Меренгите от нахут са отлична вкусна алтернатива на жестокостта без жестокост. Приготвянето им е подобно на протеиновите безе. Просто разбийте "аквафаба" - вода от нахут и я подсладете. С разбиване трябва да се създаде солидна маса, така че винаги предпочитам да я разбивам по-дълго. Най-важната част от тяхната подготовка е печенето. Големите безе се пекат за около 70 минути, малките за 50 минути, времето зависи от вашата фурна. Готовите безе трябва да са красиво пухкави и нежни http://www.patincatsomekitchen.com/cicerove-meringues
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изсипете водата от нахут в блендер и разбийте за 10 минути. Използвах консервирана вода от нахут, която съдържаше само нахут, вода и сол.
Докато разбивате, добавете захарта и разбийте за още 10 минути. Образува се твърда лъскава маса. Проверете го, като обърнете контейнера с главата надолу, той трябва да се държи здраво.
Оформете меренгата върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поставете чинията във фурната и печете при 100 ° C.