Търсите ли проста, бърза и вкусна супа, която да ви задоволи? Тази кремообразна тиква, обогатена със заквасена сметана и хрупкави тиквени ядки, ще бъде правилният избор.
Съставки
Приближаване
Измийте тиквата, нарежете, извадете ядките и нарежете на кубчета. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Обелете чесъна.
Загрейте зехтина в тенджера, след това запържете лука до стъкло. След това добавете пресования чесън и задушете за още една минута, като разбърквате от време на време. Накрая добавете накълцаната тиква и запържете всичко заедно за кратко. След това налейте зеленчуков бульон и гответе около 20 минути, докато тиквата омекне.
Смесете сварената супа с потопяем миксер до гладка смес. Добавете сметана, подправете със сол и смлян черен пипер и прегрейте за кратко.
Разделете супата в купички и украсете със заквасена сметана и тиквени семки, които изпържихме сухи на тиган. Все още можем да поръсим с пресни билки според собствения си вкус. Сервирайте веднага.