Имаме нужда от:

1 шепа мечешки чесън
200 мл оризова (или друга растителна) сметана
4 репички
1 млад лук
качествено масло
деликатесна мая
1 хълмиста лъжица нахутено брашно
Хималайска или морска сол
соев сос тамари
1 чаена лъжичка umeoctu

Приближаване:

Запържваме нарязания лук с олио и запържваме в олио, добавяме сол, запържваме, добавяме нарязан мечешки чесън, разбъркваме, запържваме за няколко секунди. Изсипете сметаната, оставете да къкри, добавете вкусна мая на вкус (2-3 супени лъжици). Разбъркайте грубо настърганата репичка, разбъркайте и гответе само за кратко. Ако искате по-плътен сос, добавете брашно от нахут. В крайна сметка ще опитаме умеоктом и тамари. Вече не готвим.

месен

Луксозен месен чеснов сос

Направих картофи и броколи върху този сос и приготвих на пара темпе.

Салата:

репички
маруля
мирис на лук
внимателно подправен със зехтин и umeoct

Сос от пролетен лук, репички и мечешки чесън