Мангостинът е малък плод, който по форма е подобен на ябълка.
Той е с размер на портокал с плоски, дълги семена, груба дръжка и листна корона. Кожицата му е лилаво-лилава, твърдата, перлено-бяла плът е разделена на сегменти (полумесеци) с консистенция, подобна на праскова, всеки от които съдържа костилка.
Пулпът е хармоничен, сладко-кисел, освежаващ.
Произход
Произхожда от Индонезия, Сундските острови и архипелага Малуку. Постепенно се разпространява в Африка, Карибите, Австралия и Южна Америка. В Европа се внася предимно от Бразилия. В момента основните области за отглеждане: Тайланд, Малайзия и Индонезия.
Други имена
garcinia mangostana (lat), mangosteen (cz), mangosteen/purpur mangosteen (en), mangostane (de), mangostanfrucht (de), mangostin (de), mangostinbaum (de), mangoustan (fr), mangostán (es), magostano (то)
Хранителни стойности
100 g мангостин съдържа: 0,5 g протеин, 0,4 g мазнини и 5,10 g фибри.
Минерали: Калий - 48mg Фосфор - 9.21mg Магнезий - 13,9 mg Манган - 0,10mg Мед - 0,069 mg Натрий - 7 mg Калций - 5.49mg Цинк - 0,12 mg Желязо - 0,17mg | Витамини: Фолати - 31µg Пантотенова киселина - 0,032mg Ниацин - 0,286mg Витамин А - 35 IU Витамин B1 - 0,054 mg Витамин В2 - 0,054 mg Витамин В6 - 0,041mg Витамин С - 7,2 mg |
Други активни вещества
Мангостинът е богат на минерали, съдържа още елагова киселина, фитинова киселина и хлорогенова киселина. Съдържа и ксантони (група флавоноиди), които са сред най-добрите антиоксиданти (борци срещу свободните радикали).
Значение за здравето
Mangosteen има широко поле на дейност в областта на здравето. От една страна, той се използва поради своите антибиотични, антипаразитни и противовъзпалителни ефекти при зарастване на рани и при инфекциозни заболявания като: туберкулоза или малария. Може да се прилага и при обриви, екзема и различни други кожни заболявания. Във Филипините дори се използва за понижаване на температурата.
Съвет за консумация
Плодът от мангостин трябва да се намали наполовина и пулпата да се отстрани с вилица.
Интересност
Твърди се, че според легендата този вид плод е открит от Буда, докато се разхождал в джунглата на бял слон. Той го донесе на хората като подарък от небето. И до днес се смята за един от най-ценните плодове в Азия - било заради вкуса си, било заради медицинската си употреба.
Рецепта
Mangosteen е известен със своя ароматен и деликатен сладко-кисел вкус и затова приложението му в гурме света има своето основание. Най-често се яде сурово. Подходящ е за приготвяне на кремове, коктейли и пудинги, както и за украса на други сладки ястия.