Този уикенд изпекох филийки с мед и канела.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо приготвих течни съставки.Поставих масло, мед и захар в тенджерата, оставете я да се разтопи на котлона.
Когато масата се охлади, добавих 3 яйца, смесени с медена маса, добавих канела и сода бикарбонат. Разбърках всичко.
Пресях обикновеното брашно, добавих щипка сол и добавих течната медена маса към брашното на малки порции и го разбърках с дръжка .
Разбърках тестото и го обработих добре във фина и нелепкава маса.Разпределих го на 5 еднакви питки. Тя го прибра в хладилника за половин час. Докато тестото почиваше, направих крем. Добавих бебешки грис, захар, ванилия към млякото и сготвих гъста каша. Оставих го да се охлади известно време, но все още смеси маслото в топлото и добави яйчния ликьор.
Разделих крема на 4 равни части.Сложих го в хладилника, за да стегне.Тъй като е толкова топъл, взех крема от хладилника само по един и го рисувах върху отделни чинии от охладеното тесто.
Също така взех тестото от хладилника едно по едно, разточих го върху хартия за печене. Тестото е с добро качество, работи добре и може да се разточи много добре върху хартия за печене. Отгоре сложих отделните разточени части един от друг, за да не изсъхнат.
Едва сега включих тръбата на 180 градуса. всяка порция се пече 5 минути. внимавайте, защото се пече бързо. Преди печене го набодих с вилица. Слагам изпечените листове тесто отново един върху друг, дори с хартия, докато се охлади. Тестото беше много добро и чупливо, направи не се счупи.
С последния покрих всички намазани листове, не го намазах с крем.Сложих отгоре книга, заредих и прибрах в хладилника за през нощта.
Нагласих бедрата си.
тя наля шоколадова глазура и я замрази в хладилника.
и се нарязва на филийки. Пожелавам ви добър вкус.