Здравеопазване и медицина Видео: Как да не умрем: Ролята на диетата в предотвратяването, арестуването и обръщането на нашите топ 15 убийци (февруари 2021 г.)
Вече знаете колко е важно броенето на въглехидрати и ограничаването на редовния прием на захар при диабет, но как бонбоните без захар в тази картина са по-малко ясни. Ето какво искате да знаете, преди да се отдадете.
Захарта без захар все още съдържа въглехидрати, но за да се контролира кръвната захар, изследванията показват, че изкуствените й подсладители са по-подходящи от обикновената захар в традиционните бонбони.
Шери Хек/Стоки
Ако имате диабет, знаете, че докато захарта не причинява пряко заболяване, храни с твърде много съставки могат да затруднят контрола на нивата на кръвната Ви глюкоза. Но имат ли бонбоните без захар същия ефект върху кръвната захар? Ако знаете как и до каква степен можете да имате по-лесни времетрайни празници като Хелоуин, Ханука и Коледа - времена, когато обикновено се случва прилив на захар.
За съжаление отговорът на този често срещан въпрос не е толкова прост. „Най-общо казано, бонбоните без захар ще имат по-малък ефект върху нивата на глюкозата в кръвта, отколкото техните аналози, съдържащи захар“, казва Джо-Ан М. Рицото, RD, сертифициран педагог по диабет в клиника Джослин в Бостън. „Без захар“ не означава без калории или без въглехидрати “, добавя Рицото.
Какво точно има в бонбоните без захар?
„Основната разлика между обикновените и захарни сладкарски изделия е видът на използвания подсладител“, казва Анна Тейлър, RD, CDE, в клиниката в Кливланд в Охайо. Той отбелязва, че обикновено няма значителна разлика в съдържанието на мазнини или протеини в захарите.
Неподсладените включват Splenda, захарин, аспартам, стевия и захарни алкохоли.
Какво казват изследванията за захарта без захар и кръвната захар
Макар че захарта без захар сама по себе си не е много изследвана, но има. Преглед на 37 проучвания, публикувани в Journal of Canadian Medical Association Journal от юли 2017 г., установява, че изкуствените подсладители са свързани с леко повишаване на риска от диабет тип 2, наред с други заболявания. Друг преглед, публикуван в Индийския вестник по фармакология през май-юни 2016 г., цитира изследвания, според които редовното консумиране на изкуствени подсладители може да бъде опасно за хората с диабет, тъй като те са свързани с повишен риск от затлъстяване, което може допълнително да влоши непоносимостта към глюкоза.,
Това не означава, че трябва да изхвърлите напълно тази марка за лечение, ако имате диабет или сте изложени на риск от това заболяване. Други изследвания върху хора предполагат, че редовната захар може да бъде относително по-вредна за тези индивиди. Проучване, публикувано през юли 2015 г. в BMJ, установи, че подсладените със захар напитки, за разлика от плодовите сокове или изкуствено подсладените напитки, са най-силно свързани с появата на диабет тип 2. Изследване, публикувано през юни 2017 г. в US Journal of Clinical Nutrition, също директно сравнява различните ефекти на тези подсладители и изследователите установяват, че докато редовната консумация на изкуствено подсладени напитки (дефинирани като две или повече порции на ден) увеличава риска от диабет с 21% .повишеният риск от развитие на диабет се е увеличил до 43%, когато често консумираните напитки са подсладени с обикновена захар.
Защо диабетът без захар може да бъде добър избор за диабет
При лечението на диабет експертите смятат, че поне въз основа на настоящите доказателства, диабетът без захар е по-добър избор от бонбоните, направени от обикновена захар. „Способността на бонбоните без захар да задоволяват сладките зъби, без да ги причиняват, може да бъде много полезна“, казва Рицото.
Друга възможна полза? Захарта без захар често, макар и не винаги, съдържа по-малко общо въглехидрати, по-малко захар и по-малко калории от обикновените бонбони, казва Тейлър.
Това означава, че все още е важно да спортувате, както всички храни при диабет. Този тип диабет все още има потенциал да повлияе на нивата на кръвната захар, ако захарта съдържа (както често се случва) захарни алкохоли, които съдържат въглехидрати, но в по-малка степен от захарта, отбелязва Тейлър. Някои примери за тези захарни алкохоли са сорбитол, ксилитол и манитол. Ако пиете твърде много захарен алкохол, може да изпитате неприятни симптоми като подуване на корема, газове и диария, предупреждава Тейлър.
"Също така е лесно да се консумират повече бонбони на основание, че са без захар, което потенциално ще ви накара да ядете повече калории и повече въглехидрати, отколкото ако просто сте яли обикновени бонбони, приготвени от захар", добавя Рицото. „Винаги четете етикета за хранителните стойности, за да разберете колко калории, захари и захарни алкохоли, ако има такива, се съдържат в бонбоните.“
Съвети за консумация на захар без захар за управление на диабета
Преди да започнете бонбони без захар в устата си, следвайте това полезно ръководство, за да сте сигурни, че сладкото вещество няма да се отърве от:
Опитайте се да поддържате добавения прием на захар на максимум 25 грама (g) на ден, ако сте жена и максимум 36 грама на ден, ако сте мъж, препоръчана от Американската сърдечна асоциация. Не е нужно да замествате всички бонбони с версията без гени - но не забравяйте да проверите етикета на всяко парче обикновена захар, за да сте сигурни, че не надвишавате това препоръчано количество. Не забравяйте, че ако имате диабет, колкото по-малко добавена захар, толкова по-добре.
Фокусирайте се върху контрола на порциите и намалената честота, Независимо дали ще изберете захар без захар или обикновени бонбони, казва Тейлър. По този начин ще можете да планирате лечение, без да надвишавате препоръчаната захар или, казва той.
Ограничете консумацията на захар от захар. Ако имате диета без захар, внимавайте за съставки като сорбитол, ксилитол и манитол, които съдържат въглехидрати и могат да повлияят на нивата на кръвната захар, казва Тейлър. Други захарни алкохоли включват лактил, изомалт и еритритол. За да разберете колко въглехидрати тялото ви абсорбира от тези захарни алкохоли, разделете броя на грамовете захарни алкохоли за хранене (наричани още „полиоли“) на две, както е описано от д-р Аскел Гетане.
Когато избирате бонбони, вземете предвид и съдържанието на наситени мазнини. „Искате да намерите най-ниското съдържание на наситени мазнини и да се уверите, че съдържанието на въглехидрати се вписва във вашия бюджет на въглехидрати“, казва Тейлър. Например той отбелязва, че шоколадът без захар все още съдържа какаово масло с високо съдържание на наситени мазнини. Наситените мазнини могат да повишат холестерола и не трябва да се ограничават до повече от 6 процента от общите дневни калории, казва Тейлър.
Изберете качество пред количество. И накрая, изберете лечение, което знаете, че ще задоволи, за да не се изкушите да прекалите. „Поглезете се с обикновени бонбони, които харесвате, и го планирайте“, казва Рицото. „Опитайте го бавно, не позволявайте на вината да се провали с преживяването с бонбони.“