Случва се след приготвянето на ориза не всичко да се изяде веднага и да остане нещо. Както вече е известно, може би по-малко е възможно за някои, оризът не трябва да се съхранява дълго време, най-добре е да го консумирате веднага след готвене, или да го замразите или охладите. Е, само за максимум два дни, в противен случай бактериите, които не виждат с просто око, се размножават много. Индикацията е т.нар оризова лепкавост - оризовите пръчки повече. Така че можете да забележите, че след известно време има нещо нередно с ориза. И препоръчвам на децата да ядат само прясно сварен ориз!

тиквички

Когато наскоро ми остана така ориз, го набутах в купа и направих кюфтета. Наистина ни хареса, също ни хареса, синко. Ето една проста рецепта.

  • ориз жасмин
  • една цяла тиквичка
  • люспи от пшеница/овес/елда
  • 1 яйце
  • брашно
  • билки
  • Хималайска/морска сол
  • масло гхи

Тиквички, които не се нуждаят от белене - кожата съдържа много витамини, настъргах го на ситно на ренде и го сложих в купа, в която сипах ориз, добавих едно яйце, билки на вкус (сушен лук, магданоз, майоран ) и сол на вкус също. Всичко трябва да се смеси, след това се добавя брашното - използвах максимум две супени лъжици смес от царевична крупа и оризово брашно. От вас зависи, можете да използвате и брашно от елда или спелта (но съдържа глутен и се опитвам да избегна това). Тъй като тиквичките отделят част от собствения си сок, поръсих и около две супени лъжици пшенични люспи. Отново зависи от вас какви люспи ще използвате. Днес всякакви люспи вече се предлагат в био магазините, със сигурност в някои по-добри магазини.

Разбърках добре сместа и оставих да престои известно време (около половин час), така че люспите да поемат излишния сок.

След това изпържих кюфтетата внимателно върху маслото от гхи. Не му давах много, за да не се къпят кюфтетата в мазнина, а просто да се запържат толкова нежно. Печете няколко минути (2-3) от едната и от другата страна. За да уловите приятен златист цвят.

Сервирайте със салата от пресни краставици и картофено пюре - в моята порция. Мда!

Приятен апетит!

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2019/02/Ryžové-fašírky.jpg?fit=269%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2019/02/Ryžové-fašírky.jpg?fit=720%2C804&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Ориз кюфтета "width =" 720 "height =" 804 "srcset =" https://i2.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2019/02/Ryžové-fašírky.jpg?w=720&ssl=1 720w, https://i2.wp.com/martinakusnierik.com/wp-content/uploads/2019/02/Ryžové-fašírky.jpg?resize=269%2C300&ssl=1 269w "размери =" (максимална ширина: 720px ) 100vw, 720px "data-reccal-dims =" 1 "/> кюфтета от тиквички и ориз

Трябва да ядете, за да живеете и да не живеете, за да ядете. (Тази възможност да живееш, а не да живееш, да ядеш) (Латински изявления)