отслабнете

Маракуйя и нейните характеристики

Маракуя, или дори маракуя, е плод на растение за катерене. Те са плод с големината на яйце оцветени в жълто или лилаво, в зависимост от сорта. Вътре има сладка плът, пълна с черни ядки, заобиколена от желеобразна маса. Пулп от маракуя наподобява пулпа от манго или ананас.

Произходът е страстен

Това тропическо растение, произхождащо от Централна и Южна Америка, където в миналото е бил използван като храна за животни в тези райони. Дойде в Европа благодарение на испанските колонизатори, които използваха листа от маракуя като отвара при нарушения на съня. Неговото английско обозначение маракуя, тоест плодът на Страстта идва от испанските мисионери, които са били убедени, че тези плодове са символи на Христовите страсти. В момента се отглежда най-много в Австралия, Кения и Южна Африка.

Хранителният състав е страстен

Водата съставлява до една трета от обема на плодовете. Съдържа 100 грама 13% захари, в които присъстват захароза, фруктоза и глюкоза. Само някои плодове съдържат протеини, но страстните плодове съдържат 2,2% протеин, което го прави много хранителен компонент на диетата. Съдържа и голямо количество желязо - в 100 грама има 1,6 мг желязо. Именно желязото от растителен произход е по-трудно смилаемо, но благодарение на наличния витамин С това не е проблем. До една трета от съдържанието се състои от разтворими вещества като пектин и фибри. Освен витамин С, той съдържа още А, В2, В6, Е и фолиева киселина. Минералите са калций, фосфор, магнезий, калий, натрий, цинк и споменатото желязо.

Лечебните ефекти и ползите за здравето от консумацията на маракуя

Маракуя успешно премахва анемията, благодарение на съдържанието на желязо и витамин С. Има седативен ефект, успокоява безпокойството, стреса и напрежението. Благодарение на фибрите, те помагат в борбата със запека и регулират чревната перисталтика. Осигурява здрави очи а укрепва имунитета. Използва се и в дерматологията, тъй като подобрява състоянието на кожата и здравето на косата. Елиминира възпалението на пикочните пътища, има диуретични свойства и повишава либидото. В Южна Америка сокът от маракуя лекува хиперактивни деца, истерия, епилептични припадъци или главоболие.

Маракуя и отглеждане

Маракуйята може да се отглежда в апартаменти или зимни градини. Подхожда му тежката глинеста почва от градината. Всяка година го преместваме в по-голяма саксия (3 до 5 см). Когато има недостиг на хранителни вещества, листата падат и пожълтяват, така че трябва да се тори на всеки 14 дни. Маракуйята не обича водата в корените, а росата, което трябва да се прави редовно. През зимата растението може да издържи на температури от 5-10 градуса, но се нуждае от достатъчно светлина и е склонна към вредители.

Използване на маракуя

Маракуята се използва главно за сок в сокове. Неговата желеобразна плът често се използва до конфитюри и консерви. Най-добре е да се консумират плодове, които имат набръчкана кожа, защото влагата е преминала от нея в плътта. Използва се до кисели млека, десерти, сладолед или екзотични дресинги. Използват се и листа, които действат успокояващо тонизиращо и в същото време лекуват сърцето. В Бразилия те приготвят от маракуя сироп, който лекува астма и респираторни заболявания.