Съдържание на статията

върху

Личи идва от Китай, където се отглежда в продължение на три хиляди години. Личи се среща в субтропичните страни. През зимните месеци той ни се внася предимно от Африка, през пролетта от Китай, Пакистан и Индия. Вносът при нас започна едва наскоро, можете да го разберете, например от консерви. Не узрява след обръщане от дърво, така че трябва да се транспортира със зрял въздух.

Личи растат в пискюли, обикновено се продават единични плодове с размер около три сантиметра с кафяво-червена твърда обвивка с тъпи бодли на повърхността. Плътта е бяла и крие относително голям камък.

Плодът се характеризира с приятен цветен аромат и сладък вкус. Личито съдържа всички витамини с изключение на провитамин А и витамин В12. Поради своите аналгетични и антипиретични свойства и голямо количество витамин С, личи се препоръчва при инфекциозни заболявания като допълнение към лечението. Редовната му консумация укрепва имунната система и помага за предотвратяване на различни заболявания.

Хранителни стойности на личи

Една чаша прясно личи съдържа 1,58 g протеин, 125 калории и 2,5 g фибри.

Съдържание на витамини в личи

Съдържание на витамини
Фолиева киселина 27mg
Ниацин 1,146mg
Витамин В1 0,021 mg
Витамин В2 (рибофлавин) 0,123 mg
Витамин В6 (пиридоксин) 0,19 mg
Витамин С (L-аскорбинова киселина) 135,8 mg
Витамин Е (токоферол) 0,13 mg
Витамин К 0,08 mg

Съдържание на минерали в Lychee

Минерална стойност
Калий 325mg
Фосфор 59mg
Магнезий 19mg
Манган 0.104mg
Мед 0,281mg
Селен 1,1 mg
Натрий 2mg
Калций 10mg
Цинк 0,13 mg
Желязо 0,59 mg

Личи - 10 въздействия върху здравето

Имунитет на личи

Наличието на витамин С в личи е много важно за укрепването на имунитета ни. Този водоразтворим витамин е пълен с антиоксиданти, които предпазват тялото ни от инвазивни микроби и други свързани проблеми. Фенолното съединение, открито в личи, има противогрипна активност. Наличието на олигонол спира вируса чрез размножаване и по този начин предотвратява грип, кашлица и настинка.

Личи за храносмилане

Значително количество фибри в личи подобрява храносмилането. Улеснява изхождането, плавното движение през храносмилателния тракт. Фибрите също стимулират перисталтичното движение на гладката мускулатура на тънките черва и увеличават скоростта на преминаване на храната. Също така стимулира стомашните и храносмилателните сокове, така че усвояването на хранителните вещества е ефективно. Това може да намали запека и други стомашно-чревни разстройства.

Личи е ефективен срещу рак

Намерените в личи полифенолни съединения и проантоцианидини са дори по-ефективни от витамин С за неутрализиране на свободните радикали и за защита на организма от различни заболявания. Антиоксидантите и флавоноидите имат противоракови ефекти, които са особено ефективни срещу рака на гърдата.

Личи има антивирусни свойства

Проантоцианидините в личи показват антивирусни свойства. Наличието на олигонол и личитанин А2, съединение, открито в личи, помага да се предотврати разпространението или огнището на вируси, включително херпес симплекс вирус и коксаки вирус.

Личи за кръвно налягане

Личи носят балансирани нива на калий и натрий и това е от съществено значение за поддържане на правилното кръвно налягане. В допълнение, съдоразширяващите свойства на калия, присъстващ в личи, му позволяват да успокоява и отпуска кръвоносните съдове в тялото, което води до контролирана хипертония. Доказано е, че личи понижава холестерола (LDL) и повишава добрия холестерол в кръвта (HDL).

Личи укрепва кръвоносните съдове

Личи е богат на полифеноли, като биофлавоноид, наречен рутин. Тази реакция укрепва кръвоносните съдове и контролира необичайни натъртвания, причинени от спукани кръвоносни съдове. Това свойство също улеснява лечението на състояния като разширени вени и хемороиди.

Личи подобрява кръвообращението

Установено е, че личи помага за правилното кръвообращение в телата ни, като по този начин осигурява гладкото функциониране на органите и системите на органи. Медта е друг основен минерал, намиращ се в големи количества в личи, който може да увеличи кръвообращението и да увеличи кислорода на органите и клетките.

Личи за кожа и коса

Личи се използва и за подобряване състоянието на кожата и косата. Предотвратява признаци на стареене и помага за премахване на дефекти по кожата. Той също така предпазва кожата от UV лъчение и по този начин намалява слънчевите изгаряния. Личи също насърчава растежа на косата и й придава отличителен блясък.

Личи върху твърди кости

По отношение на минералите, личито също така доставя на тялото балансирано количество магнезий, фосфор и калций, които са от съществено значение за здравите кости, а редовното им снабдяване действа и като вид превенция срещу остеопороза.

Личи върху нервната система

Личи съдържа и много антиоксиданти, които подобряват функционирането на нервната система. За това помага и по-високото съдържание на витамин В.

Как да пазарувате личи?

Когато купувате, обърнете внимание на непокътнатата кожа.

Как да съхранявате личи?

Личи е плод, който се нуждае от хладно място при подходяща температура около 2-4ºC и влажност около 90%. Времето за узряване може да се удължи до две седмици, ако плодовете се държат в найлонов плик. След две седмици личито започва да ферментира и да повишава киселинността си. Но оптималният начин да запазите този плод е да го замразите. Замразените личи издържат до една година. Въпреки това, когато са замразени, личи губят от 10 до 15% от витамин С.

Изсушените личи се съхраняват много добре и в това състояние концентрацията на хранителни вещества се утроява. Въпреки това, 20 до 50% от витамин С се губят.

Как да обработвам личи?

Личи се сервира прясно като десерт, задушено в масло и портокалов ликьор като пълнеж за палачинки, както и гарнитура към месни и рибни ястия - сурови и варени. Костен мозък се използва в салати и коктейли. Личи се използва и за приготвяне на сироп.