Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.

любимо

Нека разгледаме качеството на кафето. Вносът на кафе на зърна и последващото коригиране чрез печене е друг въпрос под каква форма кафето ще стигне до вас в така желаната дневна чаша. Проблемът за износа и преработката на кафе са микотоксини/охратоксини/и замърсители на процесите акриламид и фуран - канцерогенни вещества. Въпреки ниската им концентрация, с която здравият организъм може да се справи, те трябва да бъдат взети под внимание. Моменталните кафета обикновено се смятат от специалистите в тази област за отпадъци, но експертите също имат съдържание на хлорогенова киселина, но ниско съдържание на кофеин и други полезни вещества. Поради това е много важно да се спазват щадящи начини за транспортиране и печене на зърна и поради тази причина изберете качествени кафени зърна от екологичен източник и от експерт, който разбира довършването на кафето - печенето. В Словакия има достатъчно кафе с биологично качество, така че започнете да тествате. Качествените кафе на зърна обикновено са по-скъпи от разтворимото кафе, но ако трябва да го пиете ежедневно, помислете за това и не спестявайте здравето си. Добър помощник в домакинството ще бъде малка кафемелачка и вече споменатото коте.