4.1. 2014 Може би вече не можете да усетите дори пържено сирене, запечени пилешки гърди с праскова и арогантни сервитьори. И може би просто искате да опитате нещо ново.

имате

shutterstock.com

Популярно от мрежата

Ако ядете 2 любими храни твърде често, спрете веднага! Може дори да не знаете какво ви заплашва

Тайната на слабите и изядени французойки: ЕДИНСТВЕНОТО нещо, което наистина отнема половин килограм, е и диета!

Миска Шебестова показа извивки в черни бански и. FÚ, не ти трябват думи, трябва да го ВИЖДАШ

Певицата Доминика Миргова публикува дразнеща снимка в Instagram: Внимание, тя ще избяга.

Еротичен съвет за съживяване на страстта, която много двойки забравят: Правилото за 6 секунди прави чудеса!

Свързани статии

Петр Джанда: Неочаквани проблеми със съпругата му! Какво ги разделя?

Свързани с темата

Загуба на тегло след четиридесет

Храни за отслабване след

Алергии

Добро храносмилане

Ние знаем нещо, което ще ви развълнува.

Наричат ​​ги още "паладаре", "клубни вечери", "анти-ресторанти" или "ресторанти". Люлката им е Куба, но те са изключително популярни, особено в скандинавските страни. Ресторанти за живеене, една от най-горещите кулинарни тенденции в света най-накрая пристигна, или по-скоро се сви с нас и ние искрено го очакваме с нетърпение. Не пропускайте заглавието. Това е „под земята“ само от гледна точка на ресторантьорския пазар. В противен случай те са неподправени гастрономически висоти.

Навсякъде добре, най-добре у дома

Концепцията е проста. Домакинът, който също приготвя храната (и не е задължително да се обучава в гастрономическата област), обявява датата, часа, менюто и цената. Той ще изпрати покани до кръг от заинтересовани страни (свързани предимно в социалните мрежи) и след това само чака техният брой да бъде попълнен. Това много често се прави с експресна скорост, особено когато въпросният човек е успял да създаде репутация още преди „жилищната сграда“ чрез мрежа от приятели и познати, които преди са имали възможност да оценят кулинарните му умения. Рядко системата "една баба каза" харесва тук. За тези хора приготвянето на храна е хоби, релаксация и голямо удоволствие в едно, което естествено трябва да има положителен ефект върху резултата.

Трудно е да се очаква някаква значителна добавена стойност от готвач в средностатистически словашки ресторант, чиято креативност е била убита от дванадесетата черногорска пържола за деня. Почитан от изключенията, но най-вече работи, така че докато "просто" ядете тук, в жилищния ресторант ви очаква буквално необикновено изживяване. Домакините могат да си позволят да полудеят от храната, да използват необичайни, евентуално по-скъпи суровини от доставчици, които са проверили лично. Важен факт е фактът, че празникът се провежда точно в дома им и те сами участват в него.

Поканените хора обикновено не се опознават, така че освен чудесна храна, те имат и бонус под формата на приятен дебат с хората., които знаят, както и ценят качествената гастрономия. Личността на домакина (понякога и самото място) често остава неизвестна до последния момент, щипка мистерия е друга съставка, която е неразделна част от това явление. Голям акцент се поставя върху храненето и цялостното „усещане“, така че всеки, за когото храната не е въпрос само на пълен стомах, определено ще си струва парите. Е, и най-хубавото е, че плаща само този, който го е харесал. Ресторантът на апартаментите е основно за радостта от откриването на нови вкусове и аромати в приятна атмосфера и споделянето им с други хора.

