Крехка, мека, топи се на езика
- 100 грама масло предпочитам Липтов
- 100 грама смляна тръстикова захар
- 4 PL мед
- 2 яйца
- 1 PL сода за хляб
- Член 1 оцет
- 480 грама гладко брашно от спелта T650
- 30 грама пълнозърнесто гладко брашно от спелта
- сметана
- 600 мл краве или растително мляко
- 48 грама златно ухо
- 50 грама тръстикова захар
- 250 грама масло
- 3 пикантни PL деликатен крем
- 6 PL кокосова захар е важна поради вкуса на карамела
Препоръчвам да опитате:)
Автор: Тинка Кармажин
Вижте също
Флаш кифли с меденки
светкавични, пухкави и сочни флаш кифли с меденки Рейтинг: 11 Рейтинг: 5 Вие: Рейтинг рецепта Печат ...
27 коментара
Здравей 🙂 Ще го направя, моля Та, колко масло влиза в този крем ?
Съжалявам, че съм сляп: /
Дъщеря ми я изпече вчера, страхотна е
Здравей Тинка, ще го направя за семейно парти, просто не знам как и къде да направя тези разфасовки по пътеката преди печене. Добре, благодаря ти
Отлично, процедурата е добре изложена, всеки може да направи .
Дадох ми го. Отне ми повече време, но аз съм толкова щастлив? Благодаря?
В тази секция
„Разбийте маслото на кремообразна пяна за около 2-3 минути с ръчен миксер. Постепенно след PL бием пудинга. Когато се включи напълно, добавете кокосова захар на лъжици, докато се разтопи и кремът улавя карамеления оттенък и вкус. Добавяме вкусен крем, размахваме и изключваме. ”
Не разбирам това. Пудингът вече е студен в тази част. Как да улавя карамелени нюанси и вкусове? И последната дума, "ние го изключваме." Да изключим какво? Смесител? Спорак? объркан съм.
И мога ли да дам нормална кристална захар? Нямам кокосови орехи.
Благодаря ви за отговора.
Добър ден. Знаете ли отговора, моля? Аз също не разбирам тази част. добре, благодаря ти
Вече съм пекла тази марленка няколко пъти - кокосовата захар има карамелен вкус и кафяв цвят. Когато го смесите в пудинг-пудинг, има вкус на карамел и също има мек кафяв цвят след кокосова захар. Не, не знам какво е имала предвид Тинка - но вероятно само миксер. Не бих дал кристална захар, ако поне кристалната захар беше предварително смесена, така че да е напълно фина и да се разтвори добре в пудинга. (Кокосовата захар е фина, почти и на прах - тя се разтваря добре дори в почти охладен пудинг). Но вкусът с използването на кристална захар няма да е толкова карамелен - вкусът се получава от кокосов пудинг. Купувам го в аптека и вкусът на крема е перфектен с него. Кокосовата захар е доста по-скъпа от обичайната - но отново не влиза толкова добре в рецептата и вкусът си заслужава.
janka, sikulka moja: * благодаря много за обяснението и рецензията: * не мога да коментирам всичко в детайли: *