Поради липсата на храносмилателни ензими, храносмилането става несъвършено и погълнатата храна остава (застоява) в червата. Не е по-различно дори ако ензим лактаза грешка. Липсата му или недостатъчното му количество поражда неприятни симптоми. За щастие тези симптоми са сравнително лесни за отстраняване. Един от вариантите за лечение на непоносимост към лактоза (чувствителност към млечна захар) е да се избегне млечния продукт, другият е да се допълни споменатия ензим, който разгражда лактозата.
Според проучване на American Journal of Clinical Nutrition, приблизително 75% от населението на света страда от дефицит на лактаза. Този проблем се среща главно сред населението с произход от Източна Азия, Западна Африка, сред араби, евреи, гърци или италианци. След детството способността ни да произвеждаме ензима лактаза постепенно намалява, но за щастие повечето хора никога не показват признаци на непоносимост към лактоза. Въпреки това, при което го правят, добавянето на ензими може да осигури облекчение.
Какво представлява ензимът лактаза?
Лактазният ензим, наречен иначе лактаза-флоризин хидролаза, е ензим, който се образува в тънките черва на бозайници. Неговата роля е да разгражда лактозата (млечната захар) до проста глюкоза и галактоза.
Как действа ензимът лактаза? Как действа лактазата? Млечната захар се разпада на глюкоза и галактоза. Поради разграждането на млечната захар до глюкоза и галактоза, те могат свободно да се абсорбират през чревните епителни клетки и по този начин да влязат в кръвта.
Какво причинява липсата му?
Има основно четири задействания:
- Първият е вродена непоносимост към лактоза. В този случай ензимът лактаза не се произвежда дори в тънките черва на новороденото, това е генетично заболяване.
- Вторичната, т.е. придобитата лактазна недостатъчност, може да причини някои заболявания, употребата на лекарства.
- Третият спусък е хронично възпаление на тънките черва, то може да бъде причинено от болестта на Crohn, респ. дефицит на лактаза, причинен от цьолиакия.
- Четвъртият спусък е размножаването на определени патогенни бактерии в чревната флора.
Защо дефицитът на лактаза е лош?
Липсата на ензим или намалено количество от него може да доведе до непоносимост към лактоза. Това е така, защото лактазата е отговорна за разграждането на лактозата, наричана иначе млечна захар. Ако млечната захар не се разложи, тя ще реагира с бактериите в чревната флора в дебелото черво. Това причинява определени симптоми в храносмилателния тракт. Сред симптомите на непоносимост към лактоза Те включват досадни спазми в корема, болки в корема, диария, повръщане, прекомерно образуване на газове и подуване на корема. Това състояние не е същото като алергията към мляко, което е много по-сериозно състояние. Кои храни съдържат големи количества лактоза? Храните с високо съдържание на лактоза включват сладолед, кисело мляко, сирене рикота, протеинови прахове, както и пудинги.
Какво можем да направим с лактазната недостатъчност?
В случай на първична непоносимост към лактоза, можем да приемаме препарати, съдържащи ензима лактаза, но симптомите могат да бъдат избегнати и чрез промяна на хранителните навици. Пациентите с дефицит на лактаза обикновено понасят малки количества млечни продукти. Вторичната непоносимост към лактоза може да бъде лекувана чрез фокусиране върху лечението на основните причини.
Ако спрем да консумираме млечни продукти, симптомите вече няма да се проявяват. Това обаче може да доведе до липса на такива важни хранителни вещества и витамини като калций, витамин D, рибофлавин и протеини. Някои хора използват мляко без лактоза или заместител на млякото. Това може да включва например соево или оризово мляко. Мнозина не могат да устоят и да се отдадат на поне кисело мляко вместо мляко. В магазините има богат избор, дори и такива без лактоза. Гръцкото кисело мляко може да бъде класирано сред най-популярните в това отношение. Често срещаме въпроса: Съдържа ли гръцкото кисело мляко лактоза? В сравнение с една чаша мляко, което съдържа 12 грама лактоза, в 170 грама гръцко кисело мляко могат да се намерят само 4 грама. Следователно гръцкото кисело мляко също се счита официално за храна с по-ниско съдържание на лактоза.
Пробиотичните щамове на бактериите, съставляващи чревната флора, включват тези (като Lactobacillus acidophilus), които произвеждат ензима лактаза. Поради тази причина се препоръчва да се използват симбиотици в случай на непоносимост към лактоза, които в същото време съдържат за- също и пробиотици. Освен това те помагат за възстановяване на здравето на чревната лигавица. Това е необходимо, тъй като увреждането на лигавицата може да причини вторична непоносимост.
