете тестото в тигана, винаги само върху една палачинка и го завъртете след около 60 секунди.
Тип: Ако искате палачинките ви да са по-дебели, изсипете първо първия слой тесто. След около 30 секунди изсипете втория слой отгоре.
Процедура за шоколадова глазура:
- Ще ви трябват бадемово масло, какао на прах и сироп без калории, за да направите допълнително мека и вкусно сладка шоколадова глазура. Смесете тези съставки и бавно добавете мляко, докато сместа стане течна, но все още плътна.
- Когато изпечете всички палачинки, ги подредете една върху друга. Поставете нарязан банан и пекани между всеки от тях. Изсипете шоколадовата глазура на повърхността (не е нужно да я запазвате).
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕДНА ПАЛАЧИНА
| Енергия | 141kcal | 63 калории от мазнини |
| % От препоръчителната дневна доза * | ||
| Мазнини | 7g | 11% |
| Въглехидрати | 9g | 3% |
| Протеини | 12g | 24% |
* Изчисляването на процента от препоръчителната дневна доза се основава на дневен прием от 2000 калории
Веган протеинови палачинки с шоколад
Рецептата се предлага с 6 малки палачинки
Съставки
- 2 PL органични семена от чиа + 6 PL вода (от които излизат 2 яйца от чиа)
- 100гр незабавна овесена каша
- 35g веганска смес
- 1 част бакпулвер
- 1 PL какао на прах
- 200 мл мляко без лактоза
- 6-8 капки шоколадови флави
- 1 чаена лъжичка кокосово масло за печене
Топинг:
Приближаване
- Първо пригответе яйцето от чиа, като смесите семената от чиа с вода в чаша. Оставете тази смес да престои 10 минути (семената от чиа ще попият водата и ще придобият плътност, подобна на желатин или яйце).
- След това добавете останалите съставки за палачинки към блендера и разбъркайте, докато се получи фина смес. Добавете яйцето чиа към сместа и разбъркайте допълнително, докато сместа се смеси добре.
- Загрейте кокосовото масло в тиган на умерен огън. Добавете тестото (приблизително 2-3 PL на порция). Печете, докато краищата станат златисти. След това обърнете палачинката и печете още минута. Повторете процеса с цялото съдържание на пътя.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЕДНА ПАЛАЧИНА
| Енергия | 122kcal | 27 калории от мазнини |
| % От препоръчителната дневна доза * | ||
| Мазнини | 3g | 5% |
| Въглехидрати | 16g | 5% |
| Протеини | 7g | 14% |
* Изчисляването на процента от препоръчителната дневна доза се основава на дневен прием от 2000 калории
Дженифър Blow
Писател и квалифициран диетолог
Дженифър Блоу е наш регистриран UVKRN консултант по хранене. Той е бакалавър по наука за храненето и магистър по изследвания в областта на храненето. В момента е специализиран в използването на спортни добавки за здраве и фитнес.
Дженифър е цитирана или споменавана като диетолог в различни онлайн издания, включително Vogue, Elle и Grazia. Тя е признат експерт.
Нейният опит варира от работа с NHS по интервенционни хранителни изследвания до специфични научни изследвания за дозиране на омега-3 мастни киселини. Тя също така изследва ефектите на бързото хранене върху здравето, които представи на годишната конференция на Nutrition Society. Дженифър участва в много събития, за да увеличи своето професионално развитие и да постигне възможно най-високото ниво на практика. Научете повече за Дженифър на тази връзка.
През свободното си време Дженифър се радва на планински туризъм и колоездене. В нейните публикации ще видите, че здравословното хранене не е равно на гладна стачка.