Словашка лястовица

Жилищен ресторант на Св. Кристофър

Търсихме, намерихме. Горещо-твърдо, но все пак. В тавана на жилищен блок от 50-те години на миналия век, с очарователна тераса, обрасла със зеленина, в квартал Трнава, известен като Шпигелсаал. Младата двойка Лусия и Джураж са ентусиазирани пътешественици и докато други посещават чужди страни заради своите плажове или паметници, те заради своята кухня. Поради това концепцията за ресторант с апартаменти естествено ги намира сама по себе си. Лусия:

„За съжаление градът ни не предлага нищо специално по отношение на кетъринг услугите. Когато бизнес партньорите на съпруга й питаха къде да отидат на вечеря, той често просто вдигаше безпомощно рамене и той предпочете да ги прибере у дома. Не искаме да сме мулчер за готвене от обучен готвач, но и двамата сме от кулинарни семейства. Бащата работи цял живот в селското стопанство, сестрата предоставя малка ферма за продажба от двора, родителите на съпруга имат ферма, в която отглеждат зайци, овце, кокошки и естествена храна. Естествените и здравословни съставки са основата в нашето меню и също са се превърнали в основата на Апартамент ресторант на Св. Кристофър. За щастие помещенията на нашия апартамент ни позволяват да приемем голям брой хора, което често правим.

Все още имаме масата, на която се провежда празникът след прабабата. Преди осемдесет години той служи като инвентар за сватби в селото, които несъмнено бяха вкусови преживявания на времето. Днес традицията за обслужване на изключителността продължава. Ние съставяме менюто доста дълго време, черпим вдъхновение от нашите пътувания, но ние поставяме голям акцент върху местността и сезонността. В крайна сметка няма да предлагаме морски дарове като местен деликатес посред зима в Трнава! Ето защо есенното меню не може да пропусне, например, тикви хокайдо или дивеч от словашки гори. През лятото се наслаждавахме на супа от пресни домати и босилек, печен лаврак в солена кора с лилави картофи, бланширан боб и баница с млад спанак и къпини с домашен ванилов сладолед.

Обикновено подготвяме седем до осем курса, всеки придружен от вино, внимателно подбрано от съпруга. Предпочитаме словашки, но тук ще намерите и новозеландския совиньон и австрийския Gruner Veltliner. Броят на посетителите е ограничен от броя на местата, където можем да ги настаним. Храната е свързваща връзка и неизчерпаем източник на дебати, така че все още не се е случвало нашите гости, които никога преди не са се виждали, да не намерят общ език. Радваме се да създаваме атмосфера, която няма да изпитате в ресторант. Освен това ще срещнем интересни хора, които могат да оценят, че сме отворили портите на дома си и сме посветили цялата вечер само на тях. По този начин, веднъж месечно, всички ние забравяме ежедневните си грижи, отговорности, кариера и се наслаждаваме на „la dolce vita“. “

Жилищният ресторант на Св. Можете да намерите Krištof във Facebook. Просто се присъединете към техния пощенски списък и изчакайте, докато получите съобщение за датата на следващия празник. Тогава трябва само да реагирате бързо.

Чешки безопасен залог

Жилищен ресторант в енорията

Ако търсите комбинация от добра храна и безпогрешните „гениални локуси“, едва ли ще намерите по-добро място. Към тристагодишната къща на бившето ректорат с красива градина и гледка към готическата кула на църквата Св. Преди четири години киножурналистката Дарина Крживанкова и съпругът й Ростислав се преместиха във Вацлав в централночешкото село Кметиневеш. Първите гости бяха посрещнати миналия септември и оттогава поне сто от тях са се променили. Между другото, между другото, принц Карел Шварценберг, който твърди, че го е харесал извънредно. Дарина: „След като се преместихме от Прага, къщата ни буквално се превърна в хан за приятели, които идваха при нас всеки уикенд (и все още го правят). Е, готвих за тях (и все още готвя).

В допълнение към тези спонтанни m партита ’, ние искахме да подготвим нещо, което да има благородство, аранжимент, ниво. Което би дало на хората малко по-различно преживяване. Затова започнахме да организираме сервираните вечери. Имаме голяма маса, която може да побере точно десет души. Това беше първата мебел, която купихме в домовете. Така че винаги са поканени осем души плюс нас двамата. Запазваме стол за тези, които влязат първи. Понякога имаме цял час. Целият процес на подготовка и изпълнение на менюто, включително последващата борба с мръсни съдове, ще ни отнеме около три дни и тъй като и двамата сме напълно заети от професиите си, има време за вечеря веднъж, два пъти месечно. Готвя подобно на това, как съм обзавел къщата ни.

