колекция

Слънце, лято, почивка ...

Както знаете, нито една почивка сред природата през лятото не може без конуси от кашу.

Най-фините и сочни шишарки на кебап се получават от свинско месо. Ето защо днес събрахме за вас колекция от рецепти за марината от кашу за епископски кефар.

Марината за кашу от епископски кебап с кефир - основни принципи на приготвяне

Основният компонент на приготвянето на марината за бисквитено кебап кашу е кисел млечен продукт - кефир.

Благодарение на свойствата си месото е много чувствително, но в същото време сочно. И разбира се, нито една добра марината не може без много лук. В зависимост от рецептите и количеството накиснато месо може да отнеме от четири до пет парчета на килограм. Лукът обикновено се нарязва с пръстени или полуфабрикати.

Всички видове подправки и подправки ще имат пикантна подправка, отличен вкус.

Чесън, лимон, босилек, магданоз, вино или бира се добавят към маринатата за различни вкусове на кашу.

Марината от бита сметана от свинско месо и кефир

състав:

• три килограма свинско месо;

• два литра кефир;

• два килограма лук (лук);

• Подправка кашу, сол, черен пипер.

Начин на приготвяне:

Свинското месо се нарязва на парчета с необходимия размер. Поставете месото в дълбока купа, изсипете подправките.

Лукът се разрязва наполовина и се покрива със свинско месо. Смесете с ръце и изсипете кефир. Покрийте капака и няколко часа на хладно място, можете през нощта.

В края на времето подгответе месото за пържене на масата. Тридесет минути преди пържене месото се осолява. След това настържете на шиш и изпържете върху въглен.

Марината от свинско кебап и кефир, потопени на слоеве

състав:

• една чаша и половина кефир;

• Два чая. ложа. червен пипер (сладка) почва;

• Свински врат (един килограм и половина);

• Картофена чушка - три кайенски. ложи;

• Сол - четири канела. ложа.

Начин на приготвяне:

Измийте старателно свинския врат, ако е необходимо, изрежете мазнината и го подсушете. След това се нарязва на правоъгълни парчета. Обелете лука и го нарежете на колелца.

Поставете слой месо в купа, изсипете подправките, сол. След това поставете равномерно пръстените лук, след това месото и лука отново. Всеки слой се поръсва с черен пипер и се осолява.

Отгоре месото се пълни изцяло с кефир, покрива се и се поставя под "преса".

Мариновайте на хладно място или хладилник, за предпочитане през нощта.

Нарязани свински струни на шишчета. Можете да поставите лукови пръстени между парчетата месо.

Пържете на въглен, като постоянно въртите шишчето.

Марината от кашу от бисквити кебап с кефир и лимон

състав:

• един килограм свинска каша;

• черен грах;

Начин на приготвяне:

  1. Месото се нарязва на парчета и се поставя в стъкло. Налейте свински сок с пресован лимон, поръсете с босилек, добавете кефир. Изсипете чушки, ситно нарязан лук. Всички съставки се смесват и мариноват за два часа.
  2. Маринованите парчета месо се поставят върху шишчета или клони на овощни дървета. Лукът и мастните пръстени могат да се поставят между парчетата месо. Печете месото на въглен, продължавайте да движите шишчетата през цялото време.

Марината върху кашу от епископски кебап с кефир и пудра захар

състав:

• Свински врат - един и половина килограма;

• Кефир - половин литър;

• Чай и половина. ложа. пудра захар;

Начин на приготвяне:

Свинският врат се измива, нарязва на парчета и се сгъва в дълбока купа, по-добре чаша.

Луковиците се обелват и половината от едната глава се натрошава на ренде. Полученото тегло се добавя към месото. Сол, черен пипер, разбъркайте с ръце.

Постепенно изсипете кефира, така че месото да е напоено с тях, но да не „плава“ в кефира. Поръсете захарта на прах отгоре и отново разбъркайте.

Останалите глави от беления лук се нарязват на пръстени и се поставят върху скарата. Оставете мариновани за осем до десет часа на хладно място или за три часа в стая.

Promarinovannoe месо влакна на шиш. Пържете над въглен без огън.

Марината от кебап от свинска филе с кефир „Степни открити пространства“

състав:

• Свинско месо - един килограм;

• Лук - три парчета;

• 5 маси. ложа. тук;

• зелен магданоз, лук, копър;

• 6-7 пера от чесън;

• млян черен пипер;

Начин на приготвяне:

Свинското месо се нарязва на широки парчета с дължина 13-15 сантиметра. Поставете в дълбоки съдове и изсипете кефир. Оставете го да кисне. Междувременно ситно нарязан лук, чесън, зеленчуци. Добавете сол, черен пипер, мазнина и разбъркайте добре. Поставете дебело зеленчуково месо, увито и засадено върху специален шиш или върху тънък шиш с остър край, върху импрегнираните в кефир ленти от месо.

Запържете шашлыка върху горещи въглища, обърнете внимателно и поръсете с вода. Като гарнитура можете да приготвите малка оризова каша или варени картофи.

Марината от кашу от епископски кеш с кефир и кориандър

състав:

• свинско месо (три килограма целулоза);

• Една маса. л естествен кориандър;

• Една маса. л лют пипер;

Начин на приготвяне:

Свинската каша се нарязва на правоъгълни парчета.

Лукът се почиства и нарязва с пръстени.

Добавете нарязаното месо в дълбока купа. Отгоре сложете лукови пръстени, сол, черен пипер. Шиш кебабът се смесва с ръцете и се добавя кефир.

Тиганът е покрит с кърпа или капак. Почиствайте в хладилника за няколко часа.

