Коледната трапеза е от онези сладкиши, които не трябва да липсват на коледната трапеза. Това се превърна в един вид традиция, която повечето от нас са обичали. Уникалната закваска обаче запълва някои екстри. От ядки, сушени червени боровинки до захаросани плодове, които са толкова сладки, че можете веднага да забравите за захарта.

обикновено брашно

След изпичането домът ви ще светне с коледна атмосфера. Просто го поръсете добре с пудра захар и изглежда перфектно. Като подходяща коледна торта. Би ли желал?

Коледна трапеза - съставки:

За мая:

  • 100 мл хладко мляко
  • 1 мая
  • 1 Pl гранулирана захар
  • шепа обикновено брашно

На пътя:

  • 500 г обикновено брашно
  • 1 ванилова захар
  • Соли
  • 100 г ядки
  • 50 г захаросани портокалови и лимонови кори
  • 100 г захаросани плодове на вкус
  • 150 г сушени стафиди
  • 50 г сушени боровинки
  • 1 яйце
  • 100 мл мляко
  • 150 г масло
  • 4 Pl ром
  • 1 Pl мед
  • щипка смляна канела
  • щипка индийско орехче

За декорация:

  • масло за втриване
  • пудра захар

Как да го направя:

Първо ще приготвим мая, без която коледната трапеза не би работила. Поставете хладко мляко в купа и разтворете маята. Добавете гранулирана захар и разбъркайте. Поръсете сместа с обикновено брашно и оставете да втаса на топло място за около 20 до 30 минути.

Междувременно изсипете стафидите и боровинките в купа, залейте ги с ром и ги оставете да си починат. В друга купа пресейте гладкото брашно, добавете ванилова захар, сол, смляна канела, индийско орехче, накълцани ядки, портокалова и лимонова кора, захаросани плодове на вкус. Отцедете стафидите и боровинките от рома и добавете брашното към брашното и останалите съставки и разбъркайте добре всички съставки. Добавете едно цяло яйце, мляко, мая, разтопено масло, мед и ром. Смесваме всичко добре заедно и обработваме тестото с помощта на кухненски робот.

Готовото пухкаво тесто отново обезпрашете с малко брашно, покрийте с кърпа и оставете да ферментира на топло място за около 1 час. Внимателно разточете тестото с квас върху работен плот и след това го сгънете наполовина. Вместо една голяма, можете да изрежете тестото и да приготвите две по-малки коледни маси. Поставете върху лист за печене и оставете да се подкисели още поне 20 минути. изпечете приготвената коледна трапеза в загрята фурна на 180 ° C за около 60 минути. Поръсете изпечената маса с разтопено масло и поръсете с пудра захар. Voila, Коледната трапеза е готова, добър вкус и красиви празници!