Маврикийците са фенове на здравословното хранене. Страхотната новина е, че на острова има само два McDonald's, но те са популярни главно сред децата. Възрастните успешно ги игнорират и предпочитат да се насладят на качествена домашна кухня. Затлъстяването е почти невидимо, всеки има красива тънка фигура и здрава кожа. Това се дължи не само на тропическия климат, но особено на здравословното хранене. Менюто се основава на морски дарове и ориз, юфка, подправки и пресни сокове.

Закуската в Мавриций е разнообразна. Тъй като популацията се смесва предварително като напитка в шейкър, всеки може да избере. Французинът се наслаждава на пресен кроасан с масло от родината си и на едно от качествените местни конфитюри. Лично аз препоръчвам комбинация от ванилия и папая, но не бих презирал мангото, чиито дървета са пръснати из цялата страна. Китайците обичат да се наслаждават на юфка и качествен чай. Индиецът от Мавриций отново ще бъде доволен от отличните палачинки. Лично аз най-много се насладих на закуската в приказния хотел Royal Palm, където можете да усетите нотките на престижната кухня на Мишлен (разбира се, особено на вечеря, няма да видите много креативност на закуската. Особено ако сте фен на кроасани). Това, което най-много ме зарадва, беше еспресото, чийто крем не падаше в стаята ми по време на пътуването и дори след закуската ми.

Обядите обикновено са леки, състоящи се от плодове, зеленчуци и морски дарове. Много популярни са махи-махи и сини риби меч, които са изключително леки и приятни. Обикновено се сервират предимно със зеленчуци и ориз. Различните салати и юфка също са отлични.

луксозни

Истинското удоволствие обаче е само вечерята. В най-добрите хотели се състои от няколко курса, в които се предлагат пресни сладкиши с френско масло. Вечерята с няколко ястия е придружена от вино и десертът завършва. Най-вече това е деликатес от френската кухня или нещо с вкус на ванилия, което е много популярно там. Десертът се използва за пиене на сладък ванилов ром или черен чай с вкус на ванилия, който има положителни ефекти върху стомаха. След дълга вечеря бирата Phoenix, която се приготвя от 60-те години на миналия век, пасва идеално. Този пилзнер е изключително вкусен и когато има подходящата температура, приляга добре на всички.

Тези, които не са поклонници на луксозните пътувания, нека отидат на острова по време на индуски празник. Имахме късмет и преживяхме тържествата на бог Ганеша. Той е син на Шива, който му отряза главата и по-късно, осъзнавайки грешката си, му сложи слон. Ганеша е богът на мъдростта. Индусите са изключително приятелски настроени и винаги обичат да споделят храната си. След дълго пътуване с колата вече имах достатъчно затворено пространство и това ме привлече навън, където беше празнувано. Питайки шофьора, с приятелката ми изскочихме и се натъкнахме на пъстра тълпа. Там бяхме посрещнати горещо - за минута държахме по една индуистка храна - ориз с моркови и два вида къри, а също си наляхме по едно питие. Обяснявайки, че сме сити, запазихме само една тава и започнахме да се храним от благоприличие. Разбира се с ръцете си.

Бях изненадан от невероятния огън на храната - за първата секунда си помислих, че вероятно ще умра. Вторият почувствах прилив на топлина и разнообразие от всички аромати, който крие зелено и червено чили в комбинация с къри. Симпатичният индуски „оцино“, който ръководеше местния „кетъринг“, също ни осигури десерт по пътя. В торбата беше скрит грео, отличен грис, скриващ кардамон, канела, но и лимон. В тази тройна комбинация това означава истинско удоволствие за пътешественика и е достатъчно богато - така че можете да празнувате до вечерта. Ако вече не харесвате индуски партита, отидете в някой от местните ресторанти - един от тях определено ще танцува популярния танц Sega. Той ще се отърси от вас всички калории - дори тези, които току-що разгледахте;).

Ако се интересувате от историята на Ганеш, имайте уикипедия. За рецептата за грео отново добавям линк към любимия ми Мавриций.Можете да разгледате танците Sega тук.