Лютите чушки чили стартират метаболизма и насърчават здравето

Ние възприемаме пикантното чили главно като подправка, която добавя вкус към приготвената храна. Всъщност тези зелени, червени или оранжеви чушки са заредени с хранителни вещества, които са от полза за здравето и стройна линия.

чили

Пикантното чили е част от мексиканската кухня от много векове. Те достигнали други части на света в рамките на 15-16. век. По време на своите експедиции Христофор Колумб ги среща и ги запознава с Европа. В момента те са популярна подправка, която се използва в прясно, сушено или на прах. Предимството е, че поради съществуването на много сортове, можем да отглеждаме тези пикантни чушки в градината, на перваза на прозореца или на балкона и по този начин да черпим многобройни ползи за здравето директно от пресни плодове.

Пресните люти чушки са пълни с хранителни вещества

Сто грама пресни люти чушки са чудесен запас от витамин С. Дневната доза на този най-важен антиоксидант покрива до 240 процента. В допълнение към нахута, чилито съдържа и други хранителни вещества: витамини от група В (особено В6), А, Е, К, желязо, мед, калий, магнезий, фосфор, лутеин и капсаицин не могат да бъдат забравени. Именно това вещество му придава остър вкус.

Дори не подценявайте сушеното чили

Ами сухият чили? Две чаени лъжички, около 5,4 грама, съдържат: витамин Е (14% от препоръчителната дневна доза, A (9% от ODD), фибри (7,5% от ODD), витамин B6 (6,5% от ODD), витамин К (6,3% ODD), след това мед, желязо, манган, витамини B2 и B3 и калий.

Препоръчваме да прочетете: Карнитинът повишава производителността и помага за разграждането на мазнините

Има много причини да харесвате пикантни чушки

  • са запас от витамин С, който укрепва имунната система, предпазва от стареене, насърчава производството на колаген, необходим за здрава и красива кожа
  • капсаицинът помага в борбата с бактериите, вирусите и гъбичките, освен това научните изследвания сочат, че той има способността да предотвратява рак, диабет и също има аналгетични ефекти
  • В допълнение към нахута, лютият пипер съдържа и други антиоксиданти (витамин А, Е, лутеин, зеаксантин), които се борят срещу свободните радикали, които са отговорни за много здравословни проблеми.
  • Витамините от група В участват в правилното функциониране на метаболизма и нервната система, те са превенция на депресия и тревожност
  • понижават нивата на холестерола в кръвта и риска от сърдечно-съдови заболявания
  • капсаицин стимулира отделянето на слуз от носа и притока на кръв към белите дробове, което е отличен ефект при затруднено дишане

Чили и отслабване

След консумация се наблюдава увеличаване на производството на топлина и по-голямо потребление на кислород, което има положителни ефекти върху функционирането на метаболизма и изгарянето на мазнините. Това се потвърждава и от проучвания на експерти от университета Daegu в Корея, според които намалява общия калориен прием, изгаря мастната тъкан и също така намалява нивата на мазнините в кръвта.

Препоръчваме ви да прочетете: ИТМ е нещо от миналото. Той беше заменен от по-точен и надежден ABSI

Покупка и съхранение

В идеалния случай се отглеждайте у дома в градината или на балкона. След бране на плодовете, които трябва да имат ярък цвят, стегната кожа без черни петна, изсушете ги на сухо място. Имайте предвид, че ако чилито няма своя „жив“ цвят, то те нямат типичен вкус.

След изсушаване ги съхранявайте на хладни и тъмни места в затворен съд. Винаги изплаквайте сушени или пресни люти чушки под течаща вода преди употреба. Разбира се, това е често достъпна подправка в магазините и пазарите. В този случай изберете качествени подправки от сертифицирани производители. Ако купувате прясно чили, съхранявайте го в хладилник в хартиени торбички. Те ще продължат около седмица.