вкусна

Всеки, който някога се е съгласил на диета, знае колко трудно е да си откажете сладко и вкусно висококалорично ястие. Той страда особено от сладък зъб. За тях гледката на торти не е просто изкушение, а истинско мъчение. Поради взаимозаменяемостта на някои продукти обаче можете да приготвяте фини нискокалорични сладкиши, чиито рецепти са много различни от висококалоричните основни продукти.

Нискокалорична торта - общи принципи на готвене

За да намалите драстично енергийната стойност на тортата, просто намалете количеството захар, заменете продуктите с високо съдържание на мазнини с продукти с ниско съдържание на мазнини и, ако е възможно, откажете използването на брашно. Изглежда безвкусно, но в действителност подобен обмен е само въпрос на навик.

Захарта може да бъде заменена с естествени подсладители. Това може да бъде стевия или ксилитол. Те са безопасни, нискокалорични и нямат почти никакъв ефект върху вкуса на храната. От химически изкуствени продукти е необходимо да се появи.

Бялото брашно в тортата просто замества триците в кафемелачката. Оказа се, разбира се, по-груб продукт, но има малък ефект върху вкуса на приготвената храна. Друг вариант е просто да намалите количеството брашно, като добавите общото количество трици, или да изберете десерти без брашно изобщо. Достойнството на триците е, че те преминават през стомаха и червата по време на преминаването, без да засягат метаболизма на калориите и въглехидратите. В същото време триците абсорбират вредни вещества и мазнини, което допринася за загуба на тегло.

Кремове за нискокалорична торта според рецептите по-долу, най-добре се приготвя на базата на нискомаслено извара, натурално кисело мляко. Нискокалоричен хелатиран крем, намалява съдържанието на калории в плодовете и неподсладените плодове.

Нискокалорична торта "Нощен вкус"

Много вкусна торта може да се приготви на основата на бисквита, направена или закупена. Ако искате калоричността да е минимална, тогава вместо обикновеното брашно можете да вземете брашно от овесени трици и да замените захарта с естествен подсладител. Но дори и без този заместител, нискокалоричната торта, съгласно рецептата по-долу, ще съдържа само 150 калории на 100 килограма.

състав:

• 120 грама пшенично брашно или трици;

• 250 г захар (120 в пътуването, останалата част в сметаната) или еквивалентът на това количество заместител на захарта;

• половин супена лъжица бакпулвер;

• 150 грама заквасена сметана;

• 250 г сурова извара;

• 10 грама желатин;

• 200 грама всякакви плодове или плодове.

Начин на приготвяне:

Яйцата разбиват захарта или заместителя в гъсто еластично количество. Обикновено отнема 15 минути.

Смесете брашното с бакпулвера, коригирайте и добавете масата на яйцата.

Поставете формата в хартия за печене, изсипете тестото.

Загрейте фурната до 190 °, печете тортата.

Оставете тортата да се охлади напълно във формата.

Сиренето се втрива през сито.

Нарежете големи плодове и плодове на малки филийки.

Смесете извара с пудра захар и заквасена сметана.

След половин час желатинът се залива със студена вода, за да се разтвори на водна баня.

Когато желатинът се охлади, изсипете го в заквасената сметана и разбъркайте.

Поставете плодове и/или плодови филийки върху тортата.

Изсипете крема сиренето.

Поставете в хладилника за през нощта или за 5-6 часа.

Нискокалорична торта "Диетата на Наполеон"

Този деликатен нискокалоричен сладкиш ще донесе истинско удоволствие - рецептата му наистина е аналогична на известния „Наполеон“.

състав:

• четири чаши брашно;

• четири супени лъжици брашно от овесени или пшенични трици;

• супена лъжица растително масло;

• чаена лъжичка сол;

• половин чаша фруктоза;

• половин литър соево мляко;

Торба с ванилия.

Начин на приготвяне:

Смесете соево мляко с ванилин и фруктоза.

Загрейте сместа в средна вода, докато заври, след което намалете температурата до минимум.

Постепенно добавете брашното към млякото и разбъркайте бучките.

Запалете до дебелина.

Свалете готовия крем от огъня и охладете.

Смесете брашното със сол и трици.

Добавете малко вода и разбъркайте тестото. Тя трябва да е мека и еластична.

Разделяме тестото на 7 части.

Всяка част се разточва на тънък слой и се пече върху лист за печене, поръсен с брашно.

Нарежете тортите, така че и те да имат ръбове.

Покрийте всяка торта с масло.

Нарежете остатъците на трохи и ги покрийте с горна част.

Нискокалорична баница "в Киев"

Страхотна рецепта за нискокалорична торта - аналог на известната "киевска торта". Липсата на брашно, масло и захар няма да развали невероятния вкус.

състав:

• Осем яйца (необходими са само протеини);

• три супени лъжици брашно от овесени трици;

• супена лъжица царевично нишесте;

• непълни чаши лешници, бадеми или кашу;

• захар или стевия на вкус в движение;

• лимонена киселина на върха на ножа (може да бъде заменена с зъбен камък).

• чаена лъжичка какао;

• половин чаша мляко;

• половин супена лъжица царевично нишесте;

• супена лъжица фруктоза;

• парче тофу (30-50 грама);

• три супени лъжици брашно от казеин или трици за уплътняване на сметаната.

Начин на приготвяне:

Ядки, изсушени в сух тиган или върху лист за печене, нарязваме ножа на малки трохи.

Смесете брашно от трици, нишесте и ядки.

