представлява

Кускусът е една от все по-популярните съставки в категорията на пастата. Поради това те са малки топчета, които частично наподобяват таргон. Това е храна, приготвена от пшеница, ечемик или просо, което означава, че кускусът не е без глутен, а напротив, той е направен от зърнени култури.

Предимството му е, че приготвянето отнема минимум време и можете да приготвите обяд и вечеря от него в комбинация с месо или зеленчуци за няколко минути. Той не съдържа прекалено калории и следователно не е проблем, дори ако вашата диета включва например диета за отслабване. Можете да избирате между бял и пълнозърнест кускус, но по принцип това е здравословна храна.

Какво представлява кускусът, какъв е произходът му и как му липсва

Кускусът е една от най-използваните съставки и храни в северноафриканската кухня, откъдето идва. Това е паста, направена предимно от пшеница, понякога от просо и ечемик, която има формата на жълти топки. Белият кус-кус е направен от бяла твърда пшеница, пълнозърнест от олющена пшеница и следователно има по-тъмен цвят. Произхожда от Магреб.

Неговото голямо предимство е богатият състав и интересните хранителни стойности. Което съдържа? Това са предимно протеини, фибри, омега 3 и омега 6 мастни киселини, желязо, магнезий, селен и други минерали, витамини В, Е и К, антиоксиданти и различни киселини.

Кус-кус от спелта ENSA

  • Лесно смилаем, не се подува, улеснява движението на червата
  • Много витамини и минерали и фибри
  • Понижава холестерола

KetoMix

  • Изчерпателна кето диета
  • Отслабване
  • Оптимизиране на теглото

Комплекс Юка Шидигер

Силимарин Дуо

  • Ефект върху черния дроб
  • Антиоксидантни ефекти
  • Подкрепа на храносмилането и прочистването на организма

Liv.52

  • Здраве и функция на черния дроб
  • Детоксикация на организма
  • Антиоксидантни ефекти и имунитет

Липсата на няколко от тези вещества в организма има няколко отрицателни ефекти:

Влошаване на жизнеността: Поради факта, че кускусът съдържа много антиоксиданти, техният дефицит позволява на тялото да действа върху свободните радикали, което води до лошо представяне.

Храносмилателни проблеми: Ако страдате от по-бавно храносмилане и по-бавен метаболизъм или по-чест запек, може да липсва и тези вещества.

Сърдечно-съдови проблеми: Съдържащите се в тази култура вещества спомагат за намаляване на нивата на захар и подобряване на кръвообращението, както и за превантивно здраве на сърцето и съдовете.

Кускусът трябва основно да включва следните групи хора в менюто си:

  • всички с наднормено тегло и затлъстяване и търсят естествена помощ за отслабване
  • както мъже, така и жени с нарушено храносмилане, особено чести запек
  • възрастни хора, които имат по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания или диабет
  • вегетарианци и спортисти с по-висока нужда от протеини

НЕ Е БЕЗ ГЛУТЕН И ИМА НЯКОИ РИСКОВЕ

Кускусът е една от храните, които съдържат глутен, което означава, че не е подходящ за целиакии с хранителни алергии към това вещество. В същото време трябва да се внимава с прекомерна консумация, поради високия дял на фибрите, те имат слабително действие.

Ресурси, препоръчителна дневна доза и употреба на кускус

Що се отнася до формите на употреба на кускус, както и при някои други зърнени култури, тази суровина понастоящем се използва само в сурова форма. Това означава, че под формата на някои екстракти или екстракти не можете да го използвате в готови препарати.

Имате избор между две форми, светъл или тъмен кус-кус:

Ярък кус-кус: Първият избор е кускус от стандартна бяла пшеница, който има маслен и деликатен вкус. В този случай можете да закупите тази паста в магазина без кожата, което ускорява и улеснява приготвянето им. Типични са по-правилната кръгла форма, по-бял до кремав цвят и по-добър вкус. Ако е възможно, посегнете към биологично качество.

Тъмен кускус: По-тъмен, т.е. пълнозърнест кускус, е по-здравословен и малко по-питателен. Това също се прави от пълнозърнести храни, но също и с кожи и по този начин съдържа повече фибри, но също така и минерали и витамини. Можете също да го използвате, ако спазвате различни диети за намаляване, тъй като е по-лесно смилаемо и поддържа храносмилането и загубата на тегло повече.

Що се отнася до подготовката, употребата, консумацията и дозировката, следвайте следното:

  • обикновено купувате кускус под формата на предварително приготвена суровина
  • така че е достатъчно да се налее вряща вода в съотношение 1: 2 и да се остави да къкри 10 до 15 минути
  • като алтернатива можете да използвате бульон или мляко вместо вряща вода
  • Най-добре е да консумирате кускус през първата половина на деня, за да си осигурите протеини

Ефекти и какво помага кускусът

Що се отнася до употребата на кускус за насърчаване на здравето в определени области, ефектите от тази храна се основават предимно на състава на отделните вещества, както и на тяхната комбинация. Ето защо тази паста е незаменима, особено за храносмилането.

Това обаче далеч не е единствената област, в която има ефекти, има няколко:

Ускорете и подобрете храносмилането

Комбинацията от мастни киселини, витамини и минерали, съдържащи се в кускус, помага за подобряване на функционирането на храносмилателната система. Ако имате проблем със запек или нередовни изпражнения, болки в стомаха и спазми, можете лесно да ги консумирате.

