• Птиче месо
  • Супи
  • Риба и морски дарове
  • Говеждо месо
  • Свинско
  • Безмесни ястия
  • Закуска
  • Специалности
  • Сладка

Птиче месо

Къри от заек, с ананас, тиквички и чили

къри

Любовта ни към горещото и тайландското е ясна. Напоследък към него е добавена страст към хранителния стил и оцветяването:) Пилешкото или телешкото къри е сравнително рано нещо, но за съжаление заешкото месо се пренебрегва и това е жалко. Вкусно е, диетично и работи добре. Опитайте нашата сладко-кисела версия на къри и няма да съжалявате.

За да приготвите три порции, ще ви трябва:

  • около 350g заешки гърди без кости
  • една глава лук, нарязан на ситно
  • две скилидки чесън, нарязани на филийки
  • 5 см джинджифил, нарязан
  • ситно нарязан лют пипер
  • средно големи моркови, нарязани на колела
  • кокосово масло
  • сол, смлян бистър пипер
  • къри пипер, пипер 5 аромата
  • малка чаена лъжичка зелена кари паста (не е необходимо)
  • 400 г кокосов крем
  • шепа пресен кориандър
  • три филийки ананас, нарязани на по-малки парчета
  • половината от по-голяма тиквичка, нарежете на парчета
  • вар

Запържете лука, чесъна, джинджифила, лютото в кокосово масло до златисто (около 2 минути). Добавете 5 ароматни подправки, къри и къри паста. Разбъркайте и хвърлете заешкото месо, нарязано на по-малки парчета. Ние пържим. Добавете морковите, тиквичките и изсипете кокосово мляко. Оставете да се готви за около 25-30 минути. Добавете ананас и оставете да къкри 5 минути. Посолете, подправете и кръстете кориандъра. Подправете със сок от лайм и сервирайте с чили.