Летни зеленчукови тестени изделия
Имаме нужда от:
2 скилидки чесън
4 големи домата (напр. Сорт биче сърце)
1 червен пипер
1 кутия печен боб
лъжица соев сос
тестени изделия без яйца (напр. грис) (лингвини)
Първо подготвяме доматите - варим ги, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета. Запържете нарязания на ивици лук в масло. Когато се карамелизира, добавете чесън и задушете. След това добавете нарязаните на кубчета тиквички и ги оставете да омекнат. Добавете нарязани червени чушки, маслини, сушени домати, кубчета домат, босилек и варете всичко заедно. Когато пиперът омекне, добавете царевица, печен фасул, подправете със соев сос и оставете да заври. Сварете пастата в подсолена вода al dente, отцедете я, добавете към сместа, залейте с вар, поръсете с пролетен лук, сусам и сервирайте.