Те нямат нищо общо на пръв поглед, но от друга ще откриете техния отличен вкус, а също и ползите за здравето им.
Цвеклото: еликсир на здравето
IN Словашка кухня не се среща много често. Може би това са и спомените за непривлекателен вкус от училищните столове. И все пак е така цвекло с добра настройка много добра и преди всичко здравословни зеленчуци. Древните римляни вече са я познавали. Но за разлика от нас, те го консумираха основно листа, докато коренът е използван за медицински цели. Цвеклото е буквално заредени с витамини и минералите, в допълнение към антиоксидантите, т.е. витамините С и Е, е пълен с желязо, силиций и калий. Забавя стареенето, благодарение на това кожата ни изглежда по-млада, а ноктите и косата са по-стегнати и блестящи.
Освен това благодарение на нея можем да виждаме по-добре и нашите нервна система е в по-добра форма. Това кореноплоден е подходящ за почти всички. Изключенията са диабетици, тъй като цвеклото съдържа големи количества захар. Хората, които страдат от пикочни камъни, този също трябва да бъдат внимателни зеленчуци защото е пълен с киселина оксалова, и това дразни пикочните пътища. Но другите изобщо не трябва да се колебаят да го консумират. Положителните черти, които това еликсир на здравето има, е повече от достатъчно.
За красота и пречистване
Между основни ефекти Цвеклото включва поддръжка на имунната система. Регенерира Нашето тяло и душа подпомагат растежа на тъканите и имат добър ефект върху сърдечно-съдовата система. Освен това е добър почистващ препарат за тялото. За всички диета и дискутираните хранителни стилове, които ни заливат напоследък, например система за почистване Словашки автор Антония Мачингова. В своята четириседмична програма той включва цвекло в трапезария почти всеки ден. Цвеклото има добър ефект върху производството на храносмилателни сокове, подпомага функцията на черния дроб и жлъчен мехур.
В допълнение, той съдържа голямо количество фибри, което го улеснява отделяне и елиминира неразградените токсични вещества в червата. Друго ценно вещество, което тези зеленчуци съдържат, е фолиева киселина, особено подходящ за бременни жени.
Най-доброто е сурово
Цвекло също се превърна в обект на изследване от много учени. Получавате го за съдържанието му антоцианини и способността за унищожаване на свободните радикали се препоръчват, например, като профилактика на рака. Също така е подходящ за всички хора в възстановяване, не само след химиотерапия, но и след форцепс. енцефалит или борелиоза. В кухнята можем да използваме цвекло по много начини. Независимо дали започваме от земята, т.е. от супи (да назовем типичен борш за всички) и салати, или го използваме като нетрадиционна алтернатива на месните ястия.
то е зеленчуци, които могат да се готвят, пържат или пекат. Торти, кифлички или лимонади дори могат да се извикат от цвекло. Въпреки това, той запазва най-здравословните вещества в сурово състояние. Освен това разбира перфектно сокоизстисквачката. Бургундският сок може да се консумира самостоятелно или в комбинация с други плодове и зеленчуци, като моркови или ябълки. Редовна консумация такъв коктейл гарантирано ще ви постави на крака.
Предимства на цвеклото
- поддържа стомашна активност и жлъчния мехур
- премахва токсичните вещества от тялото
- укрепва стените на кръвоносните съдове
- подобрява използването на протеини
- индуцира психическо благосъстояние
- укрепва кожата
- помага при алергии
- активира производството на червени кръвни клетки
- има положителен ефект върху ревматизъм
- е ценен помощник в борбата с микозите
Лечебни червени
След гъби гъби и гълъби Оризът е един от най-известните видове гъби. Те могат да се събират през целия сезон на гъбите, особено от юли до края на октомври, понякога дори през ноември. Предимството е, че те могат да бъдат сравнително лесно идентифицирани от наличието на мляко, изтичащо от наранените части на плътта. плодни тела. С изключение на леко вкусни отровни кафяв ориз всички негодни за консумация или отровни видове райграс са или горчиви, люти, горещи или горещо горещи, така че бързо ще получите вкус за тях, въпреки че във Финландия, бившия СССР или Естония например те се събират, осоляват или обработват с мляко . ферментация.
За разлика от тях, в Италия само няколко вида ориз се използват за консумация в кухнята, например смърч, бор, хеморагичен или сьомга. Въпреки че някои миколози, дори в телевизионни предавания, препоръчват да се събират например грозен ориз, не е задължително да следвате съветите им, тъй като този вид съдържа вещества със значително значение мутагенни ефекти. При кухненската обработка оризът се предпочита пред гъбните гъби, тъй като те не се разпадат при топлинна обработка и са по-трудни за хапане.
Изключителен вкус Тези гъби се открояват, ако са приготвени кратко и бързо, като минута. Те превъзхождат най-много борова шишарка, смърч и популярна rydzik суровина. Много видове ориз в същото време те имат забележителни лечебни свойства. Нека разгледаме някои от тях.
