Най-култивираният вид е маковото семе. Това маслодайно семе се отглежда главно за хранителни цели и контролирано количество макове също отива във фармацевтични лаборатории. До 26 различни алкалоида, съдържащи се в маковете, са добра причина за медицинска употреба. Рецептите на старите, които имам, са доказателство за това. Венчелистчетата също са полезни. От тях се прави отвара срещу силна дразнеща кашлица. Отварата от макове отново се използва като успокоително за деца. Днес децата заспиват таблети и мобилни телефони, което е тъжно ...
Тъй като макът е едно от маслодайните семена, той има високо съдържание на мазнини. Това са главно глицериди на линолова киселина, но също така и стеаринова и палмитинова киселина. От мак се пресова и масло, което се използва като лекарство за остеопороза, ревматични заболявания, анемия, стрес, психика, мигрена, хронична умора, възпалено гърло и други подобни. Ако сте забелязали добре, тогава маковото семе обикновено е бледосиньо. Белият цвят е признак за наличие на калций, който макът съдържа на 100 g повече от препоръчителната дневна доза. Макът също така съдържа висококачествен магнезий, витамин Е, желязо, цинк, селен, калий, натрий, мед, манган и други минерали. Съдържанието на омега 3 и 6 киселини плюс други незаменими киселини и мазнини са важни елементи за храненето на клетките.
Протеините присъстват и в маковото семе. Макът придава топлина на тялото, така че ако го облечете през нощта, напр. като макова юфка, може да се чувствате топло през нощта и също да ви ожаднее. И така умерено за през нощта. Благодарение на съдържащите се редки хранителни вещества, макът има много добър ефект върху тялото. В допълнение към широко разпространения мак, ние също познаваме мака и турския мак (източен).
Щрудел накрайник 2бр:
Имаме нужда от: 6 големи ябълки, 200 г маково семе, 2-3 парчета канела, пакет стафиди и бутер тесто.
Приближаване: Смелете мака на мелница за маково семе (смилайте прясно, не използвайте закупения смлян), обелете ябълките и ги настържете на ситно, изсипете стафидите с вряща вода за почистване. Смесете всичко заедно и добавете канела. Нанесете сместа върху бутер тестото, навийте и поставете върху предварително намазнена тава за печене. Поръсете щрудела с масло и печете 30-35 минути. при 220 ° C. Ако искате, можете да добавите ситно нарязани ядки и да използвате безглутеново бутер тесто. Не е необходима захар, просто ще бъде сладка;).
Стойности на 100g:
(процентите показват препоръчителната дневна доза)
Калций: 1438 mg (144%)
Фосфор: 870 mg (124%)
Калий: 719 mg (15%)
Магнезий: 347 mg (87%)
Натрий: 26 mg (2%)
Желязо: 9,76 mg (122%)
Манган: 6.707 mg (292%)
Мед: 1,627 mg (181%)
Цинк: 7,9 mg (72%)
Селен: 13,5 (g (24%)
Витамин Е: 1,770 mg (12%)
Витамин С: 1000 mg (2%)
Ниацин: 0,896 mg (5,5%)
Тиамин: 0,854 mg (71%)
Пиридоксин: 0,247 mg (19%)
Рибофлавин: 0,100 mg (8%)
Фолиева киселина: 82 (g (20%)
Пантотенова киселина: 0,324 mg (65%)