Мангото е богато на витамини. Съдържа витамин С, някои витамини от група В, витамин А и Е.

полза

Чрез честата консумация на манго можем ефективно да допълним нивото на витамин В 6 - пиридоксин. Недостигът му се проявява с нервност, безсъние, липса на концентрация, дори депресия. Намираме много от него в мангото, това е един от най-богатите му природни ресурси досега.

Сурово и варено
Мангото се консумира най-добре прясно, самостоятелно или добавено към плодови салати. Също така често се използва приготвен, например като гарнитура към домашни птици, риба или шунка. Мангото е подходящо и за приготвяне на компоти, конфитюри и лютеници.

Смокинята да узрее
В магазина се опитваме да изберем най-узрелото манго, ако не успеем, подкрепяме узряването му, като поставяме мангото заедно със зрели банани или ябълки в найлонов плик, който надуваме, така че стените да докосват плодовете възможно най-малко. Поставете торбата на топлина, но не и на слънце и раздувайте плодовете поне веднъж на ден.

Бърза рецепта: Добротата на варено пиле с манго

Сурови материали:
- 300 г варено пиле
- kl къри подправки
- 80 мл бяло кисело мляко
- зелена ябълка
- 2 узрели манго
- щипка сол

Приближаване:
1. Първо пригответе дресинга, като разбиете бяло кисело мляко, сол и къри пипер в малка купа.
2. Нарежете пилето на малки парченца, сложете ги в купа, добавете нарязано на кубчета обелено манго и нарязана на кубчета зелена ябълка.
3. Добавете към сместа дресинг от кисело мляко, разбъркайте го и го оставете да се охлади.

Съвет на мързелив гурме
Измийте мангото и авокадото, обелете кожата, нарежете на кубчета, смесете всичко заедно, залейте с лайм или лимонов сок и охладете диетичния деликатес преди сервиране.

Текст: Вареча, допълнение към всекидневника „Правда”
Снимка: SHUTTERSTOCK