Количеството, обслужвано от веригите за бързо хранене в типично хранене, и калориите, които съдържа, остават практически непроменени от 1996 г. насам, според голямо американско проучване, проведено от университета Тъфтс в Бостън в американското правителство. След научен анализ на четирите най-популярни храни, продавани в заведения за бързо хранене, а именно чисбергер, пържени картофи, пържено пилешко и безалкохолни напитки, беше показано, че средният размер на порцията и хранителното съдържание не се променят по никакъв начин. 18 години (данни, съставени от 1993 до

Количеството, обслужвано от веригите за бързо хранене в типично хранене, и калориите, които съдържа, остават практически непроменени от 1996 г. насам, според голямо американско проучване, проведено от университета Тъфтс в Бостън в американското правителство.

бързо

След научен анализ на четирите най-популярни храни, продавани в заведения за бързо хранене, а именно чисбергер, пържени картофи, пържено пилешко и безалкохолни напитки, беше показано, че средният размер на порцията и хранителното съдържание не се променят по никакъв начин. 18 години (данни, съставени от 1993 до 2013 г.).

„Създава се впечатлението, че ресторантите като цяло значително са увеличили количеството храна на порции през последните години, но в случая с бързото хранене изглежда, че това не е проверено“, каза водещият изследовател Алис Х. Лихтенщайн.

Пърженето на картофи обаче е претърпяло няколко промени. Техните нива на наситени мазнини намаляват от 2001 г., а съдържанието на транс-мастни киселини е намаляло между 2005 и 2009.

И докато количеството на стандартната порция и нейната калорична стойност са останали почти същите, бързото хранене все още е много угояване. Проучването установи, че обикновеният чийзбургер (заедно с картофи и безалкохолни напитки) варира от 1114 до 1757 калории в зависимост от ресторанта. Това съответства на 57% до 88% от дневните калории на човек. Установено е също, че всички храни са с високо съдържание на сол.