Всички цени включват ДДС
Изследователите са открили, че кузу има и високо съдържание на флавоноиди, които са причина за значителни лечебни ефекти върху кръвоносната система. Флавоноидите и свързаната с тях група, известни като биофлавоноиди, са от естествен произход и спомагат за регулирането на метаболизма. Те също имат благоприятен ефект върху човешката физиология, като освобождават кръвоносните съдове, които се свиват от напрежение и стрес. Терапевтичният ефект на тези флавоноиди е доказан в древен Китай. Когато кожният прах или извлечените флавоноиди редовно се доставяха в човешкото тяло, високото кръвно налягане беше намалено и състоянието на хроничната мигрена се подобряваше и болката в раменете, шията и главата беше облекчена. В допълнение към отпускането на кръвоносните съдове, флавоноидите помагат за понижаване на холестерола и намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци.
Състав: нишесте от био корен на кузу.
Подготовка: за 1 чаша вода ½ чаени лъжички кузу, гответе 2-3 минути.
Използване: Kuzu е ненадминат сгъстител. След използването му, напр. пенливи сосове, прозрачни, придават блясък на супите. Когато се сгъсти, това не променя значително първоначалния вкус на соса или супата. Използва се за сгъстяване на сосове, супи, пудинги, месни смеси и др. Зеленчуците и рибата, поръсени с кузу преди пържене, имат лека хрупкава повърхност. Тъй като кузу помага за балансиране на киселинността на захарите, той е идеален за различни десерти, пудинги, плодови торти и т.н.
Нашият съвет: Ако искате да приготвите напитка от кузу, използвайте около 1,5 чаени лъжички за 1 чаша вода. Ако искаме да се сгъсти, използвайте 2 чаени лъжички за 1 чаша вода. В повечето приложения разтворете праха в малък обем студена вода и след това изсипете във водата с останалите съставки, преди да заври. Оставете да шупне леко за около 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
Значение за здравето: Kuzu на прах е силно концентрирано нишесте. Съдържа повече калории на единица тегло, отколкото мед. Това обаче е много по-бавно изгаряне и по този начин по-благоприятен енергиен източник от меда. Kuzu укрепва и регулира храносмилането. Много лесно се усвоява, червата го усвояват лесно.
Като домашно лекарство кожата е много подходяща при следните обстоятелства: общо изтощение (кожата прогонва умората и повишава жизнеността), остри чревни проблеми (особено диария, включително диария при холера и дизентерия), хронични чревни заболявания, настинки (много често свързано с чревна слабост или до изтощение), треска - кузу помага да се намали, с редовна консумация намалява високото кръвно налягане и подобрява хроничната мигрена, стесняване на кръвоносните съдове - кузу отпуска (разширява) кръвоносните съдове, които се свиват поради напрежение и стрес, kuzu намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, помага за отпускане на напрегнатите мускули, кожата е много подходяща за пациенти, които не могат да консумират твърда храна и е подходяща и за животни
Внимание: Kuzu не трябва да се бърка с маранта, картофи или царевично нишесте. По-специално, ние не препоръчваме царевично и картофено нишесте, тъй като често се избелва химически по време на производството. Картофеното нишесте също се отделя до голяма степен чрез химичен процес и често се произвежда от зелени картофи и по този начин съдържа отровата на соланин. Единствената маранта се произвежда по чисто естествен начин от кузу, но няма толкова силни лечебни ефекти.
ПРИРОДЕН Йиглава
Чешката компания Natural Jihlava е специализирана в рационално хранене, макробиотици, безглутенова диета, диетични продукти, продукти за вегетарианци и вегани. Някои от продуктите са в БИО качество.