Нарязаното месо се поставя върху шиш заедно с лука. Пържете върху въглен и поръсвайте редовно с открит пламък.

Марината от кебап от свинско филе с кефир „Paradise“

състав:

• За един килограм свинско месо - 150 грама лук;

• двадесет грама смлян черен пипер;

• пресни домати (четири до пет парчета);

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете месото на квадратчета 2 х 2 см, добавете ги в дълбока купа (по-добре чаша) заедно с накълцания лук. Поръсете със сол, черен пипер, изсипете кефир и оставете за четири часа.
  2. След като месото се маринова, то се нанизва на шиш. Можете да редувате: парче месо, пръстени лук, резен домат. Запържете кебапа на добра топлина от въглените. Шишчетата трябва постоянно да се усукват, за да не изгори конусовият кебап.

Марината от кашу от епископски кеш с кефир и босилек

състав:

• три чаши кефир с ниско съдържание на мазнини;

• Пресни зеленчуци (мента, копър, магданоз, босилек).

Начин на приготвяне:

Пресни пресни билки се смилат. Босилек и мента смачкаха ръцете си, откъснаха листата.

Луковиците се почистват и разрязват наполовина.

Приготвените съставки се изсипват в тенджера, добавя се кефир и получената смес се разбърква.

Накиснете месото в приготвената марината за няколко часа.

Марината от бита сметана от свинско месо и кефир

състав:

• един литър кефир;

• Три маси. л масло (зеленчуци);

Начин на приготвяне:

  1. Луковиците се почистват, нарязват се на пръстени. След това сложете в саксия. Разбъркайте добре с ръце. Лукът трябва да дава сок. Посолете, добавете подправки, подправки. След това изсипете кефир и добавете растително масло.
  2. Приготвената марината е добре разбъркана и напоена с парчета свинско месо.

Марината от епископско кашу с кефаре „Планинно ехо“

състав:

• един килограм свинско месо;

• Пет глави лук;

• две маси. подложки за киселина (оцетна киселина);

• пера от зелен лук (двеста грама);

• млян черен пипер;

Начин на приготвяне:

  1. Месото се нарязва на парчета, сгъва се в дълбока купа (за предпочитане стъклена). Добавете ситно нарязани пресни домати, лукови зеленчуци, сол, поръсете с чушки, вода с оцет и кефир. Всички компоненти се смесват. Поставете "под налягане" и го почистете студено.
  2. Маринован шиш от кашу на шиш. Между тях лежат пръстени лук и филийки пресни домати. Пържете шашлык. По този начин непрекъснато обръщайте пръчките и пръскащата марината, особено в случай на открит огън.

Марината върху кашу от епископски кебап с кефир и хоп-сунели

състав:

• един литър кефир;

• Една маса. ложа. хоп-сунели;

Начин на приготвяне:

Лукът се почиства и нарязва на колелца. поднос в дълбока купа. Сол, черен пипер и сезонен хмел-сунели. Разбъркайте добре с ръцете си (малко лук "zharkaya").

Налейте кефир, сложете маринатата на стойка и накиснете свинското месо.

Марината от свинско кебап с кефир и домати

състав:

• Два кг свинска каша;

• Кефир - една опаковка;

• шест до седем крушки;

• един килограм домати;

• два снопа пресен копър;

Начин на приготвяне:

Месото се измива и нарязва на квадратни или правоъгълни парчета (за вкус и желание). Поставете нарязаните парчета в дълбока сол. Добавете подправки и подправки и смесете кашу с рози.

Луковиците се почистват и нарязват на пръстени. Същите пръстени нарязват лимона.

Доматите се нарязват на четири части. Нож ситно нарязан копър.

Всички приготвени съставки се комбинират с месото и се смесват. Добавете кефир и мариновайте, за предпочитане в хладилника.

Марината от епископско кашу с кефар и минерална вода

състав:

• Свинско месо - два килограма;

• Кефир - един пакет;

• Много пресен босилек;

• Минерална вода (газирана);

Начин на приготвяне:

Прясно закупеното замразено свинско месо се нарязва на парчета, нарязва се костите и влакната.

Две или три крушки преминават през месомелачка или се смилат на ренде. Останалият лук се нарязва на полукръгове.

Поставете парчета свинско месо в дълбока купа, добавете подправки, сол и нарязан лук. Разбъркайте и добавете накълцания босилек. След това излейте кефира и газираната вода.

Смесете ръцете си отново и поръсете с пръстени лук. Затворете и оставете да се маринова.

Месото е малко осолено, преди да настържете шишчетата. Между парчетата месо можете да нарежете резенчета домати и пръстени лук.

Запържете месото върху въглен.

Марината от свинско кебап с „нормален“ кефир

състав:

• Кефир - две чаши;

• Сол, подправки за маринати.

Начин на приготвяне:

Свинската пулпа се нарязва на квадратни парчета, лукът се натрошава с пръстени.

Съставките се комбинират и разбъркват добре с ръце. Добавете черен пипер, сол. След това изсипете кефир.

Оставете да се маринова на хладно място. След това месото се настъргва на шиш и се запържва върху въглен.

Марината от кашу с кашу с кефар - съвети и полезни съвети

• Колкото по-дълго се маринова месото, толкова по-мек и сочен е нишестеният кебап. Но не бъркайте месото повече от 12 часа.

• За да проверите готовността на кашуто на кашуто, изрежете парче месо на шиш с нож. Ако месото е със светъл цвят и сокът е бистър - коничният кебап е готов.

• За да добавите още един вкус към конуса от кашу, по време на пържене месото може да се поръси с бира, вино или мая. Този шашлик не само ще има отличен вкус, но и няма да изгори.