за вашето вътрешно удовлетворение

В момента сезонът на краставиците е на върха. Понякога краставиците се събират толкова, че дори вече не знаем какво да правим с тях. С тази рецепта ви носим вдъхновение, което можете да опитате у дома.

краставици
Имаме нужда от:
краставици (по-малките са по-вкусни)
дъбови листа
лозови листа
копър
чесън
лук
сол
Вода
5 литра чаша конфитюр

Измийте краставиците и листата, почистете чесъна и лука. Поставяме гроздови листа и копър в чашата на дъното. Добавете краставици, които набождаме няколко пъти със заострен нож. Около половината чаша отново сложете копъра и чесъна и лука. Копърът може да се добавя към краставиците постоянно.
Ние не пълним чашата с краставици до самия ръб. Отгоре поставяме дъбови листа. И накрая, залейте краставиците със солена вода. Използвайте 4-5 PL супени лъжици сол на чаша. По-добре е да използвате хималайска сол и предварително да я разбъркате във вода. Изсипете краставиците напълно до ръба на чашата. След това ги зареждаме. Не търсете нищо сложно, достатъчна е по-малка 0,7 л чаша конфитюр.

По този начин краставиците при стайна температура ферментират за около седмица. След ферментацията е препоръчително да ги сгънете в по-малки чаши и да ги поставите в хладилника, за да забавите процеса на ферментация.