Разделете седемте протеина, добавете лимонена киселина, подсладител и поръсете с гъста пяна.

Добавете към основата за гъбата от диетичната ядка, разбъркайте внимателно.

Тестото се разделя на две части, като се пекат две торти последователно.

Смесете трите жълтъка с миксера.

Добавете нишесте и заместител на захарта.

Изсипете млякото в тиган с развалини, сварете двеста.

Постепенно изсипете цялото мляко в жълтъците, без да спирате миксера.

Разбийте сметаната на слаб огън и разбърквайте непрекъснато. Оставете да се охлади.

Поставете тофуто на малки парченца, добавете към сметаната и опитайте отново.

Разделете крема на две части. Ако кремът е твърде течен, той може да бъде допълнително концентриран с овесени ядки или казеин.

Добавете какао към една част от теста.

Напълно охладете тортите, нарязани с две нишки.

Смажете първия слой с бял крем, вторият с шоколад, вторият с бял.

Отгоре и отстрани покрийте тортата с черен крем.

Останалата част от крема се притиска през сладкарска спринцовка върху горната част на продукта под формата на шаблон.

Поставете в хладилника преди сервиране.

Нискокалорична торта "Бери шик" върху кисело мляко

Ярък, празничен и изумителен вкусен ягодов ягодов пай с кисело мляко е истински кулинарен шедьовър.

състав:

• чаша всякакви плодове, пресни или замразени;

• чаша кисело мляко без съставки или силно кисело мляко;

• чаена лъжичка агар агар;

• захар на вкус;

• супена лъжица брашно или трици;

• чаена лъжичка нишесте;

• половин супена лъжица бакпулвер;

• захар на прах или подсладител на вкус (половин течна лъжица в тестото).

Начин на приготвяне:

Изсипете агар-агар вода в съответствие с инструкциите, добавете подсладителя.

Разбийте яйцето със захарта.

Смесете брашно, бакпулвер, нишесте.

Изпечете тънка кора.

Приготвен агар-агар, смесен с кисело мляко (или кефир).

Поставете плодовете в желе крем.

Поставете тортата на дъното на формата.

Изсипете сметаната и охладете в хладилника.

Нискокалорична баница с банани и киви без печене

Калоричното съдържание на тази торта е само 160 калории на 100 грама, въпреки наличието на масло и бисквити в състава. Деликатна нискокалорична торта, чиято рецепта може да бъде взета предвид при спешни случаи (приготвя се много бързо).

състав:

• 200 грама обикновени бисквитки;

• седемдесет грама масло;

• половин литър кисело мляко за пиене;

• четири чаени лъжички желатин;

• седемдесет грама захар;

• супена лъжица лимонов сок;

• Супена лъжица бадемови листа.

Начин на приготвяне:

Вземете масло за размразяване.

Нарежете сварените бисквити на трохи, смесете с масло и пригответе тестото.

В разделена форма, покрита с хартия, поставете пясъчна подложка, изравнете и охладете хладилника.

Желатинът трябва да се разтвори в съответствие с инструкциите.

Киви и банани, почистени и нарязани на кубчета.

Поставете плодовете в тиган с развалини, изстискайте лимоновия сок и оставете да къкри на умерен огън в продължение на три минути, докато сокът се събере. съдя.

Комбинирайте желатин, кисело мляко, сок.

Поставете филийки киви и банан върху тортата.

Изсипете всичко в желатинов крем и приберете във фризера или хладилника, докато замръзне.

При сервиране украсете парченца прясно киви с бадемови листенца.

Нискокалорична торта "Morkovny"

Страхотна рецепта за нискокалорична торта - ярка, вкусна и красива в разрез.

състав:

• двеста грама захар;

• една чаша и половина брашно;

• една чаша и половина фино настъргани моркови;

• една и половина супени лъжици сода;

• седемстотин грама заквасена сметана;

• сто грама пудра захар;

Торба с ванилия.

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват добре със захар и сода.

Постепенно добавете брашното.

Замразете морковите и разбъркайте тестото.

Пригответе крем от заквасена сметана и захар.

Охладената торта се разрязва на три части.

Намажете тортите с крем, като винаги оставяте частта да се намаже отстрани и отгоре.

По желание поръсете отгоре с настъргани ядки.

Не забравяйте да оставите тортата да продължи поне шест часа.

Нискокалорична торта "Просто приказка"

От всички рецепти за нискокалорични сладкиши това е може би най-лесната. Оказа се деликатен и вкусен.

състав:

• литър литър кисело мляко за пиене;

Шестдесет грама желатин;

• плодове или плодове по желание.

Начин на приготвяне:

Изпечете бисквита от брашно, яйца и захар.

Накиснете желатина в студена вода и след това разтворете на водна баня.

Смес от кисело мляко със захар.

Комбинирайте с охладен желатин.

Тортата се поставя във форма с високи страни.

Горски плодове или плодове лежат отгоре (или можете всички заедно).

Налейте кисело мляко крем.

Охладете в хладилника.

Пай с ниско съдържание на калории - съвети и трикове

Пандишпанът пада лесно. За да предотвратите това, не отваряйте фурната по време на печене. След като тортата е готова, също е необходимо да се охлади, без да се изважда от фурната. Можете леко да отворите вратата.

Печенето на бисквити е подходящо в multivark. Процесът ще отнеме от 50 до 60 минути в зависимост от обема на теста.

Проверете готовността на бисквитата за мача. Ако тестото е сухо, тортата е готова.

Заквасената сметана и сметаната захар не могат да се разбиват с пасатор - ще бъдат твърде течни.