Здраве и медицина Видео: Карамелизиран червен лук (февруари 2021)

смокини

Карамелизирана пица с червен лук и смокини

Дори хората, които обичат да готвят, имат таен заместител. Нашата компания е замразена карамелизирана пица с лук и смокини от Fresh Direct, онлайн доставка на храни в района на Ню Йорк. Със съпруга ми го обичаме толкова много, че реших да го пресъздам. Мисля, че се приближих доста близо, но ако сте опитали някой от Fresh Direct, бих се радвал да чуя какво мислите. Рецептата прави повече карамелизиран лук, отколкото ви е необходим за пица, но те са наистина добри, затова ги обичам наоколо. Използвайте ги за салати, сандвичи или друга пица - те ще бъдат в хладилника три дни.

състав:

  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1 средно червен лук, тънки филийки (виж бележката)
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • Lyž чаени лъжички сол
  • Lyž чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1 килограм пълнозърнесто пшенично тесто при стайна температура
  • Álky чаши (около 2 ¾ унции) натрошено сирене фета
  • Сирене моцарела, настърган 4 унции
  • Álky чаши сушени смокини купички смокини, нарязани
  • ¼ чаши орехи, нарязани
  • Lyž чаени лъжички сушен риган

Подготовка:

Загрейте фурната до 500 ° F. Поставете тавата за пица или ръба за печене във фурната.

Загрейте олиото до средна температура в сух тиган. Добавете лука и гответе 12 минути, докато стане прозрачен. Добавете оцет, сол и черен пипер; разбъркайте и гответе още 5 минути. Изключете котлона и го съхранявайте.

Развийте тестото между две парчета пергаментова хартия с диаметър 10 инча. Отстранете горния лист пергаментова хартия и покрийте тестото равномерно с двата вида сирене, смокини и орехи, половин лук и риган.

Намалете температурата на фурната на 450 ° F и преместете пицата (върху пергаментова хартия) в тавата за пица или печене. Печете 12 минути, докато сиренето стане златисто и кората стане крехка. Оставете да почине 5 минути, преди да нарежете на 8 клина и сервирайте.

Прави една 10-инчова пица.

Информация за храненето ( калории): 287, мазнини: 13g, наситени мазнини: 4g, мононенаситени мазнини: 3.5g, полиненаситени мазнини: 2.1g, протеини: 9g, въглехидрати: 34g, 0.4 mg, натрий: 508 mg, калий: 112 mg, калций: 70 mg

Консумация на цвят: вкусни здравословни рецепти за вас и вашето семейство от Frances Largeman-Roth