Нека целият регион избухне. Изпечете древна торта, пълна с любов!
По времето на нашите баби те са пекли от прости, достъпни, но винаги висококачествени и свежи съставки. Преобладават орехите, маковете и плодовете от овощни градини и градини. При печенето често се използва печено масло. Прясно масло може да се загрее в тенджера на котлона. Преди точката на кипене тенджерата беше отстранена от чинията. Маслото губи излишната течност, оставя се да се охлади и се съхранява. Продължи много по-дълго и не изсъхна. Дори брашното се произвеждаше само гладко и грубо, което при необходимост се смесваше в сладкиша. Независимо от това, качеството на основните суровини по това време беше значително по-добро - всъщност те бяха истинска органична храна. Сладкарските изделия бяха предимно сухи по времето на нашите баби и прабаби, без калорично взискателни кремове. Печеха предимно традиционни торти.
След Великден отново започва сватбеният сезон. По-ранните раждания все още си спомнят традиционната сватбена торта Omšen, която предполагам е опитала на собствената си сватба. Е наречен КАЛТА - сватбена торта "Радостен". За по-младите хора, които може би дори не знаят как е изглеждал Радостник, предлагаме интересна рецепта за изпробване.
Не е сложно. Имаме нужда от: 
1 кг брашно (½ кг грубо и ½ кг гладко)
5 хълмисти супени лъжици гранулирана захар
15 dkg неразтопено омекотено масло
1 кубче мая
мляко - колкото брашното получава
Приготвяме мая от мляко, захар и мая. Поставете всички съставки в купа, добавете маята и разбъркайте добре по-сладкото тесто с млякото, което не трябва да бъде нито дебело, нито твърде рядко. Оставете да вкисне на топло място. Когато расте добре, леко натискаме около две трети от пътя върху намазнената плоча. От последната трета правим 3-4 плитки и ги поставяме напречно върху тортата върху чиния. Оставете да ферментира още 15 минути, след това намажете с разтопено масло и печете до порозовяване. Поръсете отново разтопената, все още топла торта с разтопено масло.
Радостта е церемониална торта, нашите предци са я украсявали с птици, панделки и цветя. Кумата на младежа го печеше с въпроси. По време на сватбения прием той лежеше пред младоженката като символ на радост и след сватбата беше разделен на гостите.
Независимо дали семейството ви наближава сватба или не, опитайте нещо традиционно винаги е забавно. Ще видите, че дори без празничен повод, печенето ще бъде удоволствие за вас.