Отличен не само за хранене, но и за красива кожа

от Мартина Стрихова

Краставиците принадлежат към същото семейство растения като тиквите, тиквичките и пъпешите (тиквеното семейство - Cucurbitaceae). Подобно на пъпеша, краставиците са предимно (95%) вода, което означава, че консумацията им през горещото лято ви поддържа хидратирани. Те не само са здравословни за ядене, но супермоделите използват краставици, за да имат сияйна и стегната кожа.

хранене

9 причини да ядете краставици

Има обаче причини да ядете краставици през цялата година. Те съдържат витамин К, витамини от група В, мед, калий, витамин С и манган. Те също така съдържат уникални полифеноли и други съединения, които намаляват риска от хронични заболявания и много други неща.

1. Те ​​предпазват мозъка ви

Краставиците съдържат противовъзпалителен флавонол, наречен фисетин, който играе важна роля за здравето на мозъка. В допълнение към подобряването на паметта и защитата на нервните клетки от стареене, физетинът също така помага за предотвратяване на прогресивна памет и нарушения на обучението при мишки с болестта на Алцхаймер.

2. Намаляват риска от рак

Краставиците съдържат полифеноли, наречени лигнани (пинорезинол, ларицирезинол и секоизоларицирезинол), които могат да помогнат за намаляване на риска от рак на гърдата, матката, яйчниците и простатата. Те също така съдържат фитонутриенти, наречени кукурбитацини, които имат противоракови ефекти.

3. Те се борят с възпалението

Краставиците могат да помогнат за „охлаждане“ на възпалителните реакции в организма, а проучванията върху животни сочат, че екстрактите от краставици помагат за намаляване на риска от нежелано възпаление, отчасти като предотвратяват активността на предвъзпалителните ензими (включително циклооксигеназа 2 или COX-2).

4. Антиоксидантни свойства

Краставиците съдържат редица антиоксиданти, включително добре познатия витамин С и бета-каротин. Те също така съдържат антиоксидантни флавоноиди като кверцетин, апигенин, лутеолин и кемпферол, които осигуряват допълнителни ползи, като например намаляване на риска от хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, рак и предотвратяване на освобождаването на хистамин.

5. Освежете дъха си

Поставянето на парче краставица в устата в климата може да ви помогне да се отървете от бактериите, причиняващи миризма.

6. Управлявайте стреса

Краставиците съдържат повече витамини от група В, включително витамин В1, В5 и В7 (биотин). Известно е, че витамините от група В облекчават чувството на безпокойство и премахват част от вредното въздействие на стреса.

7. Насърчаване на здравословното храносмилане

Краставиците са богати на два от най-основните елементи, необходими за здравословното храносмилане: вода и фибри. Ако се борите с киселина, трябва да знаете, че пиенето на вода може да помогне за потискане на острите симптоми на киселина, като временно повиши рН на стомаха ви. Възможно е краставиците, богати на вода, да имат подобен ефект.

Краставиците на люспите съдържат неразтворими фибри, които подобряват отделянето. Той помага на храната да се придвижва през храносмилателната система по-бързо и по-добре.

8. Те поддържат здравословно тегло

Краставиците съдържат много малко калории, но все пак са ценна богата закуска (1 чаша настъргана краставица съдържа само 16 калории). Разтворимите фибри в краставиците се разтварят в гелова структура в червата и спомагат за забавяне на храносмилането. Това ви помага да се чувствате по-сити по-дълго и затова богатите на фибри храни могат да ви помогнат да отслабнете.

9. Насърчава здравето на сърцето

Краставиците съдържат калий, който е свързан с по-ниско кръвно налягане. Правилното съотношение на калий вътре и извън клетките е от решаващо значение за функционирането на тялото ви. Като електролит, калият е положително зареден йон, който трябва да поддържа определена концентрация (около 30 пъти по-висока отвътре, отколкото извън клетките), за да изпълнява своите функции, които включват взаимодействие с натрий, за да контролира предаването на нервните импулси, свиването на мускулите и сърцето функция.

