раздел

  • за намаляване на мазнините (9)
    • мазнини горелки (7)
  • внимавайте за калории (1)
  • защо протеин? (7)
  • скорост на метаболизма (9)
    • ускоряване на метаболизма (5)
  • здравословна храна (13)
  • зеленчуци и плодове (23)
    • цитрусови плодове (2)
    • ядки (2)
    • импулси (2)

  • Анкети

    последните статии

    • Кисело мляко - ускорител на имунната система
    • Медът като сладко лекарство
    • Шамфъстък и техният ефект върху човешкото здраве
    • Опознайте магията на фасула
    • Няколко съвета как да отслабнете, без да броите калории
    • Бадемов пастет от Кика Кошелова (фитнес рецепта)
    • стевия - сладко лекарство от природата
    • Младият зелен ечемик е неразделна част от здравословното хранене
    • хлорела - зелени водорасли или лекарство?
    • просто не може без подправки
    • "Най-богатите" ядки са бадемите
    • Грейпфрутът понижава холестерола и изгаря мазнините
    • грозде за отслабване и налягане
    • 21 храни, които не бива да забравяме
    • (не) обикновен лимон
    • какаови зърна - суперхрана
    • киноа - необичайно пълноценна храна
    • мазнини горелки
    • сирене olomouc, известен още като извара
    • защо изварата е важна
    • Калций - причина да се пие мляко
    • подходящ е внимателен подбор на хляб
    • спанак срещу наднормено тегло
    • храни за ускоряване на метаболизма
    • кореноплоден
    • сурови или варени?
    • ананас и отслабване
    • леща - протеини, желязо, калций
    • лекува броколи
    • лукът понижава кръвната захар
    • мазнини горелки
    • ягодите укрепват имунитета
    • бял или кафяв ориз?
    • е пъпеш плод или зеленчук?
    • чудо на име ябълка
    • Моркови - популярен и здравословен зеленчук
    • боровинки или борове
    • червените боровинки помагат за стройност
    • как да ускорите бавния метаболизъм -?
    • които съдържат картофите?
    • сън и метаболизъм
    • яйца - да се яде или да не се яде?
    • мляко - качествен източник на протеин
    • често задавани въпроси за намаляване на мазнините
    • винаги яжте след тренировка!
    • ние сме болно население, но имаме шанс
    • редовно движение
    • режим на вода и пиене
    • време на изобилие - редовна диета
    • защо плодовете никога не са достатъчни?

  • за метаболизма

    • свържете се с нас
    • прави бизнес с нас
    • Прочети
    • какво е метаболизмът?
      • анаболизъм
      • катаболизъм
    • разделение
      • първичен метаболизъм
      • вторичен метаболизъм
      • базален метаболизъм
    • енергия
      • енергиен прием
        • протеин
        • въглехидрати
        • мазнини
        • витамини и минерали
          • витамини
      • разход на енергия
        • движение
    • антиоксиданти
    • диетични фибри
    • анкети

  • най-четените статии

    • Кисело мляко - ускорител на имунната система
    • Медът като сладко лекарство
    • Шамфъстък и техният ефект върху човешкото здраве
    • Опознайте магията на фасула
    • Няколко съвета как да отслабнете, без да броите калории
    • Бадемов пастет от Кика Кошелова (фитнес рецепта)
    • стевия - сладко лекарство от природата
    • Младият зелен ечемик е неразделна част от здравословното хранене
    • хлорела - зелени водорасли или лекарство?
    • просто не може без подправки

    • за какво пишем

    Архив на вноските

    • Април 2014 г.
    • Март 2014 г.
    • Декември 2013 г.
    • Февруари 2013 г.
    • Януари 2013 г.
    • Декември 2012г
    • Ноември 2012 г.
    • Октомври 2012 г.
    • Септември 2012 г.
    • Февруари 2012 г.
    • Октомври 2011 г.
    • Септември 2011 г.
    • Март 2011 г.
    • Февруари 2011 г.
    • Януари 2011 г.