Помощ за метаболизма и отслабването

Ако искате да отслабнете или да следвате редукционна диета, можете лесно да включите кускус в диетата си. Той не съдържа много калории и, напротив, помага да ги изгорите по-добре, като ускорява метаболизма ви. Също така може да предизвика усещане за ситост.

Почистване и детоксикация на червата

Съдържащите се в тази храна вещества също имат детоксикиращ и прочистващ ефект, особено върху червата. Освен че подобряват чревната перисталтика, те също помагат да се отървете от различни замърсители, токсини, паразити и вредни микроорганизми.

Влияние върху сърдечно-съдовата система

Кускусът също така помага за състоянието на сърцето, кръвообращението и здравето на цялата сърдечно-съдова система. Например намалява кръвната захар и спомага за понижаване на холестерола. Подходящ е и за хора с високо кръвно налягане, увреждащо кръвоносните съдове.

Подобряване на производителността и жизнеността

Няколко от веществата, които кускусът съдържа, помагат и за физическа и психическа жизненост. Те включват подкрепа на енергийния метаболизъм, функциониране на нервната система, подкрепа на мозъчните функции, облекчаване на депресията, умора, мигрена и действие срещу нервността.

По-нататъшни действия

Що се отнася до другите ефекти, те вече са индивидуални и с различна интензивност за всеки и имат по-скоро превантивен и поддържащ характер. Те включват антиоксидантно действие, подкрепа на мускулите, костите и зъбите, подобряване на състоянието на кожата, подкрепа на потентността и имунитета.

ДЪЛГО ПОТРЕБЛЕНИЕ И СЪХРАНЕНИЕ

Ако купувате кускус в суров вид, той има дълъг срок на годност, особено ако го съхранявате на сухо и тъмно място. Дори приготвеният кускус ще ви издържи по-дълго, но ако искате да се насладите напълно на вкуса му, яжте го най-добре пресен.

Най-важните въпроси, свързани с кускус

Мога ли да консумирам кускус по време на бременност? Има ли противопоказания или бариери за използване? Как е най-добре да приготвите тази паста? Въпроси от този тип са относително често срещани и често срещани в интернет форумите, което също доказва, че хората се интересуват от храната, дори по отношение на практическото й използване.

Това са най-важните теми, въпроси и запитвания:

Колко често или колко редовно трябва да се консумира кускус?

Това зависи от вас, това е храна без сериозен риск от предозиране. Въпреки това, поради съдържанието на фибри, поддържайки разнообразието на диетата и ефекта върху храносмилането, е достатъчно този вид паста да бъде включен в диетата 3 до 4 пъти седмично.

Кускусът не съдържа глутен и може да се консумира и от целиакия?

Не, кускусът не е без глутен, тъй като се произвежда стандартно от зърнени култури, които съдържат глутен, така че ако сте непоносими към глутен, не го консумирайте. Изключение правят специални опаковки от производители, които произвеждат тази паста от царевица.

Тази храна може да се консумира и по време на бременност?

Да, за бременни жени, но и за жени по време на кърмене, кускусът не е по никакъв сериозен начин и консумацията му е безпроблемна. Обърнете внимание обаче на количеството му, ако го консумирате твърде често, има слабително действие.

Кускусът е подходящ само за основни ястия или има други цели?

От гледна точка на рецептите, кускусът е универсален и можете да го приготвите както за сол, така и за сладко. Можете да го използвате като гарнитура вместо ориз за месо, зеленчуци или гъби, но също така и в различни сладки ястия, например в комбинация с плодове и ядки.

Хранителни добавки и препарати, съдържащи кускус

Можете да закупите кускус в суров вид от няколко производители в различни размери. Понастоящем положителните му ефекти не могат да се използват под друга форма, но добрата новина е, че изборът е относително голям, включително продукти и препарати с биологично качество.

В менюто можете да намерите няколко типа, особено следното:

На ваше разположение е бял и тъмен пълнозърнест кускус, дори можете да посегнете към пълнозърнест кускус от спелта, налични са и готови храни, дори за деца

Без значение кой продукт ще изберете, вие ще получите продукта:

  • с естествен състав без никакви опасни синтетични добавки
  • свободно достъпен и без рецепта, можете да го закупите и онлайн
  • универсална суровина за използване в солени, както и сладки ястия

Що се отнася до белия кускус, той е направен от стандартна пшеница, няколко производители го предлагат с високо биологично качество. Въпреки това, пълнозърнестите варианти също са много популярни, в техния случай това е по-здравословна алтернатива, която съдържа по-добра концентрация на всички важни хранителни вещества. Можете дори да посегнете към кускус от пълнозърнест спелта.

Особено за деца е възможно да се купуват готови продукти, съдържащи тази паста, т.е. готови ястия, в някои електронни магазини или онлайн аптеки. Асортиментът включва дори такива, които са подходящи за деца от 6-ия месец и съдържат месо и зеленчуци.

Що се отнася до консумацията и употребата на всички тези препарати и продукти, кускусът може да се използва в тази форма за приготвяне на всякакви общи ястия и да се използва, например, вместо ориз, или да се консумира отделно. Спазвайте условията и правилата за съхранение, т.е. на тъмно място, при стайна температура и влажност до 75%.