Крушите, някога много често срещан плод, може да блестят за по-добри времена. Градинарите обявиха конкурс за словашката круша на годината и за първи път производителите на плодове от цяла Словакия изпратиха 174 проби на състезанието. Едната круша беше по-приятна от другата.

универсална

Може би едва на изложението Jesenná Gardenia в Нитра някои градинари осъзнаха, че крушата е погрешно в сянката на ябълково дърво.

Опитът на Komžík с търговец на плодови кълнове показва, че за сто продадени ябълкови дървета има 20 до 30 крушови кълнове. Производителят на плодове смята, че това е така, защото много хора възприемат крушата като сезонен плод. Дори когато избират сортове, те предпочитат летните и есенните сортове пред зимните. В същото време зимните круши могат да се съхраняват в добри условия до февруари до март.

По-малкият интерес към крушата обаче може да се дължи и на факта, че планът някога е бил отглеждан върху подложки. „Обаче недостатъкът на високото дърво беше премахнат от тъпите подложки MA и MC“, отбелязва Иван Хричовски, Нестор от словашкия производител на плодове.

"Вярно е, че овощарите трябва да внимават с двама врагове на круши. Един от вредителите е крушата кобила, която трябва предварително да бъде унищожена чрез пръскане. Ако не успее, дървото губи окончателните си издънки.
Милан Фабер от Банска Щявница несъмнено принадлежи към овощарите, които са демонстрирали успешно отглеждането на круши. Фабер едва наскоро се поддаде на градинарската страст. Изкарва прехраната си като търговец, продаващ храна за котки и кучета, градината е негово хоби.

В наклонения парцел има сто дървета. Тук растат всички овощни дървета, включително круши. С изключение на Радава, всички класици - Лукас, Клап и месаря ​​на Харди. Той стана крал на производителите на круши с крушата на Лукас. Плодът с идеално златист цвят с червеникава буза не намери завоевател. Fáber обича крушите заради тяхната сочност и деликатен маслен вкус. Крушите са част от коледната купа с плодове и се обожават от цялото семейство. „Те са полезни за здравето и доброто храносмилане“, хвали Фабер.

Крушите ще му издържат цяла зима, защото ги съхранява в студена, влажна изба заедно с приятеля си Бохумир Мойжиш. „Най-важното е да се дезинфекцира избата преди съхранение и освен студ и висока влажност да се осигури обмен на въздух", припомня Мойсей тайната на минималната загуба на съхраняваните плодове. Банска Щявница вече е рядък плод. Ако Фабер дава красиви плодове, той знае как да го отглежда и използва. Съветва да го изсушите. Сушената круша е отличен деликатес, точно като чист крушов сок.

На овощарите се предлага сравнително широка гама от сортове. От по-новото чешко размножаване това са Dicolor и Bohemica, и двете от климатично свързаната Чехия, от Словакия това е сортът Nitra.

Състезанието в Нитра показа, че градинарите са вкарали точки с новостите - Dicolor от производителя Станислав Паник от Велке Биелице е втори. Първо, с по-старите регионални сортове - крушата Мадам Верте донесе третото място на Ян Ратковски от Бабина.
И накрая, съвет за добра круша - Мариан Комжик препоръчва да поставите сорта Wilams в цевта. Това е най-добрият шнапс, който е популярен и сред словашкия президент Иван Гашпарович.

Текст: Йозеф Седлак за истината
Снимка: SHUTTERSTOCK