Намерих статията на Кейти Уилямсън в мрежата за вегетарианството, веганството и месоядството, която ми се струва много по-балансирана от по-голямата част от тази вегетарианска пропаганда. Опитайте се да прецените сами (това са откъси, а не превод):

духовността

Уилямсън пише, че 4 години е била строга веган, преди да се присъедини към службата в Перу. Решението й да стане веган се основава на години йога практика, където учителите се застъпват за чисто растителна диета като най-доброто решение за здравето на тялото и здравето на майката Земя.

„В йога научихме, че вегетарианската диета е начин да се практикува ненасилие (ахимса) за всички същества навсякъде по Земята./.../Продуктите от животински произход обикновено се смятат за противоположни на ахимса, тъй като изискват убийство на много същества, изпратено от небето, за да задоволят няколко същества.

Под въздействието на тези вегански идеали един ден Уилямсън събра багажа си и се премести в Лима, където трябваше да работи в сиропиталище.

„Скоро след пристигането си в Перу осъзнах, че веганството извън моята зелена йогистка общност в Щатите [и обичайното предлагане на индустриални заместители] няма да бъде възможно./.../Не можех да бъда придирчив и да живея сред хора, които нямаха представа откъде ще дойде най-близката им храна. "

Един ден той стигна до холистичен медицински център някъде в джунглата. На този ден за обяд се сервира сладководна риба, уловена няколко часа по-рано в местната река. Уилямсън на практика отказа рибата и натовари само ориза и зеленчуците.

Домашният шаман, народен лечител, бил изненадан и я попитал защо не яде риба. Тя се опита да му обясни, че е веган - дори се опита да му обясни цялата концепция за веганство, тъй като лечителят очевидно нямаше представа, че такова нещо съществува. Той изслуша, кимна и после избухна в смях и смях и смях ...

Отначало тя беше несигурна, после обидена и накрая просто се срамуваше. Но в края на десетминутния му изблик на смях в нея се чу глас и й зададе доста съществен въпрос:

„Защо ядох веган тук, в джунглата, където има много риби, а те са хранителни и принадлежат към традиционната храна на хората, които живеят тук от хиляди години? „Насилствено ли е да се ядат животни и тук?“

Тя осъзна, че шаманът няма представа за причините за нейното веганство. Той просто не разбра решението й да не яде животни. За него и коренното население животните бяха подарък на Пачамама, майката Земя, както и растенията и всичко около нея, което тя им предлагаше, а в замяна очакваше те да се грижат за нея. Това беше в основата на връзката им с природата - свободна симбиоза между човека и майката Земя. Така някога е започнало навсякъде и само в индустриалното общество е било изкривено, защото животните са се превърнали в индустриални стоки, продукти. Те започват да се държат в непоносими за тях условия, докато не се разболеят и след това болните се сервират като храна на хората - и заразяват хората със своето състояние.

Уилямсън осъзна и изследва, че всъщност местните традиционни култури по света са яли месо в продължение на хиляди години - с уважение към това месо, без грабеж и духовност.

„Нито един от тези коренни народи, от ескимосите от Аляска до индианците от Амазонка от Перу до маорите от Нова Зеландия, нямаше изключително зеленчуково меню. Нито една от тези групи не изключва напълно животинските продукти от диетата си. Всъщност в много от тези култури имаше свещени храни, определени животински продукти, които се даваха на младоженци, бременни жени и малки деца именно поради високото им съдържание на хранителни вещества и здравословни свойства. "

В днешно време дори на нас, хората от индустриализираните страни и хората от града, вече не се налага да строим на големи мащабни фабрики за месо. Всеки има източник на месо в заобикалящата го среда, което е отглеждано в естествени условия и отговорно. Разбира се, цената е малко по-висока и може би няма да има месо на чиния всеки ден - но не сме принудени да посягаме към евтино, мащабно и сурово месо.

„Така че под линията лошото при месото и другите месни продукти не е яденето на самото месо, а системата за неговото производство и снабдяване, която сме въвели.

Както вероятно се досещате, днес принадлежа към месоядни животни. Ям месо, морски чудовища и пълномаслени млечни продукти в големи количества и полагам големи грижи да използвам само най-добрите ресурси в рамките на финансовите си възможности. След всичко, което научих и изучих за човечеството и неговите хранителни навици, решението ми да се върна към яденето на месо беше лично и определено поради необходимостта. Разболях се от червата си, което почти сложи край на интуитивния център на моето същество и точно месните продукти, които някога съм прокълнал, ме поставят в състояние на оздравяване и здраве, за да може душата ми да се излекува.

Мога да кажа само едно нещо за себе си: имам периоди, когато стомахът ми не може да смила почти нищо. Експериментирайки, открих, че мога да оцелея на ръчно отгледани домати и краставици и на пържен заек. Точно: пържено, което всъщност трябва да отпише всяко храносмилане ... Но аз използвам растително масло и то работи перфектно. Когато нищо друго не работи, започва „заешката диета“:-)

Когато казах на онколога, тя не искаше да повярва. (Ще работи и с пилешко месо - ако не се поддържа масивно и прелива от всички тези хормони и антибиотици. Така че малка ферма за зайци би била по-добра от голяма фабрика за пилета.)