Много семейства пекат шаран по Коледа или го пържат в три опаковки. Носим традиционна рецепта по начина, по който я правим у дома. Важно е шаранът да не е твърде голям и следователно мазен.
Пригответе се за 4 порции:
- 2500 г шаран
- 200 г масло
- 4 - 5 лимона
- раска
- сол
- мляко, в което е натоварен шаранът
Приближаване
- Потопете пълния с филе шаран в млякото за поне 24 часа, за да премахнете послевкуса.
- Отцедете шарана. Почистете лимоните, така че шараните да не са горещи след изпичане и ги нарежете на колелца. Поставете масло и лимони върху лист за печене и върху него поставете филетата шаран, които осолявате и поръсвате с раска, и отново поставяте маслото и лимоните върху филетата.
- Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 30-40 минути, в зависимост от това дали искате сочен или по-сух шаран.
Сервирайте печен шаран с картофена салата или картофено пюре, ако вашите малки още не са вкусили картофената салата 🙂
Пожелаваме ви весела Коледа и добър вкус!