Вече имате псевдоним и парола?
Регистрирайте се на този сайт!
Изберете име за вход и въведете вашия имейл.
Забравена парола?
Въведете псевдоним или имейл, за да нулирате паролата си.
"Месоядството е остатъкът от най-примитивното варварство."
Леща за готвене идва от Близкия изток и е бил част от диетата на ловците в продължение на 8000 години пр. н. е. л. Лещата е богат източник на калций, желязо, селен, фосфор, цинк, витамини В1, В2, В6. Съдържа седем пъти повече желязо от спанака. От всички бобови растения лещата е най-богата на протеини (25%) и съдържа най-малко мазнини (0,6%). В протеините в лещата липсват незаменимите аминокиселини метионин и несъществени цистеин. Покълналата леща обаче съдържа всички основни аминокиселини, включително тези две, а съдържанието на витамини се увеличава няколко пъти. Съдържа фибри, които подпомагат дейността на червата и помагат при запек. По-лесно се смила от боба, защото съдържа много по-малко танини. Лещата има отлични хранителни стойности и следователно е много ценна храна за вегетарианците.
Има няколко вида леща, от жълта, през оранжева, зелена, кафява до черна. Леща заедно със зърнени култури, напр. ориз, тестени изделия ще осигурят пълноценно протеиново хранене.
Ефекти:
- подпомага образуването и целевото обновяване на кръвта
- регулира работата на червата и действа като превенция при запек
- предотвратяват сърдечно-съдови заболявания
- подходящ и за диабетици, защото намалява кръвната захар