Противоракови и имуномодулиращи ефекти
През 1974 г. беше показано, че горещи водни екстракти от подправка ориз потискат растежа при мишки със 70% ефективност Карциномът на Ерлих. Ядливата райграс отдавна се използва в Япония и традиционната китайска медицина Lactarius hatsudake като средство с противоракови свойства, за което е вероятно те да бъдат отговорни за гъбичките полизахариди. Екстракти от фруктозна райграс потискат растежа на някои видове ракови линии.
Проучванията показват, че естествените вещества от чувствах показват значителни антитуморни ефекти и това глюкани и велералните и изовелералните сескитерпеноиди, присъстващи в тази гъба, потискат растежа на някои ракови клетъчни линии, подобно на негодни за консумация червен ориз. Лектинът, много интересно вещество, което значително намалява, е изолиран от изсушените плодни тела на жълт ориз клетъчно делене чернодробни и левкемични линии на рак, а също и относително рядко flaviduloly, които потискат пролиферацията на лимфоцити в имунната система реакция.
Това са вещества, които се използват за потискане на неблагоприятните имунни реакции на организма след трансплантация или в лечение някои автоимунни болест.
Антиоксидантни ефекти
Значителните антиоксидантни ефекти на метанолните екстракти от смърч и борови смърчове се дължат главно на флавоноиди и различни фенолни вещества съдържащи се в тези гъби. Също така в случая на смърч от сьомга, проучванията показват убедителна връзка между съдържанието на феноли и флавоноиди и неговите антиоксидантни ефекти. Значителни антиоксидантни ефекти на фенолните киселини, флавоноидите и терпеновите киселини върху действието на свободните радикали са демонстрирани, inter alia, в кръвни въшки, дъб, суровини и пикантен ориз.
Те са отговорни за антиоксидантните ефекти на черния дроб на червеноперката токофероли, аскорбинова киселина и различни фенолни вещества. Много интересен е камфорният ориз, който при изсушаване мирише на подправки Маги, при които антиоксидантните свойства се обуславят от наличието на специфични видове полизахариди. Rydzik се чувстваше и уникален Ориз на бертийон те също така съдържат поддържащи групи за фенолни вещества.
Райски плодове: домати
Домати от различни видове, форми и цветове се предлагат на словашкия пазар, последователност също вкус. Някои кацат по-добре в салати, други са по-подходящи за приготвяне на сосове. Затова за начало е добре да се научите да ги различавате при покупка.
Словашки домати
Доматите от домашни лехи и оранжерии са по-сладки от доматите от Средиземно море и са най-подходящи за салати.
Домати от южните страни
Напротив, те са много по-месести. Те са предимно овални и, за разлика от кръглите сортове, те имат - в черешата и обикновено големи варианти - повече плът и по-малко течност с семена. Те са отлично приготвени в супи, сосове, но също така и в сандвичи.
Сърце на Boeuf
Така телешко сърце е ефективен сорт с наистина големи набръчкани плодове и са сред така наречените пържоли домати - те се открояват най-много като украшение на минутите. Но можете успешно да ги използвате навсякъде, където поставите други месести домати.
Домати Кумато
Те се появяват на пазара напоследък. Този кафяв до черен сорт домати се отглежда без генетични манипулации от видове, получени от Галапагос. Той има репутацията на ефективен афродизиаци, но съдържа главно увеличен дял ликопен и витамин С. В идеалния случай узрелите имат тъмнокафяв цвят и са чудесни за салати или сандвичи. Презрело, наситено червено се вписва готвене.
Чери домати
Както червено, така и жълто, можете да убодете канапе, Поставете в салата или на шишчета. В италианската кухня стават все по-популярни в късите сосове за тестени изделия. Те се поставят в тях само разделени наполовина, дори с кожа.
Няколко сорта домати са защитени със запазена марка за произход. Най-известните са Сицилиански домати Pachino и тогава Домати Пиеноло, които растат директно по склоновете на Везувий. Ако имате възможност да опитате, не се колебайте.
Здравословна магия
Италианско име домат означава златна ябълка, също у нас, на словашки, немски, унгарски или сръбски името се отнася до ябълка от рая. Латинско име от своя страна това означава вълче растение или вълкодав, от който е бил приготвен еликсир, който е превърнал човека във върколак.
Макар и ботанически, доматът е сред тях плодове, за начина на използване се нарежда сред зеленчуците. И тя е невероятно здрава. Съдържа витамин С, В и бета-каротин, минерали хром и калий. Но доматите вероятно имат най-здравословния ликопен. Това е особено в това, че за разлика от витамин С, той не се унищожава чрез топлинна обработка, а вместо това се отпуска, така че е препоръчително да се ядат варени или печени домати. Внимавайте, неузрелите плодове, цветя и листа могат да причинят леко отравяне. Затова не ги давайте на деца и бременни жени. И още един съвет: домати не съхранявайте в хладилник, те ще загубят вкуса и миризмата си - ще спрат да узряват.
Вашият партньор също ще се наслади на тези екстри. И ако все още нямате за кого да готвите, не се отчайвайте и да се опознаем. Въпросникът за научни дати е перфектен. Определено този за вас истински партньор чакайки някъде, така че отидете при вашето щастие и се срещнете.