Крекери с дрожди

Здравословни бисквити, които са създадени за стъпване.

крекери

Имаме нужда от

  • 200 g активна мая, вече ферментирала (получена чрез ферментация на маята със 100 g ръжено пълнозърнесто брашно и 100 ml вода)
  • 2 супени лъжици масло (може да е кокосово масло)
  • 1 по-голяма чаша пълнозърнесто брашно (можете да опитате друга, напр. Пълнозърнесто пшеница)
  • 1 чаена лъжичка хималайска сол
  • за поръсване на макове, сусам, различни сушени билки

Приближаване

Всичко това смесваме добре. Трябва да получим дебело и меко тесто като пластилин. Нека го приберем в хладилника за няколко часа. Свиквам с нощта. Избираме тестото, разделяме го наполовина, създаваме ролки и ги разточваме върху силиконова подложка. Сгънах ги на чаршафи, които покрих с кърпа за половин час до час.

След това нарязах чиниите на парчета, както исках, като нежно напръсках с вода и поръсих с маково семе и сусам. И беше леко осолена с едрозърнеста хималайска сол.

Печем в гореща фурна, докато сме достатъчно оцветени или хрупкави. Те са много вкусни и хрупкави, подходящи само за вино или като гарнитура - например супа от леща.

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Кифлички от авокадо

Вкусно и здравословно, плюс енергия.

Домашни кифлички с фина спелта

Най-добрите бяха точно след изпичане, леко хрупкави и вътре във вълните.

Домашни мюсли барове

Ще ги оцените, когато пътувате, на работа или с деца на детската площадка.