Най-важният, но пренебрегван минерал
от Мартина Стрихова
Темата за магнезия може да изглежда много проста, но защо тогава 80% от населението на САЩ страда от липса на този минерал? На нас, словаците, липсва и магнезий. Истината е, че малцина го получават достатъчно. Как можем да го приемем? Как да разберем колко ни трябва? И какви са невероятните ползи от консумацията на този прост минерал за нас?
Магнезий или магнезий, казват експертите най-важният минерал в организма. Това е минерал, който:
- активира мускулите и нервите,
- отпуска кръвоносните съдове,
- допринася за правилния състав на костите и зъбите,
- активира ензимите,
- допринася за производството на енергия в тялото, така че без магнезий нямате енергия,
- помага за смилането на протеини, въглехидрати и мазнини,
- помага за регулиране на нивата на калций, но използвам мед, цинк, калий, витамин D и други хранителни вещества в тялото,
- помага за изграждането на РНК и ДНК,
- поддържа правилната функция на червата,
- регулира нивата на кръвната захар.
Всеки орган в тялото - особено сърцето, мускулите и бъбреците - се нуждае от магнезий. Магнезият има толкова много важни функции в тялото, но не сме чували за тях.
Магнезият е минерал, който е много необходим за сърцето. Сърцето съдържа и най-високото съдържание на магнезий в тялото, особено в лявата му камера. Така че хората, които са прекарали сърдечен удар или са починали от внезапен инфаркт след спорт, може да са имали тежък дефицит на магнезий. Тялото се нуждае от баланс на калций и магнезий, защото калцият кара мускулите да останат напрегнати. Сърцето спира да изпомпва и настъпва инфаркт.
Внезапната смърт поради загуба на сърдечна функция е водещата причина за смърт в Съединените щати, причинявайки до 325 000 смъртни случая за възрастни всяка година. Проучване на 88 000 жени за период от 26 години, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че „жените с по-висок прием на магнезий имат 34% по-нисък риск от смърт от внезапна сърдечна недостатъчност“.
Д-р Лиана Дел Гобо установи, че магнезият може да намали риска от инфаркт и инсулт с 22 процента.
Богатите на магнезий храни също могат значително да намалят риска от развитие на диабет тип 2.
Дефицитът на магнезий е основен фактор за епидемията от хронични и дегенеративни заболявания, включително сърдечни заболявания, остеопороза, диабет, депресия и много други заболявания.
Други заболявания и симптоми, свързани с дефицит на магнезий, са:
фибромиалгия, сърдечен арест, артрит, болки в гърба, синдром на хронична умора, стрес и депресия, безсъние, мигрена, исхемична болест на сърцето (ангина), маймуна и алкохолизъм, запек, хипертония, астма, кариес, мускулни крампи и спазми, потрепване в окото, камъни в бъбреците и жлъчката, процеси за ускоряване на стареенето (калцификация), синдром на неспокойните крака, ПМС, въздишка и хълцане.
За да разберете дали имате достатъчно магнезий, отговорете сами на тези въпроси:
- Понякога усещам потрепване в окото?
- Понякога имам чувството, че имам „подутина“ в гърба си?
- Случва ми се да не мога наистина да дишам, въздишам често?
- Понякога имам постоянно скърцане или спазми в краката?
- Напълнявам лесно, особено в областта на стомаха?
- Имам суха кожа?
- Имам вкус към шоколад или алкохол?
Ако сте отговорили положително на някой от тези въпроси, тялото ви има дефицит на магнезий.
Но калцият не е най-важният?
Не и ако имаме твърде много. И това най-вече се случва. Калцият и магнезият са антагонисти. Калцият се свива, магнезият се освобождава.
Невероятно важен баланс на калций и магнезий
Особено жените се препоръчват да добавят калций, за да се избегне остеопороза. Но през последните десетилетия беше доказано, че остеопорозата все още се увеличава (някои източници отчитат до 700% увеличение на остеопорозата за 10 години!), Въпреки толкова много прием на калций.
Има мит, че се нуждаем от двойно повече калций от магнезия. Това съотношение се отразява и в повечето хранителни добавки. Това обаче е погрешен превод на изявление на френския изследовател Жан Дюрлах, който казва: „никога не превишавайте приема на калций от 2 части калций на 1 част магнезий, независимо дали във вашата диета, вода или хранителни добавки“. Това започна да се основава на правилното съотношение на калций и магнезий. Все пак по-подходящо съотношение на калций и магнезий е 1: 1.