Ползи за здравето
Клинични проучвания, фокусирани върху ефектите на лактазата върху човешкото здраве, са показали, че тя може да предотврати развитието или облекчава подуването на корема, както и може да намали производството на водород в червата и конвулсиите, причинени от метеоризъм при тези хора, които са намалили нивата на чревната лактаза. Намалената активност на ензима, произведен в червата, може да допринесе за диария и други негативни промени в червата. Изследванията също така показват, че лактазата може също да играе роля за облекчаване на синдрома на раздразнените черва (IBS). Приемът на лактазни добавки може да облекчи негативните реакции, като лошо храносмилане.
Учените се опитват да анализират връзката между генетиката и храносмилателната система. Някои деца и малки деца страдат от хронична диария, спазми и подуване на корема. Така че лактазата може да осигури облекчение за децата. Използването му при тестване върху хора демонстрира значително клинично подобрение в лечението на стомашно-чревни заболявания, които са основно предизвикателство. Това изследване допълнително потвърди ясната връзка между храносмилателните ензими, които разграждат въглехидратите, например чрез използването на лактаза, и успешното лечение на храносмилателни разстройства, причинени от липса на ензими. Следователно ензимът може да бъде споменат като лекарство за пациенти, страдащи от лошо храносмилане.
Как да получим ензима лактаза?
Повечето лактазни добавки са направени от съединение, наречено бета-галактозидаза, което се получава чрез ферментация на гъби Aspergillus niger или Aspergillus oryzae. Бета-галактозидазата често участва в широкоспектърни храносмилателни ензими, включително вегански продукти
Как да дозирате правилно ензима?
Хранителните добавки, съдържащи лактаза, обикновено се предлагат под формата на капсули, таблетки или прахове. Стандартната доза е 6000-9000 международни единици (MJ), която се препоръчва да се яде близо до храна. Винаги си струва да започнете с по-ниска доза, която след това може постепенно да се увеличава. Много други изследвания показват, че по-малко от 3000 MJ (5 грама) води до значително намаляване на симптомите, причинени от непоносимост към лактоза. Освен, че няма еднаква доза за всички, по-специално експериментирането играе основна роля. Препоръчително е да се отбележи как значително количество ензим ще донесе значително облекчение на симптомите. Ако консумираме големи количества мляко, вероятно ще са необходими допълнителни дози.
Кога се препоръчва ензимът лактаза?
Диетичните добавки, съдържащи лактаза, във всеки случай трябва да се приемат преди хранене, ако консумираме храни, съдържащи мляко. Нека използваме препаратите според препоръките на опаковката.
Ензимът лактаза има странични ефекти?
Безопасно ли е използването на ензима лактаза? Лактазните добавки са безопасни и се считат за добре поносими. Страничните ефекти са неизвестни. Въпреки това, на диабетиците се препоръчва да ги използват с повишено внимание, тъй като след употребата им лактозата ще се разпадне на обикновена захар, която повишава нивата на кръвната захар. Много е важно в никакъв случай да не бъркаме непоносимостта към лактоза с алергия към мляко! Защо непоносимостта към лактоза се появява внезапно? Непоносимостта към лактоза не е истинска алергия, може да се появи на всяка възраст от живота. При някои хора това може да бъде причинено от заболяване, като болестта на Crohn. В случай на млечна алергия, млечният протеин може също да причини животозастрашаващи алергични реакции. Употребата на лактоза обаче не може да промени това. Ако забележите някакви признаци на алергична реакция, включително обрив, сърбеж, подуване на лицето, езика и гърлото, силно замайване или затруднено дишане, незабавно потърсете медицинска помощ.
Програмата Clean Inside се състои от три продукта, които сме разработили специално за най-задълбочения и естествен начин за прочистване на дебелото черво.
Swiss Milkezyme® съдържа 5000 CFFU от ензима лактаза във всяка таблетка, което неутрализира ефекта на лактозата в приблизително 2 dl мляко. Приемането на едно хапче непосредствено преди хранене може да облекчи такива неприятни симптоми като метеоризъм, коремни спазми или диария.
Широкоспектърната програма за детоксикация ToxiClean е разработена, за да прочисти и детоксикира вътрешните органи още по-ефективно с програмата Clean Inside.