За тази супа ще са достатъчни крака от гъби. Използвайте шапките за друго ястие от тези вкусни гъби.
рецепта, фото рецепта, сладка сметана за готвене, полуобезмаслено мляко 1,5%, гъби - бутчета, Гъбени супи
Рецепта
Почистваме гъбите и ги измиваме. Отделете шапките, които също могат да се използват в супа, ако е необходимо, от краката.
зехтин 2 супени лъжици • лук 80 грама • вода 500 милилитра • сол • смлени подправки от рака ½ чаени лъжички
Почистваме лука, нарязваме го и го запържваме в олио. Добавете нарязани крака гъби. Налейте вода, сол, добавете раска и варете около 15 минути под капак.
Разбъркайте добре съдържанието на тенджерата с потапящ миксер.
сладка сметана за готвене 250 милилитра • полуобезмаслено мляко 1,5% 250 милилитра • обикновено брашно 1 супена лъжица
Смесете гладкото брашно в сметана и мляко. Изсипете върху смесените гъби и гответе.
От яйцето и гриса смесете тестото на кнедли, които оставяме да престоят известно време - грисът ще набъбне. Втрийте кнедлите във вряща супа, варете, докато кнедлите изплуват на повърхността.
Сервирайте с магданоз на повърхността.