Състав:
кафява леща 1 среден лук зеленчуков бульон (по желание) сол (костилка) черен пипер смляно масло от рапица
Приближаване:
Изплакнете лещата и ги накиснете в хладка вода поне 1 час преди готвене. Надува се хубаво и след това се готви по-бързо.
Загрейте минимално количество рапично масло в тенджера и запържете лука (за по-здравословен вариант лукът се запържва само във вода).
Добавяме накисната леща също с вода, сол, смлян черен пипер и ако искате зеленчуков бульон.
Варете полупокрити на слаб пламък, докато лещата се свари.
След готвене подправете със сол и черен пипер според нуждите.
Алтернатива:
След попълване на протокола NFI можете да добавите други съставки към супата от леща:
картофи моркови 1-2 скилидки чесън 2-3 дафинови листа магданоз (пресни)
Изплакнете лещата и ги накиснете в хладка вода поне 1 час преди готвене. Надува се хубаво и след това се готви по-бързо.
Загрейте минимално количество рапично масло в тенджера и запържете лука заедно с морковите, нарязани на кръгчета. Когато морковите започнат да омекват, добавете счукания чесън и отглеждайте известно време.
Добавете накисната леща също с вода, дафинов лист, сол, смлян черен пипер и ако искате зеленчуков бульон.
Варете полупокрити на слаб пламък, докато лещата стане полумека и добавете нарязаните картофи. Гответе, докато лещата и картофите омекнат.
След готвене подправете със сол и черен пипер според нуждите.
Алтернатива 2:
Можете също да добавите нарязани кафяви гъби към супа от леща, която запържвате заедно с лук и моркови.