Препоръчителният дневен прием на калций във Великобритания например е 700 mg. Според СЗО тя е 500 - 700 mg. Ако разгледаме днешната диета, можем да приемем препоръчителната дневна доза калций от 700 mg от млечни продукти, семена и ядки и от зелени листни зеленчуци. Ами магнезият?
Източници на магнезий
Морската вода е най-богатият източник на магнезий. Според научните изследвания „нашата планета е била почти изцяло покрита с вода до преди около 2,5 трилиона години, а сушата е съставлявала само 2 до 3% от нейната повърхност.“ Така получавате магнезий, дори ако консумирате водорасли и риба.
Тъй като хората спряха да консумират редовно зелени зеленчуци по време на индустриалната революция, повечето развиха сериозен дефицит на магнезий. Освен това обаче С развитието на интензивното земеделие съдържанието на магнезий в почвите започва да намалява и днес повечето земеделски земи са бедни на магнезий. Ако в миналото сме могли да приемаме 500 mg магнезий на ден от нормална диета, то днес това е едва 200 mg.
Източниците на магнезий са различни. От най-евтините хранителни добавки (магнезиев оксид), само 4% от магнезия се усвояват и 96% от него пътуват до червата, където имат релаксиращ ефект. Това може да е от полза за хора, които страдат от запек и имат слабително действие на магнезия, но не получават терапевтична доза магнезий. Друга форма са праховете, които смесвате във вода и пиете през деня, които може да нямат толкова големи слабителни ефекти, но дори от тях се усвояват максимум 20% магнезий. Ето защо повечето добавки с магнезий не са много важни.
Но за да се подобрят нивата на магнезий, магнезиевата сол се препоръчва чрез редовни солени бани. Магнезиевият сулфат може да се абсорбира в тялото през кожата. Кожата абсорбира и магнезиево масло (от магнезиев хлорид), което също може да се прилага локално.
Добрата новина е, че Можете да получите достатъчно магнезий с вашата диета. Магнезият се съдържа в органично отглеждани храни (отглеждани на почва, богата или обогатена с минерали).
Най-добрият източник на магнезий: зелена храна
"Най-силните храни на планетата са тези, които съдържат най-много хлорофил." Марк Сиркус
Лечебната сила на хлорофила може до голяма степен да се отдаде на магнезия, тъй като молекулата на хлорофила съдържа магнезиев атом (магнезий) точно в центъра си. Това позволява на растенията да получават енергия от слънцето.
Хлорофилът е зелена боя за растения и най-много хлорофил се съдържа в зелените листни зеленчуци и водораслите. Затова най-добрият източник на магнезий са зеленолистните зеленчуци като спанак, манголд, салати, рукола и др. Те включват водорасли, малко боб, ядки и семена и авокадо.
И най-лесният начин да получите достатъчно магнезий на ден е под формата на зелени смутита.
Магнезият не може да бъде предозиран, ако сте го приели повече, просто ще елиминирате излишъка. От друга страна приемаме излишък на калций. Това означава, че мускулната и нервната функция, за която е отговорен магнезият, е нарушена. Ако нямаме достатъчно магнезий, мускулите ни ще започнат да показват спазми, т.е. потрепване на мускулите (например потрепване в окото). Калцият причинява мускулна контракция.
Когато имаме баланс на калций и магнезий, мускулите си вършат работата, отпускат се и се свиват. Излишъкът от калций причинява интензивни спазми и свиване на мускулите, което в крайна сметка може да доведе до инфаркт.
Био е по-важно, отколкото си мислите!
Може би се чудите защо зелените листни зеленчуци не са на предишната снимка, ако съдържат толкова много магнезий. Това е така, защото има огромни разлики между органично отглежданите зеленчуци и търговските зеленчуци в количеството минерали, а също и в количествата магнезий. Данните на следващата фигура са на няколко години, което означава, че днес разликите в количеството минерали в търговски и биологично отглежданите зеленчуци могат да бъдат още по-големи.