    кореноплоден

    Когато казваме кореноплодни зеленчуци, обикновено си представяме само моркови, целина и магданоз. Но в действителност това е всеки зеленчук, отглеждан заради подземните му части, така че включва и цвекло, хрян, корен от лотос, картофи, цвекло или репички ...
    Моркови, целина, магданоз - зеленчуци, които винаги са на разположение за закупуване и за дълъг срок на годност, които винаги можем да имаме под ръка у дома. Когато го допълваме с малко използваните ни кореноплодни зеленчуци - цвекло - тялото ни няма да страда от липса на витамини или минерали, напротив. И когато подправим всичко добре, пак ще се радваме.

    зеленчуци

    Ефекти върху здравето на кореноплодни зеленчуци

    Магданоз - за храносмилане
    Petržlen вече беше уважаван от Karol Veľký. Днес той е част от много ястия, използва се за помирисване на корена. Кухнята се използва за приготвяне на много ястия, включително супи, сосове, салати, зеленчукови смеси и т.н. Той има много твърди клетъчни стени, така че суровото е много твърдо и не е много добро. Готвенето ще подобри вкуса му.

    Разграничаваме:

    • Видове Vňaťové - например магданоз, който се отглежда изключително за vňať и произвежда само нишковидни корени.
    • Типове корени - цялото растение съдържа етерични масла и флавоноиди в лечебни количества.
    • Действа върху производството на урина, като по този начин помага при заболявания на бъбреците и пикочния мехур.
    • При проблеми с пикочните камъни.
    • При менструални проблеми.
    • При чревни колики.
    • Помага срещу подуване на корема.
    • Активира производството на стомашни ензими, поради което увеличава апетита.
    • Подобрява функцията на стомаха и насърчава храносмилането.
    • Има и спазмолитични ефекти - отпуска спазмите на гладката мускулатура и разширява кръвоносните съдове, като леко понижава кръвното налягане.
    • Това е отлично средство за вътрешно почистване на кожата.
    • Това е богат склад на манган, който е важен за здравите кости, както и на калий, калций и магнезий.
    • Той е посочен като афродизиак.

    Моркови - за здрави очи
    Ние съхраняваме морковите на тъмно и на студено. Може да съдържа пестициди, ако го отлепите и отрежете зеленикавия връх, ще се отървете практически от всички остатъци от тях. Винаги го нарязвайте и настъргвайте непосредствено преди приготвяне или консумация. Отличен е за сурови в различни салати, за приготвяне на сокове, коктейли и сокове, приготвени в супи, сосове, като гарнитура или в комбинация с други зеленчуци като отделно ястие. За разлика от повечето зеленчуци, морковите са по-здравословно приготвени, отколкото сурови. От варени моркови тялото може да усвои до половината от съдържащия се в него каротин, докато от суровите моркови само една четвърт. Важно е да се използва малко мазнина при готвене, за предпочитане зехтин, защото витамин А е мастноразтворим.

    Морковите като лекарство

    • Морковите помагат при чревни и стомашни разстройства.
    • Предотвратява рак на дебелото черво.
    • Сокът от моркови е отлично средство за почистване на жлъчния мехур и отпадъчните продукти, натрупани в черния дроб.
    • Допринася за нормализирането на всички телесни функции. Това е най-добрият източник на витамин А, който тялото може да усвои бързо.
    • Той стимулира апетита и подпомага храносмилането. Помага за поддържане на структурата на зъбите и костите. Кърмещите майки трябва да пият много сок от моркови, за да подобрят качеството на млякото си.
    • Сокът от моркови също е естествено средство срещу язви и отоци и значително увеличава устойчивостта към инфекции.
    • Предотвратява заболявания на очите, тонзилит, синуси и дихателна система като цяло.
    • Предпазва нервната система.

    Бета-каротин, който се превръща в организма във витамин А, който подобрява зрението и помага при нощна слепота, което е един от първите симптоми на неговия дефицит. Просто яжте по един морков на ден.

