Реколтата от круши постепенно се добавя към есенната реколта от ябълки. Освен здравословен плодов десятък, крушите са отлични и в компот - има много начини за използване на круши. От класическите като компоти, конфитюри или при печене можем да сушим, сок, да правим желета от този вкусен плод ... Вкъщи в допълнение към споменатите компоти се използват круши (само крушовите принадлежат към върха, над мен, Предполагам само боровинки) също в пустинята.
- В света има повече от 3000 различни вида круши,
- Най-големите производители на този плод са САЩ, където крушите се берат на ръка,
- Средната круша има около 100 калории,
- крушата принадлежи към плода, който има дълга история (а те не са толкова много), можем да проследим до 1000 г. пр. н. е. л.,
- крушите се наричат още маслени плодове, защото имат маслена текстура,
- принадлежи към семейството на розите,
- крушовото дърво се използва за производството на музикални инструменти, мебели или дървени декорации,
- Китайците вярват, че разделянето на круша може да наруши отношенията между разделителите,
- в Китай крушата е символ на безсмъртието,
- в древна Гърция крушите са били използвани за лечение на гадене,
- Хората, които имат алергия към прашец от бреза и елша, често развиват алергия и към цветен прашец.
Както споменах, крушите могат да се използват и при печене на различни десерти. Реших да ги сложа в "яке" от бутер тестото. И за да не е толкова скучно, ги напълних.
От съществено значение е крушите, които използвате в рецептата, да не са меки. Тъй като те все още се готвят във ванилово-лимонов сироп, меките круши могат да се ронят. Също така внимавайте да не ги готвите на твърде голям огън и не твърде дълго.
Имате две възможности при пълнене. Или веднага отрязвате средата и след това ги поставяте в сироп, или първо ги поставяте в сироп и след това ги издълбавате. Избрах вариант два. Досадно е да се направи такава полумека круша, но не мисля, че беше невъзможно:-).
Разбира се, можете да изберете пълнежа според собствения си вкус, можете да сложите и щипка алкохол в него. Тъй като с нашето домакинство имаме волан, прикрепен към тялото, а също и дете, пропуснах алкохола в пълнежа.
Круши в яке
Съставки
сироп
- 1,5 л вода
- 1/2 лимон (само сок)
- 6 PL тръстикова захар
- 1 шушулка ванилия (наполовина)
- 1 цяла канела (около 2,5 см)
пълнене
- 40 г стафиди (накиснати за поне 3 часа във вода или алкохол)
- 50 г млечен шоколад
- 40 г бадемови филийки
- 1 PL сироп от круши
- 1 опаковка бутер тесто
- 3 круши
- 1 яйце (за пържене)
- кленов сироп (по избор)
Приближаване
Обелете крушите.
Оставете всички съставки за сиропа да се загреят в тенджерата. Варете крушите на слаб огън за около 15-20 минути. Те не трябва да са меки.
Оставете варените круши да изстинат.
Докато крушите се охлаждат, смесете разтопения шоколад, стафидите, резените бадем и сиропа от круши в малка купа.
Издълбайте охладените круши и вкарайте шоколадовия пълнеж в кухината.
Разстиламе бутер тестото върху работната повърхност. С помощта на чаша изрежете колелата, които ще служат като основа за круши.
От останалото тесто направете лентички около крушите.
Поръсете бутер тестото с разбито яйце и печете в загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути. Те трябва да бъдат изпечени в злато.