Комбинирах стари мебели с дизайнерски парчета, лампи за крави с антики и други подобни. Правя пастети, тикви равиоли, тайландски скариди, мариновано цвекло, миди, бавно печено агнешко, телешки бузи. Преди основното ястие винаги сервираме сорбет - мента, маракуя с портокали Кампари или Сицилия. Финалът обикновено принадлежи на ефективен десерт, като френския „croquembouche“. Ще живея спокойно с него шест щастливи часа, сладкарницата работи като страхотна терапия. Единствената ми кулинарна квалификация е дързост и страст към добрата храна. Като цяло пътувах много и почти винаги беше гастрономическа експедиция. Събирам готварски книги, ходя в добри ресторанти, гледам британски и австралийски кулинарни предавания, вземам назаем рецепти от блогъри за храна. Комбинирам, експериментирам. С малко практика вече можете да познаете какво съвпада с кой, кой вкус ще изпъкне най-добре.

Имам собствен доставчик на месо, отивам в близката био ферма за зеленчуци, съседите ми ме снабдяват с яйца, сами можем да отгледаме нещо. Готвенето ми носи следи от френска, италианска, азиатска и, разбира се, чешка кухня. Но това не е само храна. Всичко трябва да се настройва естествено и без насилие. Чаши, прибори за хранене, свещници, салфетки, цветя, музикален фон. И, разбира се, качествено вино, което съответства на отделните ястия, което е сферата на съпруга, който може да говори красиво за него. От дълго време при нас идват не само приятели и познати. Ние все по-често приветстваме напълно непознати, които са се научили от нас чрез Facebook или от списания. Около масата все още нямаше тишина.

Храната работи като есперанто, перфектно свързва хората. Гости от различни части на света ни следват, имаме един редовен от Словакия а американецът вече се появи. От години работя като журналист, това е красива работа, но никога не ми е създавало такова удоволствие като организирането на вечеря за десет души. Надявам се, че те вземат уникален и положителен опит от нас. Защото животът трябва да се състои главно от преживявания ".

Можете също така да се свържете с жилищен ресторант Na Faře чрез Facebook. Ако искате да опитате от кухнята им, трябва само да отрежете до следващата дата и да отговорите на поканата със светкавична скорост.

Световни мезета

Ако някога сте пътували, не пропускайте:

Подземният ресторант в Лондон, Великобритания

Хранителният блогър Керстин Роджърс, който се изявява под прякора Ms. Marmite Lover е един от истинските пионери на жилищните ресторанти в Обединеното кралство. Завършил фотограф, пънк тяло и тяло, тя приема гости на органични празници в стилния си апартамент в североизточен Лондон от 2009 г.

Дейвид у дома Транхолмен, Швеция

Главният готвач Дейвид Енмарк беше толкова притеснен от готвенето в най-добрите ресторанти в Стокхолм, че той избра „домашен офис“ преди три години. Ще го намерите на тихия остров Транхолмен, който е само на 30 минути от центъра на Стокхолм, но емоционално поне няколко часа.

Улвсмут, Лос Анджелис, САЩ

Някога готвачът Крейг Торнтън е работил като личен готвач на Никълъс Кейдж, но едва когато той започна да готви в отворената кухня на апартамента си в таванско помещение за поканени гости, които щяха да платят колкото преценят. Днес всички места за този астрален дубъл на певицата Axl Rosa са запазени в рамките на няколко минути след публикуването на менюто.

La Guarida запознанства в Хавана, Куба

Прабаба на всички жилищни ресторанти (отворена през 1996 г.). Той се управлява от Енрике и Одейзис в стара жилищна сграда в Хавана, която е толкова фотогенична, че номинираният за Оскар кубински филм Ягоди и шоколад е заснет тук преди двадесет години.