Кефирът е традиционна кавказка напитка. Тайната на кефира е неговата мая - кефирно зърно. Това е симбиотична асоциация на млечни микроорганизми, оцетно-кисели бактерии и специални дрожди на кефир. Пробиотичните свойства на напитката се причиняват от метаболитни продукти на съвместната ензимна активност на микроорганизмите. Всяко саше (пакет) е достатъчно за ферментация на 1 до 5 литра мляко.
Дрождите за домашно приготвяне на млечнокисели продукти са бактериални култури, концентрирани в млечна среда, лиофилизирани и опаковани в трислойни торби с фолио. Те включват избрани щамове на млечни микроорганизми и бифидобактерии с доказани пробиотични свойства. Те не съдържат помощни вещества, консерванти и генетично модифицирани съставки. Маята позволява домашно приготвяне и консумация на млечнокисели продукти без добавки и консерванти.
Начин на приготвяне:
Млякото кипи. Оставете го да се готви. Охладете до 29 ° С. Добавете маята от една торба, разбъркайте добре, докато се разтвори и изсипете в подходящи съдове. Ферментиралото мляко се оставя да ферментира при 29 ° С в продължение на 14-16 часа, без да се разбърква. За да поддържате температурата на ферментация, използвайте машина за кисело мляко или съд с дебели стени, поставен на топло място. Ако ферментацията настъпи вечер, млякото се съсирва на следващата сутрин. Поставете в хладилника, без да бъркате. След охлаждане до 10 ° C кефирът е готов за консумация. (Не забравяйте да охлаждате, без да разбърквате, преди да ядете).
Качеството на готовия продукт зависи от качеството на използваното мляко. Ако резултатът е незадоволителен, опитайте с друго мляко.
Състав:
Не по-малко от 109 жизнеспособни клетки на грам:
Lactococcus lactis sp. лактат,
Lactococcus lactis sp. диацетилактис,
Lactococcus lactis sp. креморис,
Leuconostoc mesenteroides sp. креморис,
Lactobacillus kefyr,
Candida kefyr,
Saccharomyces unisporus.
Щамовете са изолирани от естествени източници и не са генетично модифицирани.
Съхранение на дрожди:
Срокът на годност зависи от правилното съхранение на продукта
2 години при 0 до 10 ° C. 1 година при до 20 ° C на сухо и тъмно място, без пряка слънчева светлина. Не съхранявайте в отворен джоб.
4/10 торби трислойно фолио 1 грам
Вдъхновете се от нашия блог
Използване на лавандула в натурална козметика
Лавандулата е изключително красиво растение, чийто аромат, здраве и грижи са оценени още от древността. Лавандуловите цветя са били използвани за защита срещу ухапвания от насекоми като съставка в ароматерапевтична баня или за освежаване на въздуха. Днес лавандулата е високо ценена козметична съставка. Лавандуловата козметика има антисептични, успокояващи и противовъзпалителни свойства и нейният красив билково-флорален аромат има релаксиращ ефект. Прочетете още
Удивително съединение, което ще ви помогне да се борите с разширени вени
Много хора се сблъскват с разширени вени, които са не само грозни, но и болезнени, така че ние ви предлагаме това просто лекарство, за да подобрите симптомите си.
Цвете на невен е истинско съкровище за рани, възпаления и кожни заболявания и в комбинация с растение, известно като миша опашка, ще видите чудеса. Прочетете още
Нашата мисия
Мисията на Vegis е да подпомага хората в поддържането на здравословен начин на живот, като предоставя органични, натурални продукти и хранителни добавки, доставяни навсякъде в Словашката република. Чрез обучение и информиране за новини в тази област, ние подкрепяме диета от устойчиви източници, етична за хората, околната среда и животните.