    • Витамин D
    • Витамин Е
    • Витамин К
    • Лецитин
    • Калий
    • Йод
    • Магнезий

    и други минерали.
    Те активират метаболизма, инхибират процесите на стареене, подпомагат растежа на косата и ноктите, укрепват сърцето и кръвообращението.

    Целина - върху потентността
    Целината вече е била използвана в древен Египет като афродизиак. В народната медицина е известен с благоприятния си ефект върху мъжката потентност. Лечебните му ефекти обаче надхвърлят тази репутация. Това е зеленчук, подправка и лекарство. Някои го обичат, други изобщо не го ядат. Колко жалко. Термичната обработка на целината ще подобри вкуса й и може да я доближи до онези, които всъщност не се нуждаят от нея, но поради благотворното й въздействие върху организма биха искали да й се отдадат от време на време.

    Хранителни компоненти от целина

    • Етерични масла, които причиняват специфичния му вкус, но предпазват тялото ни от бактерии и гъбички - дезинфекцират храносмилателната система, унищожават инфекцията в бъбреците и пикочните пътища.
    • Целина силициев диоксид също ще помогне при респираторни заболявания. Те разтварят слузта и убиват микроорганизмите. Те ефективно помагат при лечение на грип, болки в гърлото, ринит и кашлица.
    • Витамини от група В - работят срещу стрес и депресия.
    • Витамини А, Е и К
    • Минерали - натрий, калий, магнезий, желязо, хром и др.
    • Почти 95% вода
    • Това е може би най-богатата храна за натриев хлорид (сол).

    Целината като лекарство
    Пресният сок от целина е най-ефективен, тъй като освен споменатите вече етерични масла, той съдържа и много минерали. Той има четири пъти повече натрий от калция (едно от химичните свойства на натрия е да поддържа калция разтворим) и витамини. За да подобрим вкуса, можем да добавим портокалов сок към него.

    • Целината, като естествен диуретик, разтваря отлаганията и помага да се отмият от тялото. Това подобрява функцията на ставите при артрит, подагра и ревматизъм.
    • Той понижава нивата на кръвната захар, така че не бива да се пропуска от диетата на диабетиците.

    Целина пчела е сурова, напр. в салати и намазки, приготвени чрез готвене, задушаване, печене или пържене

    Използване на целина в кухнята

    • в супи
    • салати
    • смесени зеленчуци
    • пържени на пътека като пържола

    Много е полезно да се яде целина всеки ден. Органичният натрий, съдържащ се в целината, помага да се поддържа неорганичният калций в разтворимо състояние, така че поне част от него да може да се елиминира от тялото, преди да се уталожи и да създаде проблеми.

    Цвекло
    В древните цивилизации коренът от цвекло се е използвал изключително за медицински цели. Днес я ядем сурова и варена, маринована в оцет или консервирана. Това е много полезен зеленчук. Готвеното има дори по-висока концентрация на минерали от суровото. Той е ценен подмладяващ агент.

    Хранителни компоненти на цвеклото

    • Силиций - укрепва съединителната тъкан, костите и кръвоносните съдове, придава еластичност на кожата и подобрява състоянието на косата.
    • Фолиева киселина - важна е при бременност и също така действа върху производството на хормони като норепинефрин и допамин, които осигуряват психическо благосъстояние.
    • Калий (високо съдържание) - дехидратира тялото и го освобождава от токсични вещества.

    Цвеклото като лекарство

    • Сокът от цвекло се зарежда директно с витамини и минерали, заедно с целина и моркови е основен компонент в превантивните лечения срещу растежа на рака.
    • Понижава холестерола.
    • Укрепва имунитета.
    • Подпомага растежа на клетките.
    • Той прогонва умората.

    Използване на цвекло в кухнята
    Суровият сок се прави най-често от суров, готвеният обикновено е част от салати, супи или зеленчукови смеси. Не се препоръчва да се бели цвеклото преди готвене, тъй като сокът ще изтече. Именно зеленчукът има най-високото съдържание на захар от всички - около чаена лъжичка на сто грама.