21.9. 2019 20:00 Те галят стомаха, укрепват костите и не ги вадят. Кислородните продукти са незаменими в храненето и полезни за здравето на всяка възраст.
За разлика от сладкото мляко, бактериите съдържат млечнокисела ферментация, която превръща млечната захар, т.е. лактозата в млечна киселина, и ароматни вещества. Благодарение на това киселите млечни продукти като кисело мляко, кефир, ацидофилно мляко, мътеница, кисело мляко, елда, извара или бринза се усвояват по-добре дори за хора с непоносимост към лактоза. Какво получавате от тях?
1. Плосък корем
Ако се опитвате да отслабнете или да не напълнеете, яжте 3 малки бели кисели млека на ден - едното за закуска, другото за десет и третото за оловрант, или заменете вечерята с него. Условието обаче е намаляване на общия енергиен доход. Няколко проучвания показват, че около половин килограм кисело мляко на ден помага за отслабване, особено в областта на корема.
2. Добро храносмилане
За киселинните млечни продукти е важно да съдържат живи култури, т.е. активни пробиотични бактерии. Тези полезни микроорганизми се грижат за здравословната чревна микрофлора и укрепват имунната система. В същото време те предпазват червата от свръхрастеж на вредни бактерии, които могат да причинят различни инфекции.
3. Силни кости, здрави зъби
Кислородните продукти естествено съдържат калций и количеството му не е свързано със съдържанието на мазнини. Съдържат и витамин D, който подпомага усвояването на калция. Млечната киселина предпазва венците от възпаление, предотвратява кариеса и предотвратява ерозията на зъбния емайл.
4. Протеини
От кисело млечни продукти получавате лесно смилаеми протеини, които са ви необходими за отслабване и поддържане на теглото. Съдържанието им на протеини обаче може да варира значително. Най-богатият източник на протеини е исландското кисело мляко skyr, което тежи до 12 грама в 100 грама, следвано от гръцкото кисело мляко с 8 до 10 грама, докато обикновеното кисело мляко съдържа само 3 до 5 грама.
5. Витамини
В допълнение към калция, всяка порция кисело млечни продукти ще ви доставя значителни количества калий, фосфор, рибофлавин (B2), цинк и пантотенова киселина (B5). Съдържат и витамин В12, който е важен за хематопоезата и правилното функциониране на нервната система.
Пробиотични запознанства
Lactobacillus casei произвежда млечна киселина и фолати. Ускорява лечението на есенните вируси.
Lactobacillus acidophilus облекчава непоносимостта към лактоза, понижава холестерола, укрепва имунитета и убива микробите.
Bifidobacterium bifidum произвежда млечна киселина. Подобрява чревната перисталтика, подпомага имунитета, облекчава протичането на вируси и възпалителни заболявания на червата, възстановява баланса след антибиотично лечение.
Bifidobacterium longum произвежда витамини от група В, които подпомагат храносмилането, и млечна киселина и ацетат, които понижават рН в червата, убивайки враждебните бактерии. Той облекчава ефектите от антибиотичното лечение.
Автор: jb
Снимка: Shutterstock
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар
- Козе мляко като еликсир на красотата и здравето 10 причини да го пиете!
- Ъглови ъгли Знаете защо всъщност са създадени и как да се отнасяте към тях
- Млечни продукти и постепенно отбиване на HiPP Bio за бебета
- Млечни продукти и пайове
- МЛЯКО И МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ Колко и от какво бебе наистина се нуждае бебето Статии МАМА и Аз