Лимон

Лимонов състав

съдържание

Хранителни стойности на лимон (на 100 g):

  • енергия 29 Kcal (1,5% RDA *)
  • въглехидрати 9,32 g (7% RDA *)
  • протеин 1,1 g (2% RDA *)
  • липиди 0,3 g (1% RDA *)

Съдържание на витамини в лимон (на 100 g):

  • Витамин А 22 IU * (1% RDA *)
  • Витамин В1 (тиамин) 0,04 mg (3,5% RDA *)
  • витамин В2 (рибофлавин) 0,02 mg (1,5% RDA *)
  • витамин B3 (ниацин) 0,1 mg (1% RDA *)
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,19 mg (4% RDA *)
  • Витамин В6 (пиридоксин) 0,08 mg (6% RDA *)
  • Витамин В9 (фолиева киселина) 11 µg (3% RDA *)
  • Витамин С 53 mg (88% RDA *)
  • Витамин Е 0,15 mg (1% RDA *)

Съдържание на минерали и микроелементи в лимон (на 100 g):

  • Натрий (Na) 2 mg (по-малко от 1% RDA *)
  • Калий (K) 138 mg (3% RDA *)
  • Калций (Са) 26 mg (3% RDA *)
  • мед (Cu) 37 µg (4% RDA *)
  • желязо (Fe) 0,6 mg (7,5% RDA *)
  • магнезий (Mg) 8 mg (2% RDA *)
  • манган (Mn) 0,03 mg (1% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,06 mg (по-малко от 1% RDA *)

В допълнение към горните основни вещества, лимонът съдържа още вода, фибри и каротеноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Стойности на други вещества на 100 g:

  • вода 88,98 g
  • фибри 2,8 g (14% RDA *)
  • β-каротин 3 µg (по-малко от 1% RDA *)
  • лутеин и зеаксантин 11 ** g **

Съставът на лимона е информативен и е взет от националната база данни за хранителните вещества. Тя може да се различава в зависимост от вида, но също така и от други фактори, като начина на приготвяне (бонбониране и др.).

* RDA - дневна препоръчителна доза

* IU - международна единица

** Няма препоръчителна дневна доза лутеин и зеаксантин, но най-новите проучвания показват ползи за здравето, като се приемат 10 mg лутеин и 2 mg зеаксантин дневно.