Био зеленчуците съдържат магнезий няколко пъти повече. Така че купуването на органична храна или отглеждането на собствени зеленчуци и плодове наистина се отплаща!
Колко магнезий ни трябва?
Според сегашните стандарти мъжете трябва да приемат минимум 420 mg магнезий на ден, а жените минимум 320 mg, повече през юношеството и бременността. Обърнете внимание обаче на препоръчителния диапазон, тъй като в миналото границите на здравословен магнезий бяха малко по-високи. Колкото по-болни сме, толкова по-ниска и по-ниска е скалата. Ако приемаме 700 mg калций, тогава трябва да приемаме толкова много магнезий. Нуждаете се от много повече магнезий, ако:
- ти си болен
- имате нездравословна храносмилателна система, която уврежда способността да абсорбира магнезий (като болестта на Crohn)
- при алкохолизъм
- бъбречни нарушения
- в напреднала възраст и при прием на лекарства
- при диабет
- ако приемате лекарства като диуретици, антибиотици и противоракови лекарства
В кръвта се намира само 1% от магнезия. Така че, ако количеството магнезий в кръвта намалее, тоест, ако 1% от магнезия в кръвта падне, тялото ни веднага започва да го изтегля от костите и мускулите, за да изглежда нивото на магнезий в кръвта да изглежда нормално. Следователно, дефицитът на магнезий не може да бъде открит чрез рутинни кръвни изследвания. Достатъчно количество магнезий в организма може да бъде открито само чрез специални кръвни тестове за червени кръвни клетки, които задържат 40% от магнезия в тялото. Това, което се случва обаче е, че запасите ни от магнезий постоянно намаляват. Губим магнезий при стрес, с всяка чаша кафе, когато пием алкохол, приемаме лекарства и т.н. Виктория Бутенко твърди, че ако ежедневно консумираме листни зеленчуци, ще попълним съдържанието на магнезий и в рамките на половин година вкусът ни към шоколад и кафе ще изчезне.
Колко тогава? За да сте здрави, трябва да ядете до 400 грама листни зеленчуци всеки ден!
И лесно можете да го направите благодарение на зелените смутита.
Лекарства срещу магнезий: кръвно налягане, холестерол, диабет
Една от причините магнезият да е толкова важен е, че постоянно изчерпваме ресурсите си от магнезий. Това е така, защото магнезият ни помага да ни държим далеч от тревожност и депресия и помага да отпуснем мускулите си. Така че, ако сте оттеглени и стресирани, магнезият ви се губи. Вашите мускули и кръвоносни съдове се свиват. Увеличава се кръвно налягане. Лекарите за високо кръвно налягане могат да препоръчат диуретик, който понижава нивото на течността в тялото ви, за да намали налягането върху кръвоносните съдове, така че кръвното Ви налягане да падне. Но диуретикът също източва магнезия ви. Лекарите знаят, че диуретикът ви лишава от калий, така че може да препоръчат ежедневно ядене на банан или портокал, но не знаят за магнезия. Така че, ако се върнете на контролен преглед след месец, налягането ви ще бъде още по-високо, защото имате още по-малко магнезий и лекарите ще ви препоръчат калций. Но без магнезий няма да помогне, а напротив, ще ви издърпа надолу и ще ви блокира още повече и т.н., можете да работите до висок холестерол и диабет, докато кръвното Ви налягане е все още високо и приемате много лекарства, които само понижават холестерола.
Всяко едно лекарство ни лишава от магнезий.
Лекарствата причиняват възпаление. Калцият стимулира възпалението, докато магнезият е противовъзпалителен. Калциевите добавки дори увеличават риска от сърдечни заболявания.
Заключение
Магнезият е малко известен и същевременно толкова необходим минерал. За да имаме достатъчно от него, трябва да консумираме храни, които растат на почва, съдържаща магнезий и особено зелени листни зеленчуци. За да можем да приемем необходимото количество листни зеленчуци, трябва много добре да пием зелени смутита или да ядем и изяждаме голяма купа салата.
Витарен тип
Днес много храни се отглеждат на почва, бедна на магнезий и други минерали. Освен това хербицидите като глифозат действат и като хелатори, като по този начин блокират усвояването и използването на минералите. Затова изберете органична храна и добавете диви растения към смутита, като листа от глухарче, коприва, в момента морски звезди и много други.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.