Краставиците са добра основа за зеленчуков сок

Има много начини да се насладите на краставици, като ферментирали или сурови в салати с винен оцет. Ако търсите нещо ново, краставиците също са отлична основа за зеленчукови сокове поради мекия си вкус и високото съдържание на вода. Всъщност само сокът от целина от краставици и стъбла е идеален за тези, които започват да сочат. След това можете да добавите маруля, спанак, цикория, магданоз и кориандър. Сокообразуването е идеален начин за консумация на краставици.

Когато пиете прясно приготвен зелен сок, все едно получавате интравенозна инфузия на витамини, минерали и ензими, тъй като те влизат директно във вашата система без храносмилане и разлагане. Когато тялото ви има излишък от хранителни вещества и вашето рН достигне оптимално ниво, ще се почувствате енергични и имунната ви система ще се засили.

Органичните краставици си заслужават!

Ако се двоумите да купувате органични краставици или конвенционално отглеждани сортове, изберете биологични. Краставиците са сред 12-те най-замърсени храни и на второ място след рака поради съдържанието на пестициди, от Работна група по околна среда (EWG).

В допълнение, краставиците често се восъкат след прибиране на реколтата, за да издържат на дълго пътуване до магазина непокътнати и да бъдат защитени от много ръце, които ги докосват. Въпреки че восъкът трябва да е безопасен, се използват различни видове:

  • Карнауба восък (от палма карнауба)
  • Пчелен восък
  • Шеллак (от червеи)
  • Восъци на петролна основа

Естествените восъци са много по-подходящи от тези от нефт, които могат да съдържат например разтворими отпадъци. Фактът, че продуктите са покрити с восък, не е отбелязан върху опаковката, но органичните продукти не съдържат восъци на петролна основа (въпреки че могат да бъдат покрити с карнаубски восък или шеллак).

Друг потенциален проблем е, че восъкът в остатъци от пестициди и примеси е по-труден за отстраняване само с вода. Ако обаче обелите краставиците, ще се отървете и от най-хранителната им част (другата са семената), така че е по-добре да консумирате кората.

За какво са полезни краставиците?

Флавоноидите и танините в краставиците почистват свободните радикали и облекчават болката, а също така са били използвани в народната медицина. „Традиционно това растение се използва при главоболие, семената са охлаждащи и диуретични, сокът от това растение се използва като подхранващ и успокояващ крем срещу акне“, пише Journal of Young Pharmacists.

Като четвъртият най-култивиран "зеленчук" в света (краставиците технически са плод), краставиците са широко достъпни, но по-скоро трябва да ги търсите при местен фермер през лятото. Още по-добре: краставиците се отглеждат лесно, дори ако имате само тераса. Те процъфтяват в саксии (ако им дадете нещо за катерене) и произвеждат достатъчно малък брой растения, за да можете да опитате да ги отглеждате сами.

Рецептата за супермодели за красива кожа

Супермоделът Кейт Мос разкри тайната на младата си визия. Тя разкри, че кожата й е осветена не само от тен, но и от много лед с краставици.

Проблемът, пред който са изправени много жени, е, че сутрин изглеждат „уморени и подути“. За да предотвратите това, според Кейт има прост трик, който можете да опитате. „Напълвам мивката с лед и краставици и потапям лицето си в нея“, каза супермоделът. "Това ще стегне кожата ви и веднага ще изглеждате и ще се чувствате будни."

Въпреки че Кейт Мос е един от най-печелившите супермодели, това доказва, че не е нужно да харчите много пари, за да изглежда кожата ви добре. Краставиците всъщност се използват в много кремове и серуми, поради активното ниво на органичен силициев диоксид, който укрепва съединителната тъкан в кожата.

В рецептата на Кейт краставиците се комбинират с лед, за да стегнат кожата, за да намалят появата на пори и фини линии. Краставиците също намаляват задържането на вода в кожата, което ги прави по-евтина алтернатива на кремовете за очи, когато кожата около очите е подута, уморена и суха.

Витарен тип

Отглеждайте пресни краставици, например у дома на балкона в саксии или заедно с други зеленчуци в повдигнато